本书为“生活保健百科丛书”之一。本书从传统中医学的思想，以通俗易懂的语言，向读者介绍了中医学在养生方面的理论与具体方法，并着重论述了它们在实际生活中的综合运用。

简单而有效的养生法，教您如何从衣食住行进行养生，您会发现健康长寿原来很简单！

本书从传统中医学角度，以通俗的语言，向读者介绍了中医学在养生方面的理论与具体方法，并着重论述了它们在实际生活中的综合运用。阅读本书，让简单有效的中医养生之道走进您的生活，您会发现健康长寿原来如此简单！

上篇　养生的基本理论

一、养生文化

(一)何为养生

(二)中国历史悠久的养生文化

二、中医养生学思想

(一)何为中医养生

(二)中医养生学的形成与发展

(三)中医疗法与养生保健

三、生命的规律

(一)何为天年

(二)影响寿命的因素

(三)生命的过程和衰老

中篇　中医思想与现代养生

一、饮食养生

(一)饮食养生的作用

(二)饮食养生的基本原则

(三)饮食养生的主要方法

(四)吃的学问

(五)药膳养生

(六)喝的学问

(七)食后养生

(八)食忌

(九)日常不宜多吃的食物

二、中医运动养生

(一)运动养生的意义

(二)中医运动养生的特点

(三)中医运动养生的原则

(四)中医运动养生的方法

(五)老年人锻炼中的禁忌

(六)运动后的“五不宜”

三、四季养生

(一)四季养生的意义和原则

(二)春季养生

(三)夏季养生

(四)秋季养生

(五)冬季养生

四、起居养生

(一)起居有常

(二)劳逸适度

(三)衣着适体

(四)排便有方

下篇　生活保健与养生

一、洗漱与保健　

(一)口腔洗漱保健

(二)面宜常洗

(三)发不宜勤洗

(四)手足宜常洗

(五)浴身保健

二、睡眠养生

(一)睡眠的作用

(二)睡眠与疾病

(三)睡眠的方法

(四)睡眠与衰老

(五)睡眠的体位与健康

三、精神养生

(一)调神养生的原则

(二)调神养生的方法

四、药物养生

(一)药物养生的概念

(二)药物养生的原则

(三)常用养生药

(四)延年益寿的常用方剂

五、休闲养生

(一)休闲养生的意义

(二)休闲养生的方法

六、环境养生

(一)气候环境与养生

(二)空气环境与养生

(三)土壤环境与养生

(四)水环境与养生

(五)地理环境与养生

(六)居住环境与养生

(七)社会环境与养生

附录　中医养生经典名言

饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。概括地说，主要有四：一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，既不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果；三要注意饮食卫生，防止病从口人；四要因时因人而异，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。这些原则对于指导饮食营养是十分重要的。

1．合理调配

食物的种类多种多样，所含营养成分也各不相同，只有做到合理搭配，才能使人得到各种不同的营养，以满足生命活动的需要。因此，全面的饮食，适量的营养，乃是保证生长发育和健康长寿的必要条件。早在两千多年前，《素问·脏气法时论》中就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”；《素问·五常政大论》中也说：“谷、肉、果、菜、食养尽之”，全面概述了饮食的主要组成内容。其中，以谷类为主食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。人们必须根据需要，兼而取之。这样调配饮食，才会供给人体需求的大部分营养，才会有益于人体健康。

从现代科学研究上来看，谷类食品含有糖类和一定数量的蛋白质；肉类食品中含有蛋白质和脂肪；蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质。这些食物相互配合起来，才能满足人体对各种营养的需求。如果不注意食品的合理调配，就会影响人体对所需营养物质的摄取，对健康无益。

在实际生活中，要根据合理调配这一原则，结合具体情况，有针对性地安排饮食，对身体健康是十分有益的。

中医学将食物的味道归纳为酸、苦、甘、辛、咸五种，统称“五味”。五味不同，对人体的作用也各有不同。五味调和，有利于健康。《素问·生气通天论》中指出：“阴之所生，本在五昧，用之五宫，伤在五味”，“是以谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”。说明饮食调配得当，五味和谐，则有助于机体消化吸收，滋养脏腑、筋骨、气血，因而有利于健康长寿。《素问·五脏生成》中指出：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”这里从食味太偏有损健康的角度，强调了五味调和的重要性。

2．饮食有节

饮食有节，就是饮食要有节制。这里所说的节制，包含两层意思：一是指进食的量，二是指进食的时间。所谓饮食有节，即进食要定量、定时。《吕氏春秋·季春纪》说，“食能以时，身必无灾，凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆”，说的就是这个意思。

(1)定量。定量是指进食宜饥饱适中。人体对饮食的消化、吸收、输送，主要靠脾胃来完成。进食定量，饥饱适中，恰到好处，则脾胃足以承受。消化、吸收功能运转正常，人便可及时得到营养供应，以保证各种生理功能活动。反之，过饥或过饱，都对人体健康不利。

过分饥饿，则机体营养来源不足，无以保证营养供给。消耗大于补充，就会使机体逐渐衰弱，势必影响健康。反之，饮食过量，在短时问内突然摄取大量食物，势必加重胃肠负担，使食物停滞于肠胃，不能及时消化，从而影响营养的输送和吸收；脾胃功能因承受过重，亦会受到损伤。其结果，都难以供给人体生命所需要的足够营养。气血化生之源不足，必然导致疾病的发生，无益于健康。《管子》说：“饮食节，……则身利而寿命益”，“饮食不节，……则形累而寿命损”。《千金要方·养性序》进而指出：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚，渴饮过多，则成痰澼。”人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食，避免身体受到伤害。当然，在没有食欲时，也不应勉强进食，过分强食，脾胃也会受伤。《吕氏春秋·孟春纪》说：“肥肉厚酒，务以自强，命日烂肠之食”。《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。梁代陶弘景在《养性延命录》也指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。这些论述都说明了饮食定量的重要养生意义。

(2)定时。定时是指进食宜有较为固定的时间，早在《尚书》中就有“食哉惟时”之论。有规律地定时进食，可以保证消化、吸收机能有节奏地进行活动，脾胃则可协调配合，有张有弛。食物则可在机体内有条不紊地被消化、吸收，并输布全身。如果食无定时，或零食不离口，或忍饥不食，打乱胃肠消化的正常规律，都会使脾胃失调，消化能力减弱，食欲逐渐减退，有损健康。

我国传统的进食方法是一日三餐。若能经常按时进餐，养成良好的饮食习惯，则消化功能健旺，对身体大有好处。

定量、定时是保护消化功能的调养方法，也是饮食养生的一个重要原则，历代养生家都十分重视这个问题。一日之内，人体的阴阳气血因昼夜变化而盛衰各有不同，因而就有“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭要少”之说。

①早饭宜好。经过一夜睡眠，人体得到了充分休息，精神振奋，但胃肠早已空虚，应及时进食，使身体所需营养得到补充，充沛精力。所谓“早饭宜好”，是指早餐的质量，营养价值宜高一些、精一些，便于机体吸收，提供充足的能量，尤以稀、干搭配进食为佳。

②午饭宜饱。午饭具有承上启下的作用。上午的活动告一段落，下午仍需继续进行，白天能量消耗较大，应当及时得到补充。所谓“饱”，是指要保证一定的饮食量。当然，不宜过饱，过饱则使胃肠负担过重，影响机体的正常活动和健康。

③晚饭要少。睡前活动量小，故不宜多食。如进食过饱，易使饮食停滞，增加胃肠负担，会引起消化不良，影响睡眠。所以，晚饭进食要少一些。也不可食后即睡，宜小有活动之后人寝。《千金要方·道林养性》说：“须知一日之忌，暮勿饱食”，“饱食即卧乃生百病”。

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