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书名 食品包装实用新材料新技术
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 杨福馨//吴龙奇
出版社 化学工业出版社
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简介
编辑推荐

本书介绍了食品包装的研究与发展历程、食品包装的最新课题;对影响食品品质和包装质量的污染及其变质、有关食品包装的技术要求、食品包装材料的使用技巧等作了较为详尽的阐述;除对常用的食品包装技术和典型食品包装实例作了简要的剖析外,重点对功能性包装材料、绿色包装技术及材料、保鲜包装加工一体化技术等热门技术进行了论述;同时对食品包装辅助材料及技术应用、新型包装材料与技术开发、食品包装设计技术与开发应用也作了较为全面的分析和研究。

书中提出了很多新概念、新思想、新技术与新方法,具有较强的新颖性、实用性和可读性。可供食品、包装及流通与加工行业的技术人员及管理人员阅读参考,特别是对于从事新材料、新技术、新产品开发的读者更具参考价值。

目录

第一章 绪论

第二章 食品的污染及其变质

第三章 食品包装的技术要求

第四章 食品包装材料的使用

第五章 功能性包装材料

第六章 绿色包装技术及材料

第七章 保鲜包装加工一体化技术

第八章 食品包装技术

第九章 典型食品包装实例

第十章 食品包装辅助材料及技术应用

第十一章 新型包装材料与技术开发

第十二章 食品包装设计技术与开发应用

参考文献

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更新时间:2025/4/7 18:18:57