本教材首先介绍了商品养护的通用方法与技术，再根据商品的类别，系统地介绍了主要商品的养护技术与方法，以形成较完善的商品养护技术体系。

本教材共十章，内容包括商品储存环境及控制、金属制品锈蚀及防锈、商品霉腐及其防治、仓库害虫及其防治、高分子材料的老化与防老化、食品的储存与养护、衣着用品的养护、机电产品的养护等。

本书是“现代物流与供应链系列教程”之一。本教材共十章，内容包括绪论、商品储存环境及控制、金属制品锈蚀及防锈、商品霉腐及其防治、仓库害虫及其防治、高分子材料的老化与防老化、食品的储存与养护、衣着用品的养护、机电产品的养护、药材卫生物资的养护等。本教材理论与实践紧密结合，内容系统深入，通俗易懂，可操作性强，可作为物流管理、物流工程及相关专业教材，也可作为企业的内训教材和参考书。

第1章　绪论

　学习目标

 1.1 引言

 1.2　商品养护的概述

1.2.1 商品的概念

1.2.2 商品的分类

1.2.3　商品养护的概念

1.2.4 商品养护的目的与任务

 1.3 商品质量及变化类型

1.3.1 商品质量的概念

1.3.2　商品质量变化类型

 1.4　影响库存商品质量变化的因素

1.4.1 影响商品质量变化的内因

1.4.2 影响商品质量变化的外因

 1.5 小结

　复习思考题

第2章　商品储存环境及控制

　学习目标

 2.1 引言

 2.2　仓库温湿度

2.2.1 温湿度的表示方法和测定

2.2.2　温湿度的变化规律

 2.3 温湿度对库存商品质量的影响

2.3.1 商品的水分与环境湿度

2.3.2 商品的水分与环境温度

 2.4　仓库储存环境控制

2.4.1 通风

2.4.2 密封

2.4.3 除湿

 2.5 小结

　复习思考题

第3章　金属制品锈蚀及防锈

第4章　商品霉腐及其防治

第5章　仓库害虫及其防治

第6章　高分子材料老化与防老化

第7章　食品的储存与养护

第8章　衣着用品的养护

第9章　机电产品的养护

第10章　药材物资的养护

参考文献