本书以“消除大肚腩，回归健康生活”为核心，围绕“冲击、软着陆、长期维持”三个减重阶段，揭示了“消除内脏脂肪”的真谛。
书中揭示了为什么疲惫、嗜睡和“三高”可能是内脏脂肪惹的祸；剖析了内脏脂肪只增不减的根源；给出了控糖减脂食材的吃法；围绕着三餐限热量均衡饮食法，教读者如何用食物启动代谢力；并给出间歇性断食的具体建议，可以助力燃脂；还介绍了如何通过运动制造热量缺口，告别无效减脂。
照着书做，助你科学减脂，变瘦、变美、变年轻，更有型、更健康！

陈伟，北京协和医院肠外肠内营养科主任医师、副教授、硕士生导师。
现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员。发表学术论文二十余篇，撰写科普书籍近二十部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

第1章 疲惫、嗜睡和『三高』，竟是内脏脂肪惹的祸
你是否有疲惫、嗜睡、“三高”的困扰
疲惫、嗜睡、“三高”，都可能是内脏脂肪超标的表现
内脏脂肪超标比皮下脂肪超标更可怕
代谢综合征的诊断标准
到什么程度，内脏脂肪算超标
CT扫描测定法
自我检测内脏脂肪法
哪些生活习惯会让内脏脂肪悄悄堆积
能根据BMI判断内脏脂肪吗
BMI虽常用，但会忽视内脏脂肪
体脂率是衡量健康的金标准
体脂率超标，内脏先遭殃
第2章 为什么内脏脂肪只增不减？找到根源，各个击破
警讯1 明明吃饱了，但很快又饿了——胰岛素抵抗
让内脏脂肪增多的元凶：碳水化合物
低碳水饮食与低脂饮食，哪种更有助于燃烧内脏脂肪
为什么脂肪细胞越大，体形就越胖
警讯2 喜欢吃甜点、喝饮料——营养失衡
胖子一半以上都是隐性饥饿者
营养均衡与营养不良，哪个有助于减掉内脏脂肪
为什么营养均衡，能燃掉更多内脏脂肪
警讯3 吃得不多，却比以前胖——基础代谢率下降
人到中年发胖，只因代谢慢
高蛋白膳食与轻断食，哪个能增肌、提高基础代谢率
为什么肌肉比例大，基础代谢率高，能精准瘦肚子
警讯4 压力大，总想吃东西——皮质醇分泌失调
越忙越胖，职场压力肥背后原因是这样
安慰性进食的5个判断标准
如何将压力从饮食中清除
警讯5 动一动就气喘吁吁——运动不足
企图通过“少摄入”来减脂，不可取
节食瘦身与运动瘦身，哪个真正燃烧内脏脂肪
节食也能瘦，还需要运动吗
第3章 控糖减脂，内脏脂肪不增加，腰围轻松
内脏脂肪大敌之一：糖摄入超标
糖是如何让内脏脂肪增加的
为什么减糖能让人变瘦
吃白糖、白米饭和杂粮饭，有什么区别
内脏脂肪大敌之二：膳食脂肪过多
脂肪是如何让内脏脂肪增加的
减少膳食脂肪，1年多瘦10千克
根据不同目标逐步限糖法
瘦1～2千克——每日糖分摄入量200～250克
……
第4章 三餐均衡，提升代谢，分解更多内脏脂肪
第5章 燃脂轻断食，活化解脂酶，瓦解顽固内脏脂肪
第6章 有氧、抗阻相结合，燃脂效率更

现在越来越多的上班族
体检发现得了脂肪肝，其中
大约有四成其实并不胖，甚
至看上去还很瘦。这与当下
年轻人的饮食关系密切，如
油炸食品、奶茶、果汁、甜
点等，其中所含的精制糖经
过身体代谢后，多余的热量
会转化为甘油三酯（即脂肪
）。很多人为了保持身材，
每日只吃水果，而过量的果
糖会在肝脏内转化成甘油三
酯，在内脏堆积起来。
内脏脂肪堆积会对身体
造成很多伤害，所以我将营
养减重门诊的“躺瘦秘诀”整
理成这本《内脏脂肪消减术
：减腰围 防慢病 抗衰老
》。
本书能解决你的诸多疑
问，如：
内脏脂肪堆积会带来哪
些伤害？
如何发现看不见的脂肪
？
食用相同的食物，为什
么25岁前身材不变，35岁
后会逐渐变胖？
…………
本书围绕“冲击、软着陆
、长期维持”三大减重原则
，揭示了“躺瘦秘诀”的真谛
。
“冲击”阶段
“冲击”阶段是指应用高
蛋白、较低碳水的减重方式
。增加蛋白质是为了提高基
础代谢率，可以代谢掉更多
脂肪，减少其在体内堆积。
低碳水是减少一些精制碳水
化合物，避免体内生成更多
的脂肪。
精制碳水化合物并不等
同于常吃的主食，它是精细
加工的，比如精粮精面，俗
称大米白面。在一些特定条
件下，它在体内转化成脂肪
的速度比脂肪转化成内脏脂
肪的速度更快。
我们做了一个检测能量
实验：
上面这些是不是你经常
食用的食物？以后要注意控
制摄入量，不能吃太多。
“软着陆”阶段
“软着陆”阶段是指相对
长期应用的“5+2”轻断食的
方式。指一周有5天基本正
常吃饭，中间有2天断食，
但是断食的这2天却有讲究
。
“长期维持”阶段
“长期维持”阶段是指依
靠科学的饮食方法指导，且
一定要有坚持不懈的运动相
配合，才能够真正地维持正
常体重。
愿每个人都能不被内脏
脂肪所围困，掌握健康饮食
真谛，畅享健康生活长长久
久。
陈伟 2023年6月于北京
协和医院临床营养科