枸杞自古就被誉为生命之树，是中华文化的重要组成部分。这些年来，枸杞的地位和文化只是停留在“宁夏五宝之一”的阶段，没有深层次地挖掘其内在潜力。周老师呕心沥血的研究，在大量典籍中的搜寻考证，不但使枸杞辉煌的家史得以彰显，更使我们感知到了枸杞这个物种的历史竟然有可能追上中华文明史的脚步。

本书旁征博引、去伪存真、融会古今，深入浅出，以详尽的史料佐证被湮没的历史，用朴实的文字诉说远古的文明，将模糊不清的史迹描绘得清晰可见，让困惑了多少代人的迷雾渐渐散去。

序

环境篇

香山是枸杞的原产地

香山是炎黄古帝的图腾神山

香山览胜

种植篇

原始社会，枸杞作为神奇果树载于《山海经》

三皇五帝时代，枸杞作为“上品”列入《神农本草经》

殷商时代，枸杞种植载于甲骨文

西周时代，枸杞种植载于《诗经》

汉唐时期，枸杞栽培载于《干金翼方》

宋元时期，枸杞种植实行园圃栽培

明清时期，中卫枸杞甲天下

古往今来，枸杞有“十全之妙用焉”

饮食篇

中卫自古是酒乡

中卫酿泉

史前酒讯

商周枸杞佳酿

秦汉枸杞“神仙”服食酒

唐宋枸杞“返老还童”酒

元明枸杞宫廷御酒

明代医圣李时珍论枸杞

香山百年烧坊酒

中卫古代酒俗

中卫古代酒诗

现代科研篇

科学研究表明，枸杞具有抗氧化、抗衰老、免疫调节、降血糖、降血脂等作用

专利技术研究表明，枸杞中含有多种对人体有医疗、美容保健作用的功能成分

枸杞独特的营养保健功效在世界上得到证实和赞誉

跋