淮安处于京杭大运河的发祥地，是南运河北端和北运河南端的交汇点。明清时期统领全国漕运的漕运总督驻节于此，淮安是全国性的漕运中枢。另一方面淮安是治理黄河、淮河、运河的重点、难点和关键所在。所以明清时期这里不仅有漕运总督驻节，还有治理黄、淮、运河的最高长官河道总督驻节，有全国最大的内河漕船厂以及著名的淮安漕粮中转仓，还有在国家财政收入中占有重要地位的淮北盐运分司、淮安榷关等衙署在此设置。淮安成为中央政府的河道治理中心、漕运指挥中心、漕船制造中心、粮食储备中心和淮北食盐的集散中心，造成了该时期淮安城市的空前繁荣。这一切，也最终奠定了淮安“运河之都”的特殊地位。

运河，从淮安流过(代序)

故事编

 码头镇

千古话漂母

韩信故事

韩信葬母得宝地

韩信从军

清口烧鸡

拆房卖地治恶霸

甘罗城中得宝书

碧霞元君济世宁

芙蓉出水情绵绵

 清江浦

淮上才女查畹香

乾隆与“鸡火鳖”

白煮淮鲇的传说

宰相私访

机智儿童斗“神仙”

二月二带女婿的传说

娃娃井的传说

大闸口东双旗杆

苏东坡“淮阴食炖家野”

 洪泽湖

老子山

九牛二虎一只鸡

明祖陵的传说

成子湖的传说

黄集羊肉的传说

刘伯温造堤

朱元璋与活鱼锅贴

 淮城镇

通济桥的传说

古邗沟

渔滨河的传说

梁红玉与楚州二帝阁

赵嘏与青娥

阳春面的传说

雀头萝卜的故事

鼓楼茶馓的传说

白马湖的来历

菊花肫的传说

菊花醉青鱼

山阳回锅肉

边寿民醉讨全鼋宴

汪廷珍趣联

周恩来与古镇的情结

追赠的淮安知府李毓昌

 河下镇

文楼汤包人争尝

吴承恩与《西游记》

吴承恩出任长兴

真假《西游记》

孙大圣与无支邪

赵嘏“竹轩”和枚皋“旧宅”

沈坤抗倭

乾隆与附马巷

总督送厨谢慈禧

 平桥镇

乾隆皇帝与平桥豆腐

现代编

苏北运河的春天

船行风浪尖，海事保平安——来自淮安市地方海市局的报告