龚鹏主编的《旅游文化》结构体系清晰、内容丰富、视野开阔，注重实用性，注重培养学生的实践能力，提高学生的旅游文化知识，提升学生的文化素养，提高学生的文化艺术鉴赏能力和水平。本书不仅可以用作高等院校旅游管理专业的教材与教学参考书，而且可以作为旅游行业及相关从业人员学习参考书。

第一章 文化与旅游文化

 第一节 文化概述

 第二节 旅游文化概述

 第三节 旅游文化学习的内容、意义与方法

 习题与拓展实训题

第二章 旅游主体文化

 第一节 旅游主体文化在旅游文化中的地位

 第二节 旅游主体在旅游活动中的文化角色及文化动机

 第三节 旅游主体的旅游心理与审美主题的规定

 习题与拓展实训题

第三章 中国历史文化

 第一节 中国文化生态环境

 第二节 中国历史文化的发展历程

 第三节 中国传统历史文化简述

 第四节 中国历史文化常识

 习题与拓展实训题

第四章 自然景观旅游文化(上)

 第一节 自然景观旅游文化概述

 第二节 地质景观旅游文化

 第三节 生物景观旅游文化

 第四节 气象景观旅游文化

 第五节 大漠景观旅游文化

 习题与拓展实训题

第五章 自然景观旅游文化(下)：山水景观旅游文化

 第一节 我国山水主要审美思想

 第二节 自然山水的文化特征

 第三节 名山景观旅游文化

 第四节 名水景观旅游文化

 习题与拓展实训题

第六章 园林旅游文化

 第一节 中国古典园林的发展及其分类

 第二节 中国古典园林的造园要素

 第三节 中国园林的艺术欣赏

 习题与拓展实训题

第七章 建筑旅游文化

 第一节 中国古建筑概述

 第二节 中国古建筑的主要类型

 第三节 中国古建筑艺术欣赏

 习题与拓展实训题

第八章 宗教旅游文化

 第一节 宗教文化概述

 第二节 佛教文化

 第三节 道教文化

 第四节 基督教文化

 第五节 伊斯兰教文化

 习题与拓展实训题

第九章 饮食旅游文化

 第一节 中国饮食文化的概述

 第二节 中国食文化

 第三节 中国酒文化

 第四节 中国茶文化

 习题与拓展实训题

第十章 民俗旅游文化

 第一节 中国民俗文化

 第二节 民俗文化的主要内涵

 第三节 民俗旅游的文化意蕴

 习题与拓展实训题

第十一章 旅游与文化艺术

 第一节 中国的旅游文学

 第二节 中国书画、雕塑艺术文化

 习题与拓展实训题

第十二章 中国旅游介体文化

 第一节 旅游介体文化的内涵

 第二节 旅游介体文化中的旅行社

 第三节 旅游介体中的饭店文化

 第四节 旅游介体中的“行”文化

 习题与拓展实训题

主要参考文献