关于饭局的一切，一切关于饭局！禾雨所著的《女人饭局应酬通变术(做个会说话会办事会交际的聪明女人)》是敬献于女性的福音书，让女性玩转饭局，在工作中风生水起，在生活中如鱼得水。只要你想，你就可以做一个会说语、会办事、会交际的聪明女人！

禾雨所著的《女人饭局应酬通变术(做个会说话会办事会交际的聪明女人)》内容简介：酒局里的潜规则饭桌上的礼仪经何谓八面玲珑？如何明哲保身？怎样坐收渔利？《女人饭局应酬通变术(做个会说话会办事会交际的聪明女人)》是一本女性实用人脉交际指南。既防身有道，又成事无敌！

论局篇

Part 1 一场饭局改变很多事

 难点突破：饭局不为吃饭，知晓意欲何为

饭局只是牵线的“红娘”

吃饭对象决定吃饭目的和“吃什么”

饭局就是边吃边谈事

饭桌上的“生意经”

领导请客，“醉翁之意不在酒”

一场尴尬的饭局毁了多少事

开心散场，心照不宣事已成

Part 2 女人是局中一朵“陪衬花．

 难点突破：看清自己在一场饭局中的位置

男人的局为什么离不开女人

有时，花无须开得太盛

万绿丛中一点红，花更需自护

饭局篇

Part 3 漂亮开局，Hold住全场

 难点突破：赢在起跑线，解决众口难调

大方出场，得体寒暄

安排座位的小学问

赴宴时，当菜单传到自己手中

领导宴请，点单要顾全大局

细读宾客，点滴信息解决众口难调

微笑HoId整场，简单不失礼

Part 4 品菜不如品人

 难点突破：分清主次，品出值得深交之人

品品那些看似无关的陌生人

陪衬花也要借局展藤蔓

识君子避小人

你品别人的同时，别人也在品你

摸清喜好，方能和对方“投缘”

Part 5 吃饭ING，讲究细节显礼数

 难点突破：点滴细节，彰显女性特质

懂摆菜更显细致周到

吃相优雅可加分

筷子不远游，勺碗不打架，碰嘴不出声

自顾自吃，再文雅的吃相也失礼

巧用“分食”助兴

勿笑他人吃相差

让洁癖在餐桌上给礼节让路

酒局篇

Part 6 千杯不醉只因防身有术

 难点突破：灌酒不断，水来土掩巧接招

不要随便说“我喝完，你随意”

挡酒道面面谈

妙语连珠巧挡酒

不随意代酒

移花接木法

偷梁换柱法

花言巧语法

厚积薄发法

应急解酒法

饭桌上的“奥斯卡影后”

Part 7 酒桌上的言行举止

 难点突破：礼仪到位，保持圆满进行

酒后的“疯女人”

碰杯、敬酒看时机

劝酒过激伤感情

碰酒杯碰出孰高孰低

酒桌上的特殊语言

Part 8 酒杯里的谈笑风生

 难点突破：知道对方说的是什么和自己该说什么

把酒言欢，小心“说者无心，听者有意”

人多不说“悄悄话”

三两赴会，私密话题促亲近

不要强插话

有些劝酒词不能说

不要附和他人的自嘲

听懂“场面话”与“真话”

让话在肚子里跑几圈

Part 9 冷场，冷了人情世故

 难点突破：优秀女人，八面玲珑巧暖场

局凉则人心凉

自然流畅地“没话找话”

行酒令，先让场子热起来

巧妙离场，人走情还在

埋单，留下的是人情

拒局篇

Part 10 面对各种邀请如何拒

 难点突破：对饭局说不，让对方被拒绝也高兴

情况一：无关工作的应酬

情况二：男上司盛情邀请单独用餐

情况三：办公室自费聚餐

情况四：下属邀请吃“大餐”

情况五：新进同事请婚宴

情况六：“陪酒”婉拒有妙招

饭局只是牵线的“红娘”

现代饭局绝对不只是吃饭喝酒这么简单，生活中大大小小的饭局往往都是带着某种意图进行的社交行为，比如洽谈业务、请人办事、拓展人脉等。

人们为什么要选择吃饭喝酒这样的形式来进行这种意图性很强的社交行为呢？

这是因为吃饭往往代表着参与者之间有着很亲密的关系，所以请人吃饭也象征了加深彼此关系的期待，现实中甚至有吃着吃着，就吃出了“好关系”、“深感情”的状况存在。

再者，吃饭喝酒本就是一件享受的事情，借着这个享受的方式更容易取悦于人。而更为关键的在于，它是一个可以打开人的心扉、拉近人与人之间关系的平台，借着吃喝的空当，人们可以闲聊，可以借着酒劲谈天说地、称兄道弟、呼姐唤妹……于是，就此埋下了交情的种子，只待日后浇灌呵护，茁壮成长为坚实的人脉。

因此，饭局在现代社会中的作用就和媒婆一样，是“牵线搭桥”的重要角色。饭局小短剧

“喂……哦，您好，是王秘书吗？我想问一下刘总今天的行程还有空档吗？”电话前的张伟用身体语言配合着自己在电话里的卑微。

“哦……满了啊。那明天呢？这几天都比较忙啊……那谢谢您！”挂了电话，张伟才算是舒了一口气。

同事李刚在一旁忍不住乐了：“又碰一鼻子灰吧？”

张伟点了点头，默认了。低声对这个关系不错的好哥们抱怨道：“早知道销售这么难做，我还不如在以前的公司继续做人事呢。真是……你说我挑战什么高薪那？连客户都约见不到，还谈哪门子的单子！你说我这不是扔了西瓜，捡了芝麻吗？”

李刚听后不免又笑了：“是不是芝麻，这个问题就‘仁者见仁、智者见智’了吧？”

张伟细一想：也是，那么多人都能做，高薪也不是不存在，只是与自己无缘罢了。随即叹了口气说：“唉……看来还是我自己的问题，可能我不适合做销售吧！”

“你是有问题，不过，你最大的问题不是不适合，是道行太浅……”李刚似乎有些不忍心看到关系不错的张伟这么发愁，于是便想要给他支几招，“你说说，你年纪也不小了，也不能用涉世未深来形容你，可你怎么连与人打交道都不会呢？”

“我就是再会打交道，我也得能见着面呀。”听到李刚这么说自己，张伟满脸不悦地替自己辩驳。

“为什么见不着面呢？”

“人家行程排满了，没时间，忙啊。”

“那他忙什么呢？”

“我哪儿知道啊。”

“那我告诉你吧，忙饭局呢。但凡能够闲下来的时间已经被别人请走，坐在别的销售顾问的饭桌对面啦。当然没时间见你了，而且，一旦吃了别人的饭，单子就没你的事喽……”

张伟顿时蒙了。

“没想到吧？这多正常啊，很多做销售都这么干，尤其是像你这样从来没有见过人家的，一点交情都没有，人家凭什么和你合作。交情从哪里开始啊？就是吃饭。”剧析

“交情从哪里开始啊？就是吃饭。”真可谓一语道破天机。

这的确是个“人脉定天下”的时代，对此，我们不能称之为“贿赂”，因为这只是生意场上关系建立的一种途径罢了。

有人可能会说：难道在办公室里面对面坐着就不能建立关系、洽谈合作吗？

也可以，但却难免有些勉强，比如以下几种情况：

第一，自己占主导地位，别人急着和你合作。这种情况下，往往对方会主动送上门来请求合作，于是，在办公室里，你就可以结识这个商场上的朋友，建立一定的关系。

然而，想要如此“空手套白狼”的请求合作方并不多见，即便遇到，与此同时也会有更多的竞争合作者会事先预约你的时间，但却不是在办公室，而是在饭桌上。你最终还是逃不开饭局。当然，想要坐在办公室里面对面地谈，还是去饭店里谈，就取决于你自己了。

第二，彼此有着或深或浅的交情。因为有交情在，所以直接见面或是在电话里就可以谈妥合作，然后只需拿着合同去办公室签约即可。

这就又不得不提到饭局。要么就是彼此在之前或是平时就有饭局往来，或许不以公事为由，只是觉得彼此投缘或是由共同的朋友介绍，一起谈谈天说说地……事先做好了铺垫，之后便好“办事”了。

再者，从环境这一角度来讲，与压力弥漫的办公室工作氛围相比，或优雅、或时尚的餐厅确实更胜一筹。一个单调刻板，一个灯影迷情——两种环境相比，恐怕任谁都想在后者的环境中一边释放，一边谈笑，一边就把生意谈了。P2-4

在古代的传统观念中，饭局、酒桌、应酬、交际这些词往往被认为只与男人或是风尘女子有关。

现如今，随着地位的提升，越来越多的女性走出了家门，步入了社会，征战于职场、商场、人际场上——正是社会发展的潮流将女性推上了台面，使之成为行走在饭局应酬场上的常客。

时至今日，饭局的多寡甚至已经成为了彰显女性成就的资本之一。

当一个女人拥有了影响力，一些与之相关的利益人想要拓展奔向成功的路径，自然是削尖了脑袋也要挤进这个女人的日程表里，安排个饭局，好生地招待。

从社会现状来看，饭局多的女人在物质生活水平上往往高于饭局少或是没有饭局的女人，因为“有饭局”代表着位高权重，而“被饭局”则代表着受重视，受青睐。

饭局应酬逐渐成为了新时代下的一种“职业能力”、“社交能力”，不管是在工作中还是生活中，有社交就有饭局。因此，一个女人有多少资本，能有多大的发展，似乎全在于“饭局”二字之中。

当一个女人拥有口才时，当一个女人拥有酒量时，当一个女人拥有热情时，当一个女人懂得八面玲珑时，当一个女人拥有美貌时……则更是饭局上必不可少的“座上宾”。男人在饭局喜欢看到饭桌上有这么一个女人，也喜欢带上这么一个女人在饭桌上。

因此，聪明的女人不可不懂些饭局上应酬的通变术。

首先，只有掌尽细节，方可面面俱到。女人在饭局中就应当充分发挥女性的特性：细心周到。尤其是“被饭局”的女性，更多的是以“陪衬”的身份出席，所以就更要代“主”应酬，将饭局完美地进行到底。因此，从入场、入座、点菜、上菜、摆菜、热场，到倒酒、碰酒、喝酒、敬酒、应酬……方方面面的细节都要照顾到，才能保证整场饭局顺利地进行。

其次，善于保护自己，认清“陷阱”巧应对。不是所有饭局都是单纯意义上的吃饭、聊天，有些饭局是存在着一定的潜在危险与陷阱的，女性因饭局被性骚扰、性侵害的事例并不少见，这也确实令一些“胆小的”女人对饭局望而却步，错失了大好机会，只能眼睁睁看着那些“胆大的”女人叱咤风云，越闯越勇。这也是一些保守的老资格在公司里往往混得不如新进员工的因素之一。

尤其在参加男士居多或是必须饮酒的饭局中，要赢得发展的同时又要保护好自己，那就必须要练就一些“应对术”，譬如话题接招、灵活挡酒等，方可在饭局上做到八面玲珑、游刃有余。

关于饭局的一切，一切关于饭局！本书是敬献于女性的福音书，让女性玩转饭局，在工作中风生水起，在生活中如鱼得水。只要你想，你就可以做一个会说语、会办事、会交际的聪明女人！