《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。该书对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。收录了农业、手工业、工业——诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。尤其是机械，更是有详细的记述。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。宋应星著的《天工开物译注(精)》由我国著名的自然科学史专家潘吉星对《天工开物》做了详细的注释及白话翻译，并保留了全部的图版。

前言

说明

天工开物序

卷上

 1．乃粒第一

1-1 宋子曰

1-2 总名

1-3 稻

1-4 稻宜

1-5 稻工

1-6 稻灾

1-7 水利

1-8 麦

1-9 麦工

1-10 麦灾

1-11 黍、稷、梁、粟

1-12 麻

1-13 菽

 2．粹精第二

2-1 宋子曰

2-2 攻稻

2-3 攻麦

2-4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽

 3．作成第三

3-1 宋子曰

3-2 盐产

3-3 海水盐

3-4 池盐

3-5 井盐

3-6 末盐、崖盐

 4．甘嗜第四

4-1 宋子日

4-2 蔗种

4-3 蔗品

4-4 造[红]糖

4-5 造白糖

4-6 造兽糖

4-7 蜂蜜

4-8 饴饧

 5．膏液第五

5-1 宋子日

5-2 油品

5-3 法具

 ……

卷中

卷下

索引