本书是根据教育部高职高专管理课程基本要求，以理论够用为度，突出职业技能的原则而编写的一本教材。其主要内容包括：生产运作管理概述，生产运作过程组织，工作设计与工作研究，生产运作计划，生产运作控制，生产现场管理，物流管理，质量管理，项目管理，设备管理，生产运作管理新模式。本书主要作为高职高专工商管理专业学生的学习教材，同时也可作为企业管理人员培训的教材或教学参考书。

本书以简明实用、定位明确、可操作性强、技能突出为特色，按照生产运作系统设计、生产运作系统运行和生产运作新模式的总体思路，共精心设计了9章内容：生产运作管理概述、产品设计与服务设计、工作设计与工作研究、生产计划与控制、生产现场管理、物资采购与库存管理、质量管理、设备管理、生产运作管理新模式。内容涉及生产运作系统设计的基本知识和方法，生产运作系统运行的关键领域和职业技能，以及生产运作管理的发展方向。

本书是针对工商管理类专业学生应具备的生产运作管理基本知识与职业技能而编写的一本教材。可作为高等职业学院、高等专科学校、成人院校工商管理类专业的通用教材，也可作为企业管理人员培训的教，材或教学参考书。

第1章 生产运作管理概述

 1．1 生产运作管理基本概念

1．1．1 什么是生产与运作管理

1．1．2 服务业与制造业的区别

1．1．3 生产运作管理的基本问题

1．1．4 生产运作管理面临的环境与特征

 1．2 生产运作的分类

1．2．1 制造业的生产分类 

1．2．2 服务业的运作分类

 1．3 生产运作过程

1．3．1 生产过程及其组成

1．3．2 生产过程组织的任务

1．3．3 生产过程组织的要求

1．3．4 生产过程的空间组织

1．3．5 生产过程的时间组织

 1．4 流水生产

1．4．1 流水生产的特征

1．4．2 流水线的分类

1．4．3 组织流水生产的条件

1．4．4 流水生产线的组织设计

 ◇练习题

 ◇案例讨论

……

第2章 产品设计与服务设计

第3章 工作设计与工作研究

第4章 生产计划与控制

第5章 生产现场管理

第6章 物资采购与库存管理

第7章 质量管理

第8章 设备管理

第9章 生产运作管理新模式

参考文献