还记得你曾经在窗台上用浅碟种植的水芹吗?菲欧娜·希尔编著的《自然的超级食品--迷你蔬菜乐活DIY》所讲的迷你蔬菜(英文名:Microgreens,又译作菜苗)是一种新型的室内迷你蔬菜,这一名称最早起源于美国。如今菜苗已成为最热门的新兴食品,并作为一种配菜进入到了世界上最高档的餐厅。新鲜菜苗不仅可以在市场上买到,而且还越来越多地出现在了家庭厨房中,因为家庭种植爱好者们已开始接纳并热衷于培育他们自己的菜苗。
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