本教材注重理论与实践的有机结合,在搜集、甄选当前国内外有关牧草饲料加工与贮藏的前沿理论与最新科研成果的基础上,结合生产实践,重点介绍牧草饲料加工与贮藏的科学理论和工艺技术,包括牧草及饲料作物的收获,干草加工与贮藏,青贮饲料调制,叶蛋白加工,秸秆饲料加工,块根、块茎、叶菜类和水生饲料,籽实饲料,木本饲料,工业副产品饲料,非蛋白氮及微生物饲料,低毒饲草料的脱毒加工,配合饲料,牧草饲料成型加工,牧草饲料品质评定,非饲用草产品等内容。
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