Part 1 科学饮食，身体一级棒
时时都要有水的滋润
喝水情况调查：你每天是怎样喝水的？
水是万物之源，在日常生活中我们每天都离不开水，时时都要喝水。水，对我们大家来说太常见了，但是有的人只有在极度缺水时，才意识到它的重要性。水对人的重要性是不言而喻，但是，你会喝水吗？( )
A．饮料代替白开水
不管是在办公室，还是在家里，桌上随时放着果汁、汽水、咖啡、牛奶等饮料，口渴想喝水的时候拧开盖子，咕噜咕噜地灌上一肚子，这样既解了燃眉之急，又让嘴里变得蜜甜蜜甜的。
B．淡盐水代替白开水
早上起来在出门参加晨练之前，倒上一杯白开水，然后再往白开水里放上一小撮食用盐，认为这样可以补足人体在夜间消耗掉的盐分和水分，让人体有更充足的精力去迎接新一天的工作和生活。
C．冰水更提神
有些朋友因为晚上加了班，早上起床后头蒙蒙的，感觉还没睡醒，不过没关系，打开冰箱来一瓶冰水，立马变得神清气爽了，精力十足。
D．喝水减肥
一些白领女性很爱喝水，其实她们这样做也是很有原因的，因为她们认为多喝水能排毒减肥，所以她们每天喝进体内的水远远超过了人体一天对水的所需量1500毫升。
营养师解读
在上面的这四个选项中有符合你平时喝水的习惯吗？如果没有，那可要很慎重地告诉你：恭喜你离健康又近了一步。下面来听听营养师给我们所作的分析。
1．饮料取代不了白开水
汽水等一系列的碳酸饮料中大都含有一种食用添加剂——柠檬酸，而它在人体的代谢过程中会加速钙的排世，从而降低人体血液中钙的含量，因此如果长期饮用就会导致缺钙。还有一些饮料：与着利尿的作用，过多饮用不但不能有效补充机体缺少的水分，反而在一定程度上还：会增加机体对水的需求，这样就更容易造成体内缺水。
2．淡盐水不能代替白开水
有不少朋友认为喝淡盐水有利于身体健康，于是常常是早晨一起来就先喝上一杯淡盐水，殊不知这种认识也是错误的。研究表明，人在睡眠中虽然滴水未进，但是呼吸、排汗却一刻也没有停上过，而这些生理活动要消耗掉许多水分。
如果早晨起床后喝上一些白开水，可以纠正夜间的高渗性脱水；而喝盐水反而会加重高渗性脱水。并且，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高，所以本身有着血压偏高的朋友可得更加注意了。
3．冰水刺激肠胃
有的人喜欢早上起床以后喝冰水，觉得这样最提神，最有利于帮助清醒大脑。其实，早上一起床喝这样的水是不合适的，因为人体经过一整夜的消耗，到了第二天早上胃肠都已经排空，如果在这时喝入过冷或者过烫的水都会刺激肠胃，从而引起肠胃不适。虽然我们科学养生提倡早晨喝水，但是在喝水的时候也要注意水的温度，喝与室温相同的白开水最佳。
4．喝水减肥很危险
有人认为水喝少了不：亍，多点应该没什么问题吧？其实不是这样的，水喝多了不好，而且一味猛喝水还有个危险，就是容易造成水中毒。因为过量喝水会导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内引起细胞水肿，轻度中毒表现出头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，在严重时还会出现痉挛、意识障碍和昏迷。
因此，靠大量喝水来减肥的方法是很危险的，爱美的姐妹们可得注意了，喝水减肥是不可取的哟！
科学的喝水方法
喝水对我们每天的生活来说是再平常不过的事情，可以肯定地说，我们每个人每天都是在重复着这个动作，但是我们是不是每个人对喝水都能做到心里有数呢？那么我们应该喝什么水、喝多少水、怎么喝水身体才能更健康？其实这是有诀窍的，我们一起来看看。
1．新鲜的白开水
新鲜的白开水是我们所有人的最佳选择，因为白开水是天然状态的水经过多层净化处理后，经过高温煮沸而得来，在这个高温的过程中，水中的对人体有害的微生物已经在高温下被杀死，并且开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。曾有研究表明，喝含有钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。所以，新鲜的白开水对我们的身体健康来说，是一名功不可没的神将。
2．适量地喝水
一个健康的人每天至少要喝8杯水，也就是2．5升左右，这只是一个大体的标准，比如在运动量大或者天气炎热的时候，饮水量就要相应增多。清晨起床后是补充水分的关键时刻，这个时候喝200毫升的水对身体最为有益。
每次喝水都要做到适量，过多或者过少都不好，一次喝太多会增加胃肠负担。正确的方法应该是每次喝200～300毫升，这样才可以被身体真正吸收利用，为身体提供充足的水分。
3．水温要适宜
营养学家们研究后发现，煮沸后再冷却至20℃～25℃的白开水，最具有特异的生物活性，它能很容易通过人体的细胞膜，并能很好地促进机体的新陈代谢，从而增强人体的免疫功能。
所以，大多习惯喝温开水的人，新陈代谢状态通常相对较好，肌肉组织中的乳酸积累少，这样就不容易感到疲劳，让整个人在一天中都充满活力，工作起来更具有干劲。
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