本书为“跟王乐义学种大棚菜丛书”之一。本书的编写从大棚辣(甜)椒生产实际出发，突出科学性、实用性和可操作性，深入浅出，文字通俗易懂。向广大农民朋友介绍了在大棚辣(甜)椒栽培中所遇到的疑难问题及其解决方法，介绍了寿光菜农在大棚辣(甜)椒种植中所采用的先进技术，对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产将起到一定的指导、促进和借鉴作用。

本书总结了王乐义同志带领寿光农民发展冬暖式大棚辣(甜)椒生产的栽培技术和经验。内容包括优良辣(甜)椒品种的选用，大棚的类型、建造、配套设施，培育壮苗技术，主要栽培模式，大棚辣(甜)椒栽培新技术和病虫害防治等。该书科学性、实用性和可操作性强，内容新颖，文字通俗易懂，适合蔬菜专业户、基层农业技术人员阅读，也可供农业院校有关专业师生参考。

一、优良品种

二、大棚及其配套设施

 (一)选择适宜的大棚

 (二)大棚主要类型与建造

 (三)大棚保温覆盖形式

 (四)棚膜的选择

 (五)草苫的要求及其覆盖形式

 (六)顶风口

 (七)卷帘机

 (八)反光幕

 (九)防虫网

 (十)遮阳网

三、育苗技术

 (一)辣(甜)椒壮苗的培育

 (二)种子处理方法

 (三)育苗床准备

 (四)育苗方式

 (五)育苗设施

 (六)播种

 (七)苗期管理

 (八)定植前秧苗锻炼

 (九)冬春季育苗怎样防异常

 (十)夏秋季育苗应注意的问题

 (十一)夏秋育苗应及早预防病毒病

 (十二)穴盘法培育壮苗技术

 (十三)泥炭营养块育苗技术

 (十四)嫁接育苗技术

四、主要栽培模式

 (一)大棚冬春茬辣(甜)椒栽培技术

 (二)大棚早春茬辣(甜)椒栽培技术

 (三)大棚辣(甜)椒越夏栽培技术

 (四)大棚秋冬茬辣(甜)椒栽培技术

 (五)大棚越冬茬辣(甜)椒栽培技术

 (六)大棚辣(甜)椒连年栽培技术

五、大棚辣(甜)椒栽培新技术

 (一)大棚五彩椒洗根栽培技术

 (二)大棚辣(甜)椒内置式秸秆生物反应堆技术

 (三)大棚彩色甜椒有机生态型无土栽培技术

 (四)大棚秋冬茬辣(甜)椒再生栽培技术

六、病虫害防治

 (一)侵染性病害

 (二)生理病害

 (三)虫害