《水牛改良与奶用养殖技术问答》由湖北农业科学院畜牧兽医研究所童碧泉研究员编著,内容涉及科学认识水牛,水牛的泌乳性能,水牛的改良与育种,水牛的繁殖,水牛的饲料与营养,水牛的饲养管理,牛奶的初加工。读者对象主要是饲养水牛和利用水牛挤奶的农民、专业户、基层畜牧技术员、中等专业学校和技术学院的学生。因此,在编写过程中尽量注意到实用性和可操作性,同时也注意到知识性和科学性,读后使之既增长了知识,也能在实践中应用。
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