《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。

本书为该系列之一的《金针菇高效栽培技术》分册。

第一章 概述

第二章 生物学特性

 第一节 分类地位和形态特征

 第二节 生物学特性

第三章 菌种生产

 第一节 概述

 第二节 菌种分级

 第三节 消毒与灭菌

 第四节 基本设施

 第五节 生产设备

 第六节 培养基配制

 第七节 母种生产

 第八节 原种和栽培种生产

 第九节 金针菇品种简介

第四章 金针菇栽培技术

第五章 病虫害防治

 第一节 竞争性杂菌

 第二节 病原性病害

 第三节 生理性病害

 第四节 虫害

第六章 采收加工

 第一节 采收

 第二节 加工贮藏

附录

参考文献