《说山东》一书分九部分，有重点地介绍了山东的历史、名人、名胜、民俗、物产、传说以及山东人的特点和山东的发展变化。书中具体收录了：《“真诚到永远”的海尔》、《打造“中国芯”的海信》、《向“蓝色”进军》等内容。

前言

悠久的历史

“山东”的由来

最早的山东人

东夷传说

礼仪之邦——鲁国

春秋第一霸——齐国

稷下学宫与百家争鸣

世界移民史上的奇迹——闯关东

齐鲁革命烽火

齐鲁圣贤

至圣先师孔子

亚圣孟子

霸王之佐管子

兵学鼻祖孙子

鞠躬尽瘁诸葛亮

书圣王羲之

一代农圣贾思勰

双峰并秀两词人——辛弃疾和李清照

“世界短篇小说之王”蒲松龄

齐鲁青未了

五岳独尊泰山

孔子故里曲阜

天下第一泉

黄河人海口

古老的齐长城

人间仙境蓬莱阁

道教圣地崂山

中国“好望角“天尽头

蒙山沂水好风光

北国江南微山湖

丰饶的物产

重要的石油产地

黄金产量第一大省

“蓝宝石之乡”昌乐

全国第二产粮大省

烟台苹果莱阳梨——山东的水果

寿光——“中国第一号菜篮子”

丰饶的海产品 

菏泽牡丹甲天下 

兰陵美酒郁金香——山东名酒

齐风鲁韵

方言

山东民居

鲁菜

风味小吃

山东的酒文化

年节习俗  

婚嫁习俗  

山东曲艺  

民间工艺

民间游戏

这方水土这方人

正统的山东人

诚实厚道

重礼尚义

勤俭节约

热情好客

粗犷豪放

七彩传说

八仙过海

泰山石敢当

秃尾巴老李

孟姜女哭长城

麻姑献寿

牛郎织女

梁山伯与祝英台

董永与七仙女

棋山柯烂

享誉中外“山东造”

“真诚到永远”的海尔

勇立潮头的浪潮

走向世界的青啤

“重卡之王”中国重汽

“品重醴泉”的张裕

打造“中国芯”的海信

时代风采

新时期山东精神

鲜花送文明

典型的风采

平安进万家

文化展新姿

发展谱新篇

向“蓝色”进军

编后记