在人类出现以前，它们就已存在；它们或高大得令你瞠目，或渺小得难以辨认；无论世事如何变迁，它们依然故我的，以自己独特的方式为地球家园默默地做着贡献。它们，就是植物。没有植物，也许就没有人类，所以，我们应该对它们报以敬畏。在本书的引领下，让我们一起聆听它们静默但却异常丰富的心声。

本书是“热点百科”丛书之《植物大观园》，择取了学生关注度高的热点问题，旁征博引，以平易的语言进行启发性的解答，并配以精美的解说性图片，增加阅读的乐趣。

若时间充裕，细细读完全书，那么，对学生来说，他已经站在了一个制高点上，俯身下望，群峰皆小；而若因时间所限无法读完，即使将它放在书架上，那也宛若一位智慧老人在侧，随时能为你答疑解惑，不亦乐乎？

植物的生命

 根

 茎

 花

 叶

 果实

 种子

植物的种类

 苔藓植物

 蕨类植物

 裸子植物

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世界名树

 松树

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世界名花

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 君子兰

 昙花

 茉莉花

 王莲

世界名果

 葡萄

 苹果

 荔枝

 石榴

 无花果

 草莓

 哈密瓜

 西瓜

 橘子

 香蕉

 榴莲

 猕猴桃

 梨

 樱桃

 柠檬

 杨梅

做菜肴的植物

 番茄

 辣椒

 萝卜

 南瓜

 黄瓜

 芹菜

 莲藕

 冬瓜

 菠菜

 茭白

做粮食的植物

 小麦

 水稻

 玉米

 高梁

 马铃薯

 谷子

 甘薯

做油料的植物

 油菜

 大豆

 花生

 芝麻

 蓖麻

 乌桕

 油茶

 油棕

 油桐

做调料的植物

 花椒

 胡椒

 生姜

 葱

 茴香

 大蒜

做饮料的植物

 茶

 可可

 啤酒花

 咖啡

做香料的植物

 薰衣草

 薄荷

 檀香

 玫瑰

净化环境的植物

 水葫芦

 泡桐

 黄杨

 夹竹桃

 女贞

 绿萝

 吊兰

 芦荟

 紫薇

奇异植物

 面包树

 长生草

 卷柏

 蒲公英

 菟丝子

 旅人蕉

 猪笼草

 纺锤树

 红树

 仙人掌

 望天树

 猴面包树

植物之最

 大王花

 古莲子

 含羞草

 捕蝇草

 榕树

 令箭荷花

 竹

蒸腾作用

植物除了能进行光合作用外，还具有蒸腾作用，它主要是指水分从植物的表面以水蒸气状态散失到大气的过程。植物的蒸腾主要在叶片上，它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，也可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。植物蒸腾丢失的水量是很大的。据估计，一株玉米从出苗到收获需要消耗四五百斤的水。

形状不一

多数叶子呈扁平状，这使得叶子和环境有更大的接触面积，能更好地接受阳光、水和空气。但不同的生存环境，叶子的形状也会发生变化。如雪松叶是针形的，女贞叶是卵形的，猕猴桃的叶子像个圆盘，金盏菊的叶子像汤匙，银杏的叶子像把扇子，紫荆的叶子是心形的……此外，还有各种各样的变态叶，如慈姑的营养贮藏叶，虎尾兰等落叶生根植物的繁殖叶，仙人掌的针状叶等。

各种环境下的叶子

在一些干旱地区由于缺水和光线强，植物的叶子表面就增生了许多皮毛和白色蜡质，以减少水分的蒸发和对阳光的反射。而水生植物的叶子则向着能够接受更多空气和阳光的方向变化。

丰收的喜悦

果实

秋天是果实成熟的季节，各种各样的果实挂满了枝头，果香四溢，让人感到丰收的喜悦。但果实作为种子植物的一个繁殖器官，它不仅有着光亮的色泽、鲜美的味道，而且还有独特的构造和奇特的用处。

三层果皮

果实是由花经过传粉、受精后，雌蕊的子房或子房以外与其相连的某些部分，迅速发育成的。其中，子房壁发育成了果皮，果皮又分为外果皮、中果皮和内果皮三层。如桃子的外果皮薄而柔软，中果皮多汁，是食用部分，内果皮呈凹凸不平的硬木质，即俗语称的核。在许多植物的果实中三层果皮很难辨认，如茄子、番茄等。

水分的奥秘

为什么有的果实吃着多汁香甜，而有的则干硬呢?这是因为果实在完全成熟后，由于水分含量的不同，就使果实有了干果和肉果之分。干果外面是干硬的壳，里面包着种子，如栗子、橡子、核桃等；肉果的肉厚而汁多，如梨、葡萄、椰子等。

真假之分

植物的果实形形色色，多种多样。果实有真果和假果之分。由子房发育而来的果实称为真果，如桃、豆英等；由花托或花萼肥大发育而成的称为假果，如苹果、梨等，这些假果中真正的果实，其实就是人们吃剩下来的“核”。

无花果

人们常说的无花果，并不是真的没有花。因为世界上没有不开花而能结果的植物。无花果不仅开花，有时还会一年开两次。它的花不像其他植物那样开得非常耀眼，而是开在枝叶的腋间。所以人们以为它没有花。

差异较大

果实的形态、大小都有很大的差异。一些豆科植物的果实长达90厘米，宽12厘米；而最重的果实要数南瓜，最重约200千克；菠萝蜜则是树上长的最大的果实，重达40千克。多数果实都结在枝头，但可可、番木瓜的果实却结在树干上，梧桐的果实还生在叶子上，而花生、土豆的果实却生长在地下。

传宗接代  种子

自然界的每一种生命都以自己的方式来繁衍后代，种子在植物的传宗接代中扮演着重要的角色，它是种子植物繁殖后代的重要器官。成熟的种子孕育着植物的新生命，新一代植物的根、茎、叶等各器官都是由种子的胚发育而来的。

结构功能

种子由外向内可以分为种皮、胚乳和胚三大部分。种皮是种子外面的保护层，胚乳是贮藏营养物质的组织，这些营养物质在种子萌发时被胚消化、吸收和利用。胚是种子最重要的部分，它又由胚芽、胚根、胚轴和子叶四部分组成。当种子萌发时，胚根发育成幼苗的主根，胚芽发育成茎、叶部分，胚轴发育成茎的一部分，使胚迅速形成幼苗。植物的胚有两片子叶的，叫双子叶植物，如棉花；有一片子叶的，叫单子叶植物，如香蕉。

各显神通

在自然界，为了自己的“种族”不断地延续，几乎每种植物都有自己的生存绝招。柳树、蒲公英等的种子表面都有许多很轻的絮毛，可以随风飘扬、四处为家。豆英、油菜、芝麻在成熟后，在骄阳的烘烤下，种子会“啪”的一声裂开，散在地面上；还有一种“喷瓜”，在它成熟时，只要你稍微一动，它的种子就会喷射出来；更奇特的是野燕麦的种子，它的外壳上长有一根长芒，会随温度的变化，悄悄“爬”进土中。

差别甚大

在植物界中，能形成种子的植物，大约占植物总数的2／3以上。由于植物种类不同，其种子在大小、形状和颜色等方面也也有着较大的差别。如椰子的种子，直径可达15—20厘米；而油菜、萝卜、芝麻的种子则较小；烟草的种子更小，如微细的沙粒。大豆、菜豆的种子为肾形；而棉花、豌豆、龙眼的种子为圆球形。许多禾本科作物的种子，如小麦、粟为黄褐色；大豆为黄色、青色和黑色；龙眼、荔枝则为红褐色等。P17-21

古希腊的先哲们说：爱智慧。所谓智慧，在每个时代都有其不同的含义。但无论时代如何变迁，“智慧”中最不可或缺的就是“真”。这种“真”并不单指“真理”那样抽象的概念，还指当时人们的认识所能探索到的社会与自然的极限。一代一代先人的努力，使人类智慧能触摸得到的边界越来越广阔，单独的个人，无论才力如何超群，也无法将前人的成果一一涉猎。更何况天赋所限，在这个世界上，偏才远多于全才。

幸好还有一种方法，使我们可以弥补自己的不足，让自己寻求“真”的目光能看得更远——那就是阅读。

如何在有限的时间中获得最好的阅读效果？如何能重新构建自己因偏好而带来的知识结构缺陷？最好的方法就是阅读百科全书。

“热点百科”丛书共分10册，分别包含了航天航空、体育、军事、历史、文化、动物、植物等方面的内容。当然，并非事无巨细尽皆纳入，而是择取了学生关注度高的热点问题，旁征博引，以平易的语言进行启发性的解答，并配以精美的解说性图片，增加阅读的乐趣。

若时间充裕，细细读完全书，那么，对学生来说，他已经站在了一个制高点上，俯身下望，群峰皆小；而若因时间所限无法读完，即使将它放在书架上，那也宛若一位智慧老人在侧，随时能为你答疑解惑，不亦乐乎？