作者将会计专业知识用一碗“会计拉面”图文并茂地“端“到了读者面前：资产、负债、收入、费用、利润、现金、财务决算等专业的会计问题被他做成了”美味的佳肴”。

既然是”拉面”，你也不用当作正餐，旅途中或闲暇之余，就那么随意来上“一碗”，可能是有关”资产负债表和利润表的要领”，也可能是“利润计算与现金流量计算的比较”。不经意间，会计的美妙便来到你的面前。

朋友，请慢慢享用“会计拉面”吧！

现代社会中，会计可以说是任何组织提供信息的主要的、正式的通道，会计这个过滤器会把所承担的工作业绩反映出来。作为经理人或组织中的一员，不必成为会计，但必须了解会计，能理解会计数字背后的意义。如果对会计和财务的知识有所了解的话，你的工作会变得轻松自如，因为你懂得做什么以及如何做才能对企业贡献更大，才更能体现你工作的价值。

本书是一本以拉面店的开办、经营为题材，在轻松有趣的故事中学习财务与会计基础知识的书。

推荐序

译者序

前言

序

第1章 租营拉面店——费用和利润的计算

●第1节●经营拉面的费用开支一碗拉面能够赚多少

●第2节●每月的必要支出仅靠材料费还不能经营拉面店

●第3节●损益平衡点每天卖多少份拉面才能赚钱

●第4节●提高利润的方法是扩大销售还是减少费用开支

第1章小结 如果对各种费用有所了解的话，就算踏进会计的门槛了

练习题

第2章 自制拉面——机械设备的开销

●第1节●自制与外购自己做面的情况下利润会不会增加

●第2节●折旧费用的考虑机械的购置费应如何处理

●第3节●制造成本计算每份拉面的制造成本

●第4节●利润计算的基础计算每月的利润

第2章小结 购买机械设备时需要特别考虑折旧费用问题

练习题

第3章 尽可能减少库存——库存也会占用资金

●第1节●销售成本即使卖不出去也是生产越多越合算吗？

●第2节●存货也得花钱账面利润与实际利润

第3章小结 存货中隐藏着资金

练习题

第4章 自己开店——借款的偿还

●第1节●自有资金和借入资金连内装修都自己做的话，存款可就不够了

●第2节●利润与偿还借款不能忽视税金和利息

第4章小结 连接利润计算与现金流量计算的“可使用资金”与“不可使用资金”

练习题

第5章 开业一个月后的经营业绩—利润计算与现金流量计算的比较

●第1节●利润计算开业一个月经营业绩的计算

●第2节●现金流量的计算有利润而缺资金是怎么回事！

第5章小结 计算利润与现金流量时注意库存和借款返还的不同考虑

练习题

第6章 “山本拉面店"的年度财务决算报告——资产负债表的原理

●第1节●资产负债衰的基础知识“山本拉面店”的起步

●第2节●业绩的推移回顾总结全年的营业情况

●第3节●全年的利润计算山本夫妇的努力有何回报？

●第4节●全年的现金流量手中的资金增加了吗？

●第5节●年末的资产负债表

这是“山本拉面店”的财务报告单

第6章小结 从资金存在形态的变化中理解资产负债表

练习题

第7章 一般公司的财务决算报告——掌握资产负债表(B／S)和利润表(P／L)的要领

●第1节●流量与存量冷藏啤酒的原则

●第2节●应收账款与应付账款资金收付的时问选择

●第3节●存货未出售的商品便是存货

●第4节●资产负债表与利润表的关系资产负债表如何发生变化

第7章小结 结合资产的流转进行分析的话，B／S和P／L并不可怕

练习题答案

后记