本书概述了发展葡萄生产的意义、特点、现状和前景，介绍了葡萄的生物学特性，葡萄的优良品种和抗性砧木，葡萄良种良砧繁殖技术、建园技术、整形修剪技术、设施栽培技术，葡萄的生长期树体管理，休眠和越冬管理及主要病虫害防治方法。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

本书由中国农科院果树研究所专家编著。书中概述了发展葡萄生产的意义、特点、现状和前景，介绍了葡萄的生物学特性，葡萄的优良品种和抗性砧木，葡萄良种良砧繁殖技术、建园技术、整形修剪技术、设施栽培技术，葡萄的生长期树体管理，休眠和越冬管理及主要病虫害防治方法。还附有我国葡萄主产区葡萄园作业历，施肥注意事项，农药、植物激素的配制浓度和稀释倍数查对表等。技术先进实用，语言通俗易懂，适合广大果农、园艺技术人员及农业院校园艺专业师生阅读参考。

一、概述

二、葡萄优良品种及抗性砧木

三、葡萄的生物学特性

四、葡萄良种良砧繁殖技术

五、葡萄园的建园技术

六、葡萄的树形及整形修剪

七、葡萄生长期的树体管理

八、提高葡萄浆果的品质

九、葡萄主要病虫害防治

十、葡萄设施栽培

十一、葡萄休眠和越冬防寒

十二、葡萄出土上架

十三、附表

主要参考文献