赵长安主编的《生物化学》是《全国成人高等教育专科规划教材》中的一本,主要供医学院校成人专科教育的护理、助产类专业使用。本教材共分15章,重点介绍了蛋白质的结构与功能,维生素的结构与功能和酶的结构与功能,突出了临床应用,在内容上精炼,既避免不必要的重复,又防止重要内容的遗漏,且涵盖了执业护士考试大纲生理学的内容。本书每章后均有学习指导,设有“实践与思考”或“知识链接”等栏目,增加了教材的可读性、适用性。
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