网站首页 软件下载 游戏下载 翻译软件 电子书下载 电影下载 电视剧下载 教程攻略
在重庆烹界,李跃华老师算是一棵常青树。他技艺精湛,一生勤劳,70多岁还坚持劳动,站灶炒菜,他的厨德令大家由衷地敬佩。李老师的拿手菜非常多,可谓款款精美,道道绝伦,能够品尝他烹制的菜肴是人生的一大福气。
本书的作者沈智敏老师将李老师生平最精彩、最拿手的菜肴记录下来以《跟大师学做经典川菜》为名,协助李老师编辑出版了本书。
淡水鱼、龟鳖类
旱蒸江团/2
百花肥头/3
糖醋松鼠鱼/4
铁叉包烧鱼/6
干烧岩鲤/7
旱蒸鳜鱼/9
醋烧鲶鱼/10
犀浦鲶鱼/11
荷叶粉蒸鲶鱼/13
蝴蝶竹荪/14
茄汁三文鱼腩/16
豆瓣鲫鱼/17
豆腐鲫鱼/19
豆豉鲫鱼/20
凉粉鲫鱼/21
萝卜丝鲫鱼/23
锦绣菊花鱼/24
寿星鲤鱼卷/25
酸菜鱼带玉卷/27
五香鳝段/28
干煸鳝丝/29
五彩鳝丝/31
八珍甲鱼/32
旱蒸甲鱼/33
蒜烧裙边/35
金钱龟凤汤/36
参芪龟凤汤/37
茯苓龟蛇汤/38
海鲜山珍
禽蛋类
畜兽虫类
其他类
附:筵席菜单
后记
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。