《茄果类蔬菜无公害栽培技术》一书本着普及与提高相结合的原则，从蔬菜的植物学特征特性、优良品种选择、无公害栽培操作规程、病虫害防治以及采收与加工等方面进行了认真选材和编写，较系统、全面地介绍了茄果类蔬菜无公害栽培技术，并介绍了无公害蔬菜病虫害防治的用药和施肥技术规范以及肥料与农药混合施用技术，具有通俗易懂、实用性较强等特点。

第一章 茄 子

 第一节 形态特征及特性

 第二节 分类及品种

 第三节 无公害茄子质量要求和生产技术要点

 第四节 无公害栽培技术

 第五节 病虫害无公害防治技术

 第六节 采收与加工

第二章 辣 椒

 第一节 形态特征及特性

 第二节 分类及品种

 第三节 无公害栽培技术

 第四节 病虫害无公害防治技术

 第五节 采收与加工

第三章 番 茄

 第一节 形态特征及特性

 第二节 分类及品种

 第三节 无公害栽培技术

 第四节 病虫害无公害防治技术

 第五节 采收与加工

第四章 马铃薯

 第一节 形态特征及特性

 第二节 分类及品种

 第三节 无公害栽培技术

 第四节 病虫害无公害防治技术

 第五节 采收

参考文献