排名前1%的优秀孩子的共同点
最近，像朴振秀家这样拥有三男两女的家庭很少见了。从准备高考的大儿子到小学低年级的老小，五个孩子的学习、运动还有乐器各方面都很优秀，在这个家里，妈妈既是孩子的母亲，也是孩子的朋友。制作组在采访的时候，老大范振（19岁，男）已经获得美国USC大学、伊利诺伊大学、圣路易斯华盛顿大学等5所美国知名学府的入学通知书；老二世振（17岁，男）外国语高中在读生；老三秀京（14岁，女）、老四成振（12岁，男）、老五贤京（10岁，女）也都是令人羡慕的优等生。
朴振秀夫妇常对孩子们说：“才能和财富是为了分享而存在的，为了能与别人分享必须先具备这样的能力才行。”虽然一直在强调学习的重要性，但是他们却没有像其他家长一样督促过孩子们。由于兄弟姐妹太多，房间显得不够用，就连孩子准备高考时也没能腾出一间房来用于复习。现在因为房间里空间不够，弟弟妹妹们的书桌已经搬到了客厅里。如果哪个孩子想去补习班学习，就会有“如果去补习班学习就会比别的兄弟姐妹花费更多的钱”的压力；而一旦他保证会努力学习，父母就会让他报名上补习班。范振的父母谦虚地说：“我们对孩子没有什么特殊的关照，也没有积极地让孩子参与补课。”不过，肯定的一点是父母有自己的一个原则：持续了很长时间的每晚7点的家庭就餐。
促进前脑发育的家庭就餐
在晚饭时间——7点，范振家究竟会发生什么事呢？
制作组为了具体了解晚饭时的一些事，连续几天?和范振家一起吃晚饭。晚饭的餐桌好像是指挥孩子们生活的操控室一样。孩子们通过晚饭时间的谈话，调整自己的课程学习。
拍摄第一天爸爸给即将留学的大儿子范振和高中毕业后想到外国读大学的二儿子世振详细地讲述了家里的经济状况。第二天大儿子便搜集了在美国是否能够打工教跆拳道的信息；二儿子为了留学时能早点上课和毕业，将在准备留学手续期间先攻读AP课程。
当然餐桌上也不是一团和气的。和普通家庭的孩子一样他们也会拌嘴。总是喜欢检查弟弟妹妹是否完成作业的老大范振和老幺贤京就写作业拖拉一事争论起来。但是家人们的?话很有意思，特别是对还不能有条理地论述自己想法的贤京，父母的仲裁令人印象深刻。范振：你是不是很讨厌写作业？（范振打了贤京一下）
范振：我说第一次你不听，我说十次你还是不听的话，我只能扯着嗓子跟你喊了。
贤京：你不管我不就得了。
范振：你不是不写作业吗？
妈妈：妈妈认为哥哥劝告你了，而贤京不情愿地接受了劝告。讨厌写作业但是还是要写，所以很生气，是不是？
贤京：是的。
范振：你这不是知道必须要做的嘛。
妈妈：你知道这是必须要做的事。很讨厌但是又必须要做所以?生气吧？
爸爸（对妈妈和贤京）：是这样的，也有做自己喜欢的事的时候，做不来的话更生气了。
爸爸：范振啊，贤京总是有厌恶情绪。虽然知道这样做是对的，但因为喜欢却做不来而厌烦罢了。
爸爸（对范振）：跟贤京说话时应该要考虑到这一点，虽然这不是件简单的事情。
贤京：我随爸爸，脾气很倔。
爸爸：啊，原来贤京是随爸爸啊！（对两个孩子）爸爸改过来的话你们也会改过来吧。从现在开始爸爸立马改正。父母对“餐桌教育”这一句话感到很有负担，他们认为吃饭时跟其他家庭是一样的。但是从上面的对?我们可以看出从小开始持续的餐桌上的对话的特别之处。
因为不能像哥哥那样用成人口气有条理地说话和控制自己，十岁的老幺在餐桌上常常很生气。她跟其他家庭的孩子没有什么不同。但是父母既认同孩子的想法，也让孩子们时时反省一下自己。
一般来说，“去做”、“别做”这样的话会让气氛变得尴尬，而且使双方产生反感的情绪。我每次都努力试着让气氛变得缓和一些，开一些玩笑等。孩子们笑了才会继续吃饭。如果有个孩子受到攻击很难堪的话，我会说“××可能是因为这个原因才这样的……”，以此来调节紧张的气氛。如果偏袒一方或坚持我的主张的话孩子们都会受伤，所以我会尽最大的努力用温和的方式来解决。
——爸爸
我们惊奇地发现，爸爸通过多次尝试总结出来的家庭晚餐对话法和最近通过研究实验得出来的结论几乎相同。比起在吃饭时间发火和指责孩子，读懂孩子的心理，纠正孩子的错误，这样更容易促进孩子们额叶的发展。（Part 2将做详细介绍）告诉和弟弟妹妹们对话还很不得要领的老大正确的沟通方式。专家们所提倡的正确的亲子对话方式，这对父母已经在付诸实践了。父母们每天都守在餐桌前，久而久之形成了良好的沟通，无形中也使孩子练就了一种专家般的洞察力。
P3-7
序一 餐桌教育培养未来的竞争力 / 001
序二 最能了解孩子的时间 / 003
Part 1 餐桌：人生最好的课堂
◆排名前1%的优秀孩子的共同点 / 003
促进前脑发育的家庭就餐 / 004 家庭就餐和学习成绩的关系 / 007
◆哈佛大学研究组发现了餐桌上的秘密——使研究组震惊的餐桌上的录音机 / 009
令研究组大吃一惊的实验结果 / 010
孩子们在吃饭的时候学到更多的词汇 / 010
一生的餐桌教育——学习的马太效应 / 012
◆每天20分钟的家庭就餐改变孩子的未来 / 015
提高注意力的关键20分钟 / 016 叙述式对话VS说明式对话 / 016
在餐桌前，直到孩子打开话匣子 / 017
◆说明式对话促进语言能力的发育——餐桌上发生了什么？ / 019
餐桌上话题丰富的理由 / 020 用共同的经验增强理解力 / 021
将各种突发状况用做餐桌上的话题 / 022
对孩子来说是“我自己的”餐桌——韩国的家庭就餐 / 024
◆哈佛大学教授们眼里最好的早期教育——读书VS餐桌对话 / 027
吃饭时形成的“扩展对话”/ 028 模仿心理的惊人效果 / 029
一个单词发展为推论能力时 / 030
◆智力发育的报告，餐桌对话 / 032
记忆力强的真正原因 / 033 把孩子变成辩论家的方法/ 034
采访 名人的餐桌1遗传人生的智慧著名科学家刘龙 / 036
采访 名人的餐桌2和单亲母亲在一起的餐桌美国总统奥巴马 / 040
采访 名人的餐桌3餐桌教育需要夫妇的共同努力著名企业家安奎文 / 042
Part 2 使大脑发育的一切餐桌对话
◆新生儿大脑的惊人秘密 / 051
大脑发育的决定性时期 / 051 橡子树里的栎树 / 052
◆就餐中形成的不同年龄层的大脑发育 / 054
1～2岁（0～24个月）：最需要的是餐桌上的关心 / 054
3～6岁（25～72个月）：从准备饭菜开始让孩子参与 / 055
小学生：在餐桌上教授关怀 / 057
◆成功的钥匙，满足感延迟能力——在餐桌上学习的韩国传统文化 / 060
被称为成功的满足感延迟能力 / 061
想要培养满足感延迟能力的话…… / 062
传统餐桌上应该学到的东西 / 063
◆十几岁时再找回3岁的奇迹——十几岁孩子的额叶在餐桌上成长 / 066
一生中不断变化的大脑 / 067 使大脑再腾飞的青春期 / 068
想要找到孩子潜能的话…… / 070 在早餐桌上雕刻孩子的未来 / 071
◆青春期大脑发育取决于家庭就餐 / 075
开始新征程的青春期大脑 / 075 把逆反的孩子转变为模范生的可能性 / 078
为了家庭就餐而作战 / 079 不变的教育原则 / 080
◆家庭就餐中的后叶催产素的秘密 / 082
十几岁孩子的大脑发育的原动力 / 083
刺激后叶催产素的父母的一句话 / 084 美国布莱恩家发生的事 / 085
增加与父母亲密度的唯一方法 / 087
◆在日本，缺席餐桌教育的悲剧 / 088
小学生所画的餐桌 / 089 孩子一个人吃饭可能引发的问题 / 090
一起用餐的习惯被代代流传 / 092 全家就餐带来的良性循环 / 094
◆孩子所期望的家庭就餐 / 095
餐桌上孩子的内心想法 / 096
给十几岁孩子的最佳预防针——美国的“家庭日” / 097
十几岁孩子的父母 / 099
采访 名人的餐桌4餐桌上的经营课程著名企业家金永勋 / 101
采访 名人的餐桌5
手机、短信全无的家庭时间星巴克前CEO吉姆·唐纳德 / 104
采访 名人的餐桌6犹太人的传统家庭就餐著名作家米利亚姆·温斯坦 / 108
Part 3 实战篇：成功家庭就餐的七把钥匙
◆培养家庭就餐意识 / 115
用反复的训练培养就餐意识 / 115 礼仪最小化，丰富家庭传统 / 116
创造自己家庭独有的仪式 / 117 日常空间和家庭餐桌的分离 / 118
让孩子参与饭菜的准备 / 119 家庭活动以就餐为中心 / 119
◆维持餐桌对话的三阶段技巧 / 121
第一阶段 不要期待回答，只提问就好 / 122
第二阶段 通过共鸣和倾听为孩子们指明方向 / 122
第三阶段 将关心的事变成讨论的话题 / 124
◆引导孩子回到餐桌 / 127
满足感官需求 / 128 父母应该起到示范和表率作用 / 129
将“权威型”餐桌变成餐桌权威性 / 131
◆在繁忙的生活中坚守餐桌的方法 / 134
全校第一名能经常参加家庭就餐的原因 / 134 吃饭时拒绝电视 / 136
让手机退出餐桌 / 137 当文化侵袭时，坚守餐桌对话的理由 / 138
◆没有完美的餐桌教育 / 139
不要想成为女强人 / 140 不要受气氛影响 / 141
没有想象的那么难——成为好父母的条件 / 142
◆忙不是借口——平凡家庭的成功实践 / 144
餐桌上的距离就是心灵的距离 / 147 孩子的倒退现状 / 148
和爸爸一起吃早餐后的变化 / 149
◆爸爸参与的餐桌有何不同——昌洞的范振家 / 155
不是性别区分而是作用区分 / 155 只有爸爸才能给予的 / 156
专家口中爸爸的作用 / 157
采访 名人的餐桌7餐桌上的畅所欲言著名演员崔佛岩 / 161
采访 名人的餐桌8无言中传递的遗传教育著名演员姜富子 / 163
采访 名人的餐桌9制订十年晚餐教育计划著名企业家孔炳浩 / 166
Part 4 四周计划：找回丢失的餐桌
◆没有“问题少年”，只有“问题餐桌” / 173
案例介绍 / 174 观察和诊断 / 175 马上纠正有问题的家庭就餐 / 179
◆第一周让孩子主动坚守餐桌 / 181
课题一固定场所 / 182 课题二弄清辈分 / 182
课题三不论什么理由，都不吵架 / 183 餐桌教育第一周的情况 / 183
◆第二周强化自我调节 / 185
课题一按顺序说话 / 185 课题二帮助孩子表达，纠正错误的口气 / 186
课题三有条理地叙述当天发生的事 / 186 餐桌教育第二周的情况 / 187
◆第三周熟练家庭对话的方法 / 189
课题一开放式提问 / 190 课题二训练词汇连接能力 / 190
餐桌教育第三周的情况 / 191
◆第四周将餐桌教育的效果扩展到其他领域 / 194
课题一用适当的奖励来鼓励孩子 / 195
课题二检查家庭以外的生活 / 195 课题三观察对方的情绪变化 / 196
餐桌教育第四周的情况 / 196
◆回归餐桌的就餐对话法 / 200
符合成长阶段的对话 / 201 在餐桌前要抛掉关于对话的错觉 / 203
培养健谈的孩子的生活要领 / 204
采访 名人的餐桌10 学校外的教室 经营顾问兼畅销书作家杰弗里·福克斯 / 208
采访 名人的餐桌11 把厨房变成最好的学习场所 美国双语教育系统的先驱者张秉惠 / 211
后记 父母身上的餐桌奇迹更明显 / 215
附录 《餐桌上的小小奇迹》制作团队 / 217
餐桌教育培养未来的竞争力
我作为教育学者，一生致力于“道德对孩子发育的影响”方面的研究。道德能力作为人类所独有的能力，是人类的最大特征。
我通过首尔大学道德心理研究室的一系列研究得出了这样的结论：道德能激发未来的竞争力，没有道德的人是不能成为社会发展的领袖的。在人才济济的当今社会里，一般的知识和信息并不能把人的差距拉开。即使一切非常完美但如果缺失道德能力，等过了10～20年孩子们成年后就无法适应社会。
几年前备受瞩目的“公仆式领导”也反映出了这样的事实。公仆式领导简单地说就是不指使下面的人，而是服务他们的这种领导能力。具备公仆式领导能力的人不是向下属发号施令，而是尽可能地满足他们的要求，从而引导他们自发地参与其中并唤醒他们的社会责任感。无论社会怎么发展，人与人还是要共同生活在一起。所以尽自己所能关心别人并努力与人和谐相处就是顺应潮流并距离成功更近了一步。
从这个意义上说，小时候和父母在一起的餐桌教育是非常重要的。从很久以前开始我们就在餐桌上学会了生存所需的各种礼节。学会了在大人们动筷子之前不能先动手的这种忍耐，通过家庭成员间的对话培养了他们接受并理解别人的能力，把碟子里的食物分给家人们吃，从中学到关怀和节制。餐桌是礼节赖以生存的地方，能进行矛盾化解的地方，学习人生哲学的地方。
最近的餐桌教育不仅对人性有着影响，对智力发育也起到了决定性作用。很多实验结果表明，餐桌前和父母的对话不仅能提高孩子的语言能力，还能培养孩子的综合思考能力和注意力。社会中各领域的领导人士们的共同特点就是从小开始就和家人们聚在餐桌前进行对话。
最近孩子们忙到别说是和父母一起坐下来吃饭，就连面对面的机会都很少。比父母早出门，上完补习班后很晚才能回家。在这种教育现状下，我们可以把餐桌教育当做一种尝试。我们真的应该好好想想那些被补习班夺去家庭就餐时间的孩子们失去的到底是什么。比起多背一个单词或多记一个数学公式，家庭就餐更能打开孩子的心扉。这难道不是父母们首先应该做的吗？现在也为时不晚，父母们快帮孩子们找回“丢失的餐桌”吧。 文勇林(韩国前教育部长官、首尔大学教育系教授)
在我国，家庭就餐的传统逐渐在消失，与此同时，美国和日本、韩国等地却掀起了一股家庭就餐运动的热潮。研究证明，餐桌教育不仅对人格的培养，还对孩子的大脑发育和学习能力、语言能力、交往能力产生着影响，哈佛大学相关研究小组甚至得出了“每天20分钟的餐桌对话不仅能改变孩子的未来，还能划时代地改变父母和孩子的关系”的新理论。
韩国SBS电视台《SBS特别企划》传统纪录片节目组编著的《今天你陪孩子吃饭了吗——影响孩子一生的餐桌教育秘籍》通过列举世界各地的案例、专家采访和科学的实验，再次验证了餐桌教育的惊人效果。作为重要的补充，《今天你陪孩子吃饭了吗——影响孩子一生的餐桌教育秘籍》还详细地说明了餐桌教育的科学依据和具体的行为指南，希望能为因子女问题而烦恼的家长们提供有效的参考和借攀。
教育孩子，从餐桌开始！
韩国SBS电视台《SBS特别企划》传统纪录片节目组编著的《今天你陪孩子吃饭了吗——影响孩子一生的餐桌教育秘籍》——长期位居韩国家教类图书前三！销量已突破300000册！
比尔·盖茨、奥巴马、巴菲特以及充满智慧的犹太人……成功的背后都有家庭餐桌的神奇作用！
哈佛大学、哥伦比亚大学研究组惊呼——每天20分钟的家庭就餐改变孩子的未来！
