本书囊括全球40家知名酒店在中国的68个东方风情餐厅，深入剖析餐厅在设计语文上如何与酒店集团的品牌文化、服务理念相融合，汇聚古典中式、新中式、现代风格、简约自然、东南亚风格、日式风格经典餐厅。

本书是酒店餐厅设计师们的必备参考资料。

01 古典中式

 龙轩中餐厅——成都世纪城天堂洲际酒店

 喜粤中餐厅——澳门威尼斯人度假村酒店

 金殿堂中餐厅——澳门美高梅金殿

 吉祥苑——澳门新濠天地

 中国元素中餐厅——金茂北京威斯汀酒店

 华膳中餐厅——华侨城洲际大酒店

 福临门——深圳福田香格里拉大酒店

 湖逸轩中餐厅——深圳东部华侨城茵特拉根酒店

 丽晶轩中餐厅——北京丽晶酒店

 瑞廷小镇——北京伯豪瑞廷酒店

 直树怀石料理——北京颐和安缦酒店

 安缦馆——北京颐和安缦酒店

 绿盎扒房——北京颐和安缦酒店

02 新中式

03 现代风格

04 简约自然

05 东南亚风格

06 日式风格