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书名 连锁企业采购管理(零距离上岗高职高专连锁经营管理专业系列规划教材)
分类 教育考试-大中专教材-成人教育
作者 马丽涛
出版社 电子工业出版社
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简介
编辑推荐

连锁企业采购管理工作越来越受到人们的关注和重视。商品采购是连锁企业获得利润的源头,降低商品采购成本对于连锁企业经营来说至关重要。

本书遵循理论基本知识与实践紧密结合的原则,结合连锁企业经营管理专业的培养人才规格,从健全采购管理制度、合理进行采购分工、选择科学的采购方式等方面论述了加强连锁企业采购管理的重要性。书中每章都有必要的说明和提示,每章节开篇有引导案例、学习目标、学习导航,正文中加入了重要概念、相关链接,课后有复习思考题等内容,有助于读者对连锁企业采购管理理论知识的理解和在实践中的灵活运用。

内容推荐

本书以连锁企业采购经营活动的运作流程为中心线索,对连锁企业的采购组织、采购计划与预算、采购决策、采购作业流程管理、供应商管理、采购谈判与合同管理、商品验收与退货、采购风险管理与绩效评估等内容进行了阐述。本书注重实用性,每章都有案例分析和实训项目,以使学生更好地理解连锁企业采购管理的知识,并在实践中加以灵活运用。本书配有职业指导,为学生提供岗位所需的知识、能力,以及职业素质培养、职业规划方向的指导。

目录

第1章 连锁企业采购概论

  1.1 采购的含义与类型

  1.2 连锁企业采购的原则与基本要求

  1.3 连锁企业采购的任务与作用

  1.4 连锁企业的采购管理

  复习思考题

  案例分析

  实训 了解连锁企业采购

第2章 连锁企业采购组织

  2.1 采购制度

  2.2 采购组织机构

  2.3 采购部门及人员职责要求

  2.4 采购部门与其他部门的协调

  复习思考题

  案例分析

  实训 采购组织的建立

第3章 连锁企业采购计划与预算编制

  3.1 采购计划

  3.2 采购预算

  复习思考题

  案例分析

  实训 采购计划与预算的编制

第4章 连锁企业采购决策

  4.1采购商品品种的确定

  4.2 采购质量决策

  4.3 采购数量决策

  4.4 采购时机决策

  4.5 采购价格与成本决策

  4.6 新产品开发与滞销品淘汰

  复习思考题

  案例分析

  实训 采购决策

第5章 连锁企业采购作业流程管理

  5.1 采购流程概述

  5.2 采购表单简介

  5.3 采购监管与控制

  复习思考题

  案例分析

  实训 采购作业流程

第6章 连锁企业供应商的管理

  6.1供应商管理概述

  6.2 供应商调查

  6.3 供应商选择

  6.4 供应商的审核与认证

  6.5供应商评价

  6.6 供应商关系管理

  复习思考题

  案例分析

  实训 供应商及货源的确认

第7章 连锁企业采购谈判与合同管理

  7.1 采购业务谈判

  7.2 采购谈判的进程与策略

  7.3 采购谈判技巧

  7.4 采购合同的签订与履行

  7.5 采购合同纠纷的解决与索赔处理

  复习思考题

  案例分析

  实训 采购谈判技巧

第8章 商品验收与退货

  8.1 商品验收

  8.2 商品退货

  复习思考题

  案例分析

  实训 商品验收与退货

第9章 连锁企业采购风险管理与绩效评估

  9.1 采购风险的概念和种类

  9.2 采购风险的防范

  9.3 采购绩效评估

  复习思考题

  案例分析

  实训 采购风险与采购绩效评价

参考文献

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更新时间:2025/4/13 19:20:36