本书作为职业教育旅游服务与管理专业的特色教材，坚持案例教学法、自觉以科学发展观为统领，严格按照教育部“加强职业教育、突出实践技能培养”的教育教学要求，根据职业教育与实践教学改革的实际需要，结合全国职业教育院校技能教学大赛及学生就业实习反映出的各种问题，作者审慎地对教材内容进行了反复论证和精心设计，既注重基础知识又突出旅游法规在旅游服务活动中基本应用训练，对帮助学生尽快掌握旅游法规常识、走上社会就业、从事职业岗位工作具有特殊意义。
全书共十四章，根据旅游业发展的新形势和新特点，依照旅游活动的基本过程和规律，按照应用型人才的培养目标，系统介绍旅行社、导游及领队人员、旅游饭店、旅游资源、旅游交通、食品安全、旅游者出入境、旅游娱乐场所等旅游法律、法规管理制度知识及技能，并注重教学内容和教材结构的创新。