马琳著的《情系烘焙(马琳的40篇烘焙心语和80个好方)》是一本实用而又温暖的烘焙书。 书中分享了作者的烘焙经验,从怎样选烤箱、面粉到如何保存和软化黄油,从奶油的打发到和面的手法,51条烘焙经验细细叮咛;作者还分享了自己烘焙之路上所感、所想、成功和失败,让每一个热爱烘焙的人都能找到共鸣;书中的80款烘焙配方,款款精选,从饼干到面包,从蛋糕到小零食,从用烤箱的到不用烤箱的,每一款都能轻松上手,保证学得会。
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