在国家社会科学基金课题“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”的成果指导下，编者编写了该教材。本教材在教材目标的定位、教材内容的筛选、教材结构的设计、教材素材的选择上，充分体现了该课题的相关要素。

为了培养学生康乐服务的职业能力，能够胜任酒店康乐部的工作，教材以项目导向、任务驱动与技能训练相结合的教材结构设计，引领学生轻松愉快地学习，在趣味性和启发性中提升自己分析问题、解决问题的能力。

本书根据中等职业学校学生的特点并结合企业的需要进行编写，主要内容包括认识酒店康乐、球类服务、健身服务、娱乐服务、保健服务、安全服务与管理六大单元共18项任务。

本书采用在模拟情景中进行实训，在案例思考中拓展知识，在“突出能力，做学一体”的活动中轻松愉快地学习的编写方式，将团结协作的精神和提供“优质服务”的策略、方法与技巧融汇于“完成任务”之中，让学生能够很快学以致用。

本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教学用书，也可作为酒店在岗人员培训教材与康乐爱好者的自学参考书。

单元一 认识酒店康乐

 任务一 介绍酒店康乐设施

 任务二 介绍酒店康乐产品

单元二 球类服务

 任务一 台球服务

 任务二 保龄球服务

 任务三 网球服务

 任务四 沙狐球服务

 任务五 高尔夫球服务

单元三 健身服务

 任务一 游泳池服务

 任务二 健身中心服务

单元四 娱乐服务

 任务一 KTV服务

 任务二 棋牌室服务

 任务三 游戏厅服务

单元五 保健服务

 任务一 桑拿服务

 任务二 足浴服务

 任务三 温泉浴服务

 任务四 美容美发服务

单元六 安全服务与管理

 任务一 安全事故产生原因及预防

 任务二 突发安全事故的应急处理

参考文献