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书名 霍普金斯讲维生素/图画科学馆
分类 少儿童书-启蒙益智-科普百科
作者 (韩)金振国
出版社 华夏出版社
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简介
编辑推荐

金振国所著的《霍普金斯讲维生素》从孩子的视角出发,用贴近小朋友的语言风格和思维方式,通过书中的小主人公提问和思考,让孩子们在听科学家讲故事的过程中,在轻松有趣的氛围中,不知不觉就学到了物理、生物、化学、地理方面的科学知识,激发孩子们对科学的好奇心和探索精神。

书中最后简单的小实验,能锻炼孩子们的动手能力;有些实验需要在家长的帮助下完成,有助于加强亲子互动。

内容推荐

金振国所著的《霍普金斯讲维生素》简介:小朋友是不是都有挑食的习惯昵?这个不喜欢吃,那个也不想吃,所以经常被妈妈教训。为什么我们吃饭的时候,水果、蔬菜、鱼肉、鸡蛋和米饭都要吃呢?有一天,发现了维生素的霍普金斯老师来到了主人公小俊的家里,他一边亲自下厨。一边给小俊讲述蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的故事。

另外,你知道我们生病了需要补充什么样的维生素吗?你知道羊肉泡馍的来历吗?端午节我们为什么要吃粽子?看完这本《霍普金斯讲维生素》,你就都知道啦!

目录

弗雷德里克·高兰·霍普金斯

最好不吃即食食品

中国美食的传说

中国的传统节日与传统饮食

我们通过吃饭来获取营养

认识一下维生素大家族吧!

蔬菜和水果里都有些什么呢?

试读章节

中国美食的传说

中国的饮食文化博大精深,许多传统名菜或者小吃背后都有一段故事或者传说,这些流传至今的故事给我们的美食蒙上了一层传奇色彩。

西安午羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是土生土长的西安美食。俗话说得好,到西安,看秦始皇兵马俑,品羊肉泡馍。陕西的羊肉泡馍得名不仅是因为好吃,还和一位皇帝有关呢。

相传,宋太祖赵匡胤在没有当上皇帝前,生活贫困。一天在他流落长安(今西安市)街头时,身上只剩下两块干馍。路边有一位羊肉铺店主让他把馍掰碎,浇了一勺滚烫的羊肉汤给他把馍泡了泡。赵匡胤大口吃了起来,吃得全身发热,立刻不饿也不冷了。

后来,赵匡胤当了北宋的开国皇帝。有一次他出巡长安,路过当年那家羊肉铺,于是下令停车,命店主做一碗和当年一样的羊肉汤泡馍。店主灵机一动,将未发酵的面烙的饼子掰得碎碎的,浇上羊肉汤又煮了煮,放上几大片羊肉,精心配好调料,然后端给了皇上。赵匡胤吃后大加赞赏。这事不胫而走,传遍长安,特意赶来吃羊肉汤泡馍的人越来越多,一道长安的独特风味食品就流传开来了。

中国的传统节日与传统饮食

俗话说,“民以食为天”。中国人对饮食方面颇有研究,早就有“食不厌精,脍不厌细”之说。传统节日中的特色饮食。便是将中国的文化精髓发挥到了淋漓尽致的地步。

粽子和屈原的故事

进入初夏后,第一个重要的节日就是农历五月初五的端午节,在这一天必不可少的食品便是粽子。传说这一天是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,在五月五日悲愤地怀抱大石投入了汨罗江。传说屈原投江后,汨罗江附近的渔民闻讯立即驾渔舟赶来抢救。这里的人民担心屈原的遗体被鱼吃掉,就用竹简装米丢在水里,让鱼去吃,免得伤害他。东汉初年(公元1世纪),长沙有个叫殴回的人,白天睡觉时梦见屈原对他说:“听说你要来祭我。我很感谢你。可是,每年大家投在水中的祭米都被蛟龙抢走吃了。希望你用楝树叶把竹筒塞好,外面用五色丝线缠起来。因为蛟龙怕这些东西。”殴回就照他的话去做。这大概就是五月五日——端午节家家户户都包粽子的由来。

一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。吃粽子的风俗,在中国流传了千百年,而且还流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

我们通过吃饭来获取营养

通过前面的阅读,我们了解到了食物对身体所起到的作用。仔细想想,我们肚子饿的时候和吃饱的时候,身体都有哪些不同?

吃饭才会有力气  我们在饿的时候,肚子会咕噜咕噜地叫,整个人也会变得有气无力。吃饭以后,我们身体有力气了,心情也变好了。就像汽车需要汽油一样,人要想有力气,也需要食物,因为食物里含有人体所必需的各种营养物质。我们通过食物摄取的营养为人体提供能量,保证我们正常的呼吸、消化和运动,维持一定的体温。一个成年人一天大概需要摄取2000~2500卡路里的能量。

P38-43

序言

小朋友的科学素养决定着他们未来的生活质量。如何培养孩子们对科学的兴趣,为将来的学习打下良好的基础呢?好奇心是科学的起点,而一本好的科普读物恰恰能通过日常生活中遇到的问题、丰富多彩的画面以及轻松诙谐的语言激发孩子们对科学的好奇心。

在“图画科学馆”系列丛书中,我们精心选择了28位世界著名的科学家,请他们来给小朋友们讲述物理、化学、生物、地理四个领域的科学知识。这个系列从孩子的视角出发,用贴近小朋友的语言风格和思维方式,通过书中的小主人公提问和思考,让孩子们在听科学家讲故事的过程中,在轻松有趣的氛围中,不知不觉就学到了物理、生物、化学、地理方面的科学知识,激发孩子们对科学的好奇心和探索精神。

让这套有趣的科学图画书陪孩子思考,陪孩子欢笑,陪孩子度过快乐的童年时光吧!

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更新时间:2025/4/4 19:56:45