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书名 糖尿病饮食营养管理手册
分类 生活休闲-养生保健-健康百科
作者 谢良民[等]编
出版社 上海科学技术文献出版社
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简介
目录

0 糖尿病饮食管理的关键是制订饮食计划

 糖尿病饮食误区

 饮食营养是糖尿病患者的必修课

 制订饮食计划

 糖尿病饮食管理

 碳水化合物计数法

 关于本书

1 了解糖尿病

 糖尿病发病率

 糖尿病分型

 糖尿病的危险因素

 糖尿病的诊断

 血糖控制目标和益处

 并发症

 深入了解1型糖尿病

 血糖监测

 深入了解2型糖尿病

2 糖尿病健康饮食

 糖尿病饮食误区

 为什么血糖会升高

 食物对血糖的影响

 糖尿病的健康饮食

3 碳水化合物计数法

 碳水化合物的概念

 碳水化合物在饮食中的重要性

 碳水化合物计数法

 食物交换份表

 用碳水化合物计数法控制血糖

 碳水化合物计数法使用方法

4 如何计数食物和饮料中的碳水化合物

 食物中的碳水化合物含量

 使用碳水化合物含量参考表

 使用食品标签

 食谱和碳水化合物含量参考表

 2型糖尿病患者如何制订饮食计划

 (基础碳水化合物计数法)

 基础碳水化合物计数法

 糖尿病饮食计划总原则

5 2型糖尿病饮食计划制订范例

 蛋白质与脂肪

 脂肪与糖尿病

 血糖波动的模式管理

 常见问题解答

6 1型糖尿病患者如何调整胰岛素剂量

 (高级碳水化合物计数法)

 高级碳水化合物计数法

 胰腺的功能

 基础胰岛素

 调整基础胰岛素的剂量

 餐前大剂量胰岛素

 计算进食碳水化合物所需的餐前大剂量胰岛素的剂量

 调整进食碳水化合物所需的餐前大剂量胰岛素的剂量

 计算校正高血糖所需的餐前大剂量胰岛素的剂量

 平衡碳水化合物、锻炼水平及餐前大剂量胰岛素剂量步骤详解

 血糖波动模式管理

 在外就餐时的注意事项

 胰岛素与点心

7 饮酒

 饮酒对血糖水平的影口向

 含碳水化合物的酒精性饮料

 避免饮酒导致的低血糖症

8 锻炼身体

 糖尿病患者运动的好处

 锻炼使身体发生的变化

 运动和1型糖尿病

 调整锻炼后的胰岛素剂量和碳水化合物摄入量

 糖尿病患者运动时的注意事项

9 糖尿病紧急情况处理措施

 低血糖症

 低血糖症处理措施

 胰高血糖素

 高血糖症

 高血糖症处理措施

 糖尿病酮症酸中毒

 监测酮体

10 高血糖症和糖尿病酮症酸中毒

 糖尿病酮症酸中毒

 酮体对1型糖尿病患者的影响

 检测酮体

11 低血糖症

 低血糖症

 可能发生低血糖症的时间

 低血糖症的治疗

 纠正低血糖症

附录1 各类食物碳水化合物含量索引

附录2 常见快餐食品的营养成分

主要参考文献

编辑推荐

谢良民、葛懿云、黄昕、张怡琼编著的《糖尿病饮食营养管理手册》根据糖尿病医学营养学治疗原则,介绍糖尿病患者健康饮食的构成、如何根据食物的分类选择食物、每日各类食物的摄入数量等知识。本书还根据我国的饮食习惯、食物成分含量编制了适合我国膳食结构特点的碳水化合物交换份表,并详细介绍了如何计算饮食中的碳水化合物含量、如何利用碳水化合物计数法来计划制订每日的饮食、如何根据饮食中的碳水化合物数量来调整胰岛素剂量等知识。

内容推荐
本书根据糖尿病医学营养学治疗原则, 介绍糖尿病患者健康饮食的构成、如何根据食物的分类选择食物、每日各类食物的摄入数量等知识。本书还根据我国的饮食习惯、食物成分含量编制了适合我国膳食结构特点的碳水化合物交换份表, 并详细介绍了如何计算饮食中的碳水化合物含量、如何利用碳水化合物计数法来计划制订每日的饮食、如何根据饮食中的碳水化合物数量来调整胰岛素剂量等知识。
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更新时间:2025/4/3 21:09:50