现在，我们在超市里可以看到来自法国、意大利、德国、澳大利亚、智利等不同国家生产的琳琅满目的葡萄酒，各种有特色的葡萄酒庄专卖店也正在悄然兴起，越来越多的人开始喜欢饮用葡萄酒，对葡萄酒相关知识的学习亦随之产生了浓厚的兴趣；同时，作为葡萄酒的推销员、餐厅和酒吧的服务员更应该了解葡萄酒的相关知识，并努力成为葡萄酒的专家。因此，为了方便人们了解、学习鉴赏葡萄酒的相关理论和实践知识，本着全面性、系统性、实用性及可操作性等原则，编者编写了《葡萄酒侍服(中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)》一书。
本书通过创设真实的工作情境，布置具体的工作任务，以信息页的方式展开介绍。
本书可作为高、中等职业学校酒店服务与管理专业、调酒专业等相关专业的教材，也可作为相关岗位培训及葡萄酒爱好者的学习参考资料。
本书由姜楠老师任主编。