《物理化学(全国高等农林院校十一五规划教材)》编著者杨亚提。
本书是全国高等农林院校“十一五”规划教材，包括热力学基本定律、化学热力学、化学动力学、电化学、表面化学、胶体化学等内容。基于本书的读者对象和定位，特别是根据高等农林院校及综合性院校中相关专业的需要，在编写过程中，我们立足于物理化学基础知识体系，第1、2章没有涉及化学反应系统，因此适当精简了经典的热力学内容，以避免繁杂的公式推导和数学计算，把主要精力放在阐明物理化学的基本原理及其应用上，插入了一些物理化学学科发展的趋势和最新成果应用的例子，如超临界萃取、臭氧层的保护、环境电化学及纳米材料的制备和应用等……
《物理化学(全国高等农林院校十一五规划教材)》编著者杨亚提。
《物理化学(全国高等农林院校十一五规划教材)》是全国高等农林院校“十一五”规划教材。《物理化学》着重于教材框架的重新构建、教学内容的推陈出新，以及突出农林院校特点，使理论与实际更好地结合，体现“常教常新，常教常精”的编写思想。全书共分为9章，分别为热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、多相平衡系统热力学、化学反应系统热力学、化学反应动力学、电化学、表面化学和胶体化学。《物理化学》内容丰富、重点突出，基本概念、基本原理和基本方法阐述清晰，既阐明了物理化学的基本内容，又尽可能结合物理化学的应用并介绍了该学科的部分研究前沿。
《物理化学》的主要适用对象是高等农林院校的土壤及植物营养、资源环境、生命科学、食品科学、植物保护、制药工程、葡萄酒工程、林产化工、给水和排水工程、畜牧兽医等专业的本科生，也可作为医药、轻工等专业本科生或相关专业研究生的教学参考书。
