阿拉伯人曾用树枝刷牙？阿拉伯男女青年怎么相亲？在沙特，有专门的政府机构为“维纳斯”穿裙子？什么叫“宗教警察”？现代“阿里巴巴”如何生存、如何朝圣？阿拉伯女人戏水都必须穿着黑袍蒙上面纱？阿拉伯世界也“自恐”？……

《新天方夜谭(窥视中东)》作者叶中娴旅居中东诸国十多年，用幽默的语言和轻松的笔调，在笑声中为你揭开阿拉伯世界的神秘面纱。书中讲述了阿拉伯世界的社会现状、衣食住行、风土人情等，读者可以借此窥视中东除了战争与政治之外不为人知的一面。

著名作家叶灵风的女儿叶中娴寄寓“天方”十载，用一个女人的喜怒哀乐去写出这本《新天方夜谭(窥视中东)》，书中凭着她作为编剧的独特触觉，将所见所闻，娓娓道来，充满民俗奇趣之余，又不失其感性的心路之旅，令人神往。

《新天方夜谭(窥视中东)》讲述了阿拉伯世界的社会现状、衣食住行、风土人情等，读者可以借此窥视中东除了战争与政治之外不为人知的一面。

序

阿拉丁乡里的故事

 失落的驼队

 一支牙刷走天涯

 中东奶品大观

 在阿拉伯开饭

 甜食甜到心

 阿拉伯的咖啡与枣子

 沙特阿拉伯的劳工

 沙特涂污部

 沙特的公众场所

 油王童子军

 七八月天的沙特

忍者一族

 初到贵境

 沙城香港一族

 一件must have的时装

 幸福女人

 沙特阿拉伯的结婚相亲

 “x级”录影带

 拉“妇”上阵

 二手珠宝市场

 真金白肉

 女黑佣的命运

 领事馆——女士天堂

 法赫德国王与赡养费

圣地故事

 黑幕揭秘

 上香油分羊肉

 斋戒月

 卖、当、借——朝圣费

 现代阿里巴巴

 朝圣兼做买卖

 飞机春光乍泄

 圣水谈

 宗教警察

 穆罕默德的马与猫

 伊斯兰教极乐之旅

阿拉伯政治民生

 上堂中东地理课

 逊尼派与什叶派之恩怨

 沙特阿拉伯打造新明天

 搬起石头砸自己的脚

 美国眼中钉

 阿拉伯世界的“自恐”

 半岛两极

入埃及记

 文明古国的失落

 金字塔石头记

 真假图坦卡蒙

 摩西如何过红海

 尼罗河千古谈

 骆驼哀歌

 今日开罗

 各行各业话今天

 男儿当差

 过期弹药

 政府卖“大包”

 马路天使

芝麻开门篇

 阿拉伯小厨

 阿拉伯字母

 阿拉伯数字

后记

阿拉伯的咖啡与枣子

在世界各地都可以喝到阿拉伯咖啡，其实那并不是真正的阿拉伯咖啡，而是土耳其咖啡。真正的阿拉伯咖啡与茶差不多，阿拉伯咖啡的咖啡豆颜色浅而味道较淡。阿拉伯人在咖啡豆中混入大量茴香、玉桂、草果等香料一同磨成粉粒，在炭火上慢慢焙煮，然后像我们中国潮州的功夫茶那样，用极小的杯子来盛喝，高兴起来可以一杯又一杯地停不了。

喝真正的阿拉伯咖啡当然少不了枣子。在整个中东大约有300多种不同类的枣子，颜色大致上分有红色、棕色、黄色三种。枣子的价钱可以由几毛钱到300多美元一公斤。野生老树的枣子品种最昂贵，大部分都在沙特阿拉伯中部，肉爽带有丝纹，不过甜，皮脆核小是上品。现在市场上一般出口外销的新鲜枣子都是来自土耳其、摩洛哥、北非等地，制成干果类的大部分来自伊朗以及埃及。

枣树是有年轮的植物，树还小的时候每年都要替树身割皮，割皮可以加快枣树的生长。枣树结果后要用麻布包盖，因为树上熟的枣子可以卖得较高价，同时鸟儿不易啄食损坏枣子。枣树像荔枝树一样，一造甜一造不甜，大造之后可能几年也结不出好果。

现代化的枣树场，当然有人工吊臂采摘，但贫穷落后的地方还是由入爬上去采摘，每年都有人为爬树而跌死。在北非等地，人们都会训练猴子去爬树采摘枣子，那又令我想起中国的名茶，有一种叫“马骝搣”的，想来是同一理由吧。

传统的沙特阿拉伯人，相信每天喝阿拉伯咖啡、吃两粒枣子是养生之道。我倒是发现了枣子有红枣的食疗效用，十分补血以及补充精力。我们一家都习惯了赶时间时，抓几粒枣子当作早餐就赶忙出门去了，跟从前的沙漠行者没两样，一壶水、几颗枣子，只是骆驼变了四轮车子。

沙特阿拉伯的劳工

在2000年前，真正的沙特阿拉伯人是根本不用工作的，一出世就有国民津贴，约为一万多元沙币，那大概是两万多港元，另外加上医疗、教育等等，每个月的生活根本不成问题。沙特阿拉伯人只会做与国家政治、军事、金融经济有关的高级工作，整个国家的民生运作工作都是聘请外劳。好像我老公也就是外劳，是较高级的一种欧美外劳，拥有专业知识，例如医学、科技、石油工程、建筑工程、飞机导航等等。一般技术性的外劳，大部分来自其他阿拉伯国家和菲律宾、中国、韩国等。他们从事的工作有百货行业、医院技术护理人员、餐饮业、计算机通讯传媒等行业。最低下的劳工，大部分来自孟加拉、巴基斯坦、印度、埃及与北非等地。这些低下劳工都是由雇佣公司代理的，从中魁扣工资、伙食，生活条件恶劣，是可怜的一族。

崇洋的心态在今日仍然处处存在，但在沙特阿拉伯是例外。我老公曾经因为逾越黄灯而被交通警察抓着，坐了一天牢，才由公司律师把他保释出来。他告诉我，近百米见方的狱牢内一大早就挤满了各色人种，洋人多的是，没有任何优待，要看的是谁的幕后公司够大，要是老板是亲王，那就可以快些保释出外。

我老公服务的沙特阿拉伯航空飞机餐饮供应部一万多员工，除了高级以及专业的员工外，负责清洁运输的劳工都是来自孟加拉以及北非的穷苦人。我老公一向坚持做餐饮业的人一定不能亏待员工的吃，否则饿着肚子怎能去做餐饮业。一天，老公告诉孩子，今天来了一班孟加拉员工，午饭时候，他们眼睛发亮地看着面前这么多的食物，个个把肚子填得像皮球一样胀，有的还在裤袋中藏起了面包水果等。但过了一星期，他们明白原来每天都有同样的饭菜供应他们，也就不再吃爆肚，也不用藏在裤袋里了。

中国有很多年轻女子在当地供职护士小姐或是在高级酒店任职女宾部餐饮服务员，很多女孩子都梦想在阿拉伯可以钓到油王金龟婿，结果往往是哭哭啼啼，抱憾终生回国。沙特阿拉伯人不会平白地娶一个中国女子的，婚姻仍然要门当户对，相亲介绍。

石油有掏尽的一天，沙特阿拉伯人开始末雨绸缪。年轻一代出国放洋回来，大都开始参与各行各业服务，因为有义务也就有权利，年轻一代参与社会服务行列，同时在默默进行文明改革，希望沙特政府可以更开放，与现代文明同步前进。能够出国留学的沙特阿拉伯女子也越来越多，假如是选读医科、水利工程的，返国后，更大有机会派去工作，女权也日渐露出曙光。

沙特涂污部

我不是艺术家，但我深爱艺术，每到一个国家我都会去搜索一些艺术书籍的。在沙特阿拉伯书店买了一本罕见的意大利壁画美术册。回到家后，端上一杯热茶，慢慢细阅画册。看着看着总是觉得有点不对劲，但又不是落页损坏。终于发现了优美的波提切利笔下的《维纳斯的诞生》，画中的维纳斯身上盖了件衣服，健壮的男士都穿上了短裤，小小天使们都穿上了迷你三角小内裤！我的天！我忘记了自己身在沙特阿拉伯。记得当初迁往沙特阿拉伯时，父亲留下的许多艺术书籍与自己在日本留学时的画册都不敢打箱运来，早有防备，但一些我认为不是猥亵的书籍都受到封检，稍微见到女性身躯的书籍都给涂得七彩，有一部名为《西点圣经》的烹饪书，“Bible”一语更涂成了一块黑炭！

在阿拉伯中东等地，你是肯定不会找到像《花花公子》这类书刊的，许多欧美流行的时尚生活与时装杂志你都会在各大书店看到，但只要你加以细看，有的总会被撕掉大半页，女性的性感部位都会被黑色铅字墨水涂掉！但在我记忆中，有两本书刊令我十分佩服沙特阿拉伯政府文化部的涂污人员。1998年英国出版了大量纪念戴安娜王妃的画册，沙特阿拉伯也有出售，涂污部人员在每本每页有袒胸露臂的戴安娜玉照上都替她画上通花厘士以作掩盖，那次我不生气，我反而佩服他们的精细涂功与对已故者的一份尊重。另外一本使我佩服的画刊是一本婚纱时装杂志，精装本十分漂亮，页中每位模特儿身穿的通花厘士都是有颜色的，白色的原身纱绢配上颜色通花厘士那是怎么一回事？今年的大流行吗？错了，原来通花厘士下的婚纱都肉帛相见，于是为了不想把白色纯洁的婚纱涂成黑色，唯有在每一通花处给她们填上不同的颜色，真是啼笑皆非，但十分可爱可敬！

沙特阿拉伯的涂污部工作繁重，不限于书本传媒电视上，一切日常生活用品也涉及。在超级市场，你会发现淋浴护肤品，一旦有裸露的女性部位都会被黑色水笔涂盖起来。一些食品的招贴，特别是意大利面条，有时会有一个大胸脯的女性画像，那一定又逃不掉的。著名的世界玩具连锁店“玩具反斗城”，我陪儿子们去买玩具，每次我都乐在其中：每一盒美国的金发芭比女郎都给涂得乌黑的，只露出脸部，神奇女侠的惹火比基尼不见了，长袖长裤一套，连各类游泳用品的包装都涂得乌黑，总之就是一片黑！P14-21

总爱听叶中娴谈阿拉伯和埃及。她寄寓“天方”十载，凭着她作为编剧的独特触觉，将所见所闻，娓娓道来，充满民俗奇趣之余，又不失其感性的心路之旅，令人神往。

人世浮云，缘起缘落。

叶中娴曾经对我说：“父亲主编《星岛日报》星座版时，写过很多中东异国风情，给大家推介阿拉伯文学及传说，但他从没有去过，只凭文字神游。想来倒也奇妙，这十多年来我竟替父亲代步，走在他神游已久的《天方夜谭》国度，甚至居住下来，这是我始料不及的，也许是冥冥中命运的巧意安排吧。”

叶中娴是著名作家叶灵凤之女。叶灵凤主编的《星岛日报》星座版，影响香港文坛深远。其时正是上世纪的五六十年代，香港航空交通仍未发达，再加上社会艰困，国外游只属奢望，是遥不可及的梦想。但作家的生花妙笔，纵横天方古国，浪漫不羁，令当时我辈少年读者大为沉醉，恨不得跳上飞毯，驾驭天马，猎奇于神殿魔宫。后来认识了叶中娴，成为好友(也是他两个儿子的教父)，这也是缘分。可惜，我一直与叶灵凤缘悭一面，不过，神交已久，熟识未需谋面。其实，我对东方神秘主义的偏好，对民俗杂学的热爱，对香港史与掌故的研究，甚至这么多年来跑地球作异国情趣的搜猎，全都有着他的影子。

流水飘萍，难得叶中娴放弃在香港的编剧工作，跟了煮飞机餐的丈夫漂泊“天方”，近年更落脚埃及，居住开罗，出街仰头可见金字塔，令我羡慕之极。我们港人蜗居小岛，视野狭窄，如果能够抛弃世俗包袱，到陌生的地方，作政治社会文化全接触，非但难得，简直是三生造化，所以很支持叶中娴把个人观察，亲身体验，所思所想，作随笔闲谈，点滴成书。

沉默默的黄沙，浩荡荡的苍穹，疏落落的驼铃，森郁郁的晚祷，人生道上满载传奇，只是阿拉伯的路(尤其对我们香港入)依旧遥远，依旧神秘莫测。我们不妨幻想大家正围着炉火喝着咖啡抽着水烟，听着本书作者夜谈“天方”，所谈事物鲜为我们见闻，让心魄飘荡古国，多情应笑我，一声惊喜夹杂一声嗟叹。

最后，有必要向大家解释：我们为什么称阿拉伯做“天方”？

据邵献图、周定国等编《外国地名语源词典》“阿拉伯半岛(Arabian。Pen.)”条：“中国明代郑和下西洋时，称之为‘阿刺璧’或‘阿剌必’。《海录》作‘阿里敏番’。中国史籍中的‘天方’和‘大食’，有时泛指阿拉伯国家。‘大食’系波斯语‘Taziks’的音译，‘天方’可能是‘天房’的异译，是麦加朝圣寺内一座方形石殿的名称。”(上海辞书出版社，上海，1983年，234页)

“天方”，天圆地方，举目苍茫，孤独而浪漫，也道出沙漠旅人的心声。

吴昊

二十几岁的年轻人应该没有看过我编的电视剧，可想而知我是老得可成“妖”的上一代香港入。高兴的是看到同期电视人，今日都成为香港各大电视企业的高层。可是我还是在低层玩泥沙，而且捏出了另一个人生。沙漠足迹容易被风吹散，只有文字才可以隽永地把我的阿拉伯足迹记录下来。

清末年间，中国饱受八国联军之掠夺与迫害，法西斯主义与殖民地主义几乎把整个亚洲吞咽下去。然而在地球的另一角——阿拉伯半岛何尝不是遭受着同一个命运。今日阿拉伯各国表面上是独立解放了，但因为宗教的差别、国际石油的利益、反恐反核的大题目、与以色列和平等原因，都被美帝国主义与欧盟大正义理论抓着在做长期困兽斗，伊拉克战争是大家有目共睹的。

我不偏不倚地在阿拉伯世界生活了10多年，我用一个女人的喜怒哀乐去写出这本书。在2002年美国对伊拉克正式发动攻势前的一个斋戒月最后的晚上，我们在沙特阿拉伯可以隐约听见美国当夜突然空袭伊拉克的炮火声。翌日阿拉伯人的EID新年清早，小儿子天真地在早餐饭桌上说：“我讨厌布什，为什么要毁掉别人的快乐新年？”

今天两个儿子可以就以巴冲突与国际友人理论一番。我欣慰他们有一个正确的观念在阿拉伯世界长大。仅以此书赠予他俩——梅轩理和梅轩奇。

叶中娴于香港