《中药提取工艺学》以2010年版《中国药典》、新版GMP为标准；以制药工程和药物制剂专业相应职业岗位群的市场需求为导向；以制剂技术和工程应用为背景，紧密契合目前企业生产实际，重点介绍中药提取工艺方法、流程及设备；注重生动性和趣味性，特色鲜明，定位明确。全书共分为三部分：上篇为总论，主要介绍中药提取基本理论；中篇为中药提取方法与工艺；下篇为中药分离纯化方法与工艺。中篇和下篇强调每种方法的特点、基本原理、操作方法及常用设备，结合实例分析及应用前景，对中药提取工艺中的常用提取分离方法及新方法进行了系统的介绍。本书由成都中医药大学李小芳主编。

上篇 总论

第一章 绪论

第一节 概述

 一、中药提取工艺学的产生与学科定位

 二、中药提取工艺学的性质与基本任务

 三、中药提取工艺学的研究内容

 四、中药提取应遵循的原则

 五、中药提取工艺学的常用术语

第二节 中药提取工艺学的发展

 一、中药提取工艺的发展简况

 二、中药提取工艺的研究进展与方向

第三节 中药提取的相关法规

 一、GMP中有关提取的法规

 二、GEP中有关提取的法规

第二章 中药提取的基本原理

第一节 中药提取的定义和方法

 一、中药提取的定义

 二、中药提取的方法

第二节 中药提取的原理

 一、中药提取的传质原理

 二、中药提取的传热原理

 三、中药提取工艺计算

第三节 中药提取过程中各类药材的提取工艺特性

 一、含挥发性成分药材的提取工艺特性

 二、含动植物组织药材的提取工艺特性

 三、药材中主要有效成分提取工艺特性

 四、复方中药共提的工艺特性

第三章 中药提取的影响因素

第一节 对中药提取物的要求

 一、对中药提取物的技术要求

 二、对中药提取物中有效成分的要求

 三、对中药提取物中有害物质含量控制要求

 四、中药提取过程对化学稳定性的影响

第二节 原药材质量对提取的影响

 一、原药材质量控制

 二、原药材的炮制加工

第三节 溶剂对提取的影响

 一、溶剂种类的影响

 二、提取辅助剂的影响

 三、选择提取溶剂的原则

第四节 提取条件对提取的影响

第五节 多因素试验设计

 一、单因素轮换法

 二、正交试验设计

 三、均匀设计

 四、星点设计-效应面法

中篇 中药提取方法与工艺

第四章 煎煮法

第一节 概述

 一、煎煮法提取的特点

 二、煎煮法提取的原理

第二节 操作方法

 一、一般工艺流程

 二、操作过程

第三节 常用设备

 一、敞口式煎煮器

 二、密闭煎煮罐

 三、多功能提取罐

第四节 应用实例

第五章 浸渍法

第一节 概述

 一、浸渍法提取的特点

……

第六章 渗漉法

第七章 回流提取法

第八章 中药蒸馏法

第九章 超临界流体提取法

第十章 中药提取新方法

第十一章 其他提取方法

下篇 中药分离纯化方法与工艺

第十二章 离心分离法

第十三章 醇沉(或水沉)法

第十四章 大孔吸附树脂分离法

第十五章 吸附澄清法

第十六章 膜分离法

第十七章 其他分离纯化方法

第十八章 中药提取工艺实例分析

参考文献