一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？杨桃美食编辑部主编的《素食家常菜一本就够（超值版）》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创意巧思和丰富的调味方式，做出富有变化又好吃的素食家常菜。

本书一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料，还有详细的制作步骤，让你快速定位、一学就会。一起来进入健康美味的素食世界吧！

巧做素食完备攻略

 素食的常用配料

 素食的常用调料

 素食快炒好吃秘诀

第一章 简单快炒菜

 罗汉豆腐

 酸菜炒面肠

 宫保杏鲍菇

 海带炒黄豆芽

 芝麻炒牛蒡

 空心菜炒素肉

 甜椒土豆丝

 茭白西蓝花

 雪里蕻炒豆干丁

 西红柿炒秋葵

 素炒山药

 西红柿烧豆皮

 当归猴头菇

 芹菜炒豆皮

 绿豆芽炒甜椒

 宫保卷心菜

 银杏炒芦笋

 鲍菇烩卷心菜

 枸杞子炒山药

 素小炒

 龙须菜炒素肉

 辣炒酸菜

 辣炒酸豆角

 毛豆剑笋

 豉汁花千

 丝瓜炒面筋

 回锅素肉

 甜椒炒百合

 京酱素肉丝

 鲜菇烩腐竹

 辣炒素肉丝

 银杏烩三丁

 蚝油腐竹

 菠萝炒黑木耳

 芹菜炒藕丝

 豆干炒豆角

 什锦素菜

 香辣土豆丝

 蟹黄豆腐

 香菜草菇

 黑木耳娃娃菜

 麻辣素鸡丁

 金针菜炒素肚

 杏鲍菇炒面筋

第二章 下饭卤味菜

第三章 色香请客菜

第四章 蒸煮凉拌菜

第五章 家常素汤品