本书共分三篇，第一篇为商场超市行政管理制度与表格，主要介绍了商场超市内部行政管理相关的制度、规范以及常用表格，其中包括行政办公管理、人力资源管理以及财务管理；第二篇为商场超市经营管理制度与表格，从商品流转程序的角度分别编写了商品的采购、验收、库存、陈列与盘点、销售各个环节中的相关制度与表格，并鉴于生鲜产品的易腐特殊性，增加了生鲜食品管理的相关管理制度与办法；第三篇为商场超市后勤保障管理制度与表格，包括商场超市顾客服务管理、安全保卫管理、环境卫生管理以及总务后勤管理。

本书是《商场超市物流与管理系列读本》的一个分册。

收录了商场超市管理中的各种制度与规定范本，以及140余个相关表格，分为商场超市行政管理制度与表格、商场超市经营管理制度与表格、商场超市后勤保障管理制度与表格，全面介绍了包括行政办公管理，人力资源管理，财务管理，商品的采购、验收、库存、陈列、盘点、销售，以及商场超市顾客服务管理、安全保卫管理、环境卫生管理及总务后勤管理等内容，并附相关表格示例。为商场超市等商业企业制定科学健全的管理制度，帮助商业企业塑造完善、完美的服务形象提供参考，使用方便，实用性强。

本书可作为大型综合性商场超市等相关零售企业进行经营管理培训的参考教材，也可作为工商管理、市场营销、企业管理和经济类师生的参考用书。

第一篇　商场超市行政管理制度与表格

第一章　商场超市行政办公管理

　第一节　商场超市行政办公部门岗位职责

　　一、总经理岗位职责

　　二、副总经理岗位职责

　　三、总经理办公室主任岗位职责

　　四、总经理室秘书岗位职责

　第二节　行政办公管理制度与工作规范

　　一、行政办公管理制度

　　二、总办文员管理制度

　　三、经理秘书工作制度

　　四、办公室布置规定

　　五、员工保密制度

　第三节　会议管理制度与规定

　　一、会议布置管理制度

　　二、会议管理制度

　　三、会议管理规定

　　四、会议事务处理制度

　　五、例会制度

　　六、会议室使用管理制度

　第四节　印信管理制度与规定

　　一、印章管理制度

　　二、印章使用管理规定

　　三、凭证管理办法

　　四、介绍信管理办法

　附：行政办公管理相关表格

　　1.备忘录

　　2.领导行政工作计划表

　　3.三年计划安排表

　　4.每周日程安排表

　　5.每日行动管理表

　　6.日程工作检查表

　　7.行事预定表

　　8.下属行动跟踪表

　　9.员工休假掌握表

　　10.年度会议计划表

　　11.年度例行事务会议安排表

　　12.会议室使用申请表

　　13.会议登记簿

　　14.会议通知

　　15.会议通告单

　　16.会议议程表

　　17.会议记录表

　　18.会议决议实施管理表

第二章　商场超市人力资源管理

第三章　商场超市财务管理

第二篇 商场超市商品经营管理制度与表格

第四章　商场超市商品采购管理

第五章　商场超市商品验收管理

第六章　商场超市商品库存管理

第七章　商场超市商品陈列与盘点管理

第八章　商场超市商品销售管理

第九章　商场超市生鲜食品管理

第三篇　商场超市后勤保障管理制度与表格

第十章　商场超市顾客服务管理

第十一章　商场超市安全、保卫管理

第十二章　商场超市环境卫生管理

第十三章　商场超市总务后勤管理

参考文献