你的血型就像一把钥匙，能够揭开健康、疾病、长寿、活力与情绪耐力的迷思。血型决定一个人的疾病抵抗力，该吃什么食物以及如何运动。血型也会影响精力旺盛与否、燃烧卡路里的效率、对压力的情绪反应，甚至会左右人格。

本书作者在自己多年对血型研究的实践中，找出了不同血型与人体之间的关系。书稿较系统地介绍了O型、A型、B型、AB型4种不同血型人的身体状况，易患的疾病，并在饮食、运动等方面给出了具体的指导建议。

血型健康饮食计划，可让你获得最适合自己的健康与营养资讯。有了这些新资讯，你现在就可以依照自己体内的生理条件，选择你的饮食、运动与保健计划。如果你小心遵循自己的健康饮食计划，你将可以：

避免许多常见的病毒与感染。

减轻体重，因为你的身体会自动排除毒素和脂肪。

和威胁生命的疾病奋战，例如癌症、循环系统疾病、糖尿病和肝病。

避开许多导致细胞加速衰老的因子，以减缓老化过程。

血型健康计划不是万灵丹，但它可以恢复免疫系统的自我保护功能，重新设定新陈代谢的时钟，并且清除血液中危险的血凝素。如果你想停止细胞的快速衰老，以延缓老化过程.那么血型健康饮食法就是你的最佳选择；如果你已有疾病问题，那么这个计划可以带给你重大的改善。

自序 血型就像一把健康的钥匙

前言一 你不可不知的血液密码

前言二 血型健康饮食法

Part1 O型人健康指南

 第1章 O型人的健康饮食

 第2章 补充食品的吃法与禁忌

 第3章 O型人的压力与运动蓝图

Part2 A型人健康指南

 第4章 A型人的聪明吃法

 第5章 补充食品的吃法与禁忌

 第6章 A型人的压力与运动蓝图

Part3 B型人健康指南

 第7章 B型人的开怀饮食

 第8章 补充食品的吃法与禁忌

 第9章 B型人的压力与运动蓝图

Part4 AB型人健康指南

 第10章 AB型人的智能饮食

 第11章 补充食品的吃法与禁忌

 第12章 AB型人的压力与运动蓝图

Part5 血型与医疗的学问

 第13章 成药非良药

 第14章 疫苗注射与血型大有关系

 第15章 抗生素疗法——Yes或No

 第16章 手术后复原，看血型找方法

Part6 拒绝疾病来找碴

 第17章 为什么是我？

 第18章 癌症跟血型有关系吗？

Part7 血型组合 健康生活 

 第19章 谁能拥有健康宝宝

Part8 心理健康和血型的传奇

 第20章 血型的睡眠魔法 

 第21章 血型的心理健康 

附录一 血型地图

附录二 常见的问题

0型血的人需要了解的肉类营养常识：

◎兔肉：

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

◎牛肉：

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

◎鱼肉：

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

◎鸡肉：

每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

◎瘦猪肉：

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人和适合吃肉的0型人食用。

如果0型血的你最近正处在艰苦的减肥期间的话，你的肉类食谱应该做如下安排。

减肥虽然是打造优美身段的唯一方法，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分。要消灭脂肪并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，对于天生身体嗜肉的0型人来说，一定应该吃点动物蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却是会江河日下的。

减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。

肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了你现在任务是减肥，吃的肉类的烹饪方式尽量以水煮、清蒸为宜。

所以，吃归吃，控制脂肪摄人量还是必要的。

海鲜在富含动物性蛋白质的食物中排名第二，最适合亚裔与欧亚裔的O型人，因为海鲜是这些海岸民族的主要饮食成分。

富含油脂的冷水鱼，例如鳕鱼、鲱鱼、鲭鱼等，对0型人而言尤其适合。某些凝血因子是在人类适应环境时衍生而出的，并没有从早期O型人的血液中遗传下来。基于这个原因，O型人的血液常常很“稀薄”，因而不容易凝结。虽然鱼油具有稀释血液的效果，但还是非常适合O型人的。我怀疑这是因为他们的血型基因是透过凝血因子影响血液“浓度”，而鱼油则是经由附着在血小板上而影响血液黏度。鱼油在治疗发炎肠疾病方面也有很好的功效，例如结肠炎或cmhn(s disease)，这些都是0型人容易罹患的疾病。很多海鲜都是极佳的碘质来源，而碘质有助于调节甲状腺功能。通常O型人的甲状腺功能都不甚稳定，因而会导致新陈代谢疾病与体重增加。

既然已经知道海鲜食品对O型人好处多多，那么究竟怎样才能挑选出真正货真价实的海“鲜”呢？这里，就教给你一招“火眼金睛”术吧！

梭子蟹：色泽鲜艳，螯足挺直坚硬为好。

鱿鱼：体形完整坚实，呈粉红色为佳。

鲜鱼：眼球饱满、肉质坚实有弹性、鳃色鲜红、鳞片完整为新鲜。

海蜇皮：完整无破洞，表面湿润有光泽，咬起来有响声为好。

对虾：外壳半透明且有光泽，甲壳紧附虾体为新鲜。

鲍鱼：一般分为干鲍、罐头鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些，只身大(一般有小碟那么大)。干鲍的价格是按口数计算的，1斤里面包含的鲍鱼数目越少，价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的，养在水族箱内，一般即点即做。因为干鲍通常要浸过夜、浸到软才可煮食。大的鲜鲍适于汆汤或火锅方式，小的鲜鲍适于蒸。好的鲜鲍结实有弹性、食用时带有些许嚼劲。

鲍干：它是用名贵海产鲜鲍加工制成的干制品。一般以体形完整，大小均匀，干燥结实，色泽淡黄或粉色，且呈半透明状，闻起来微有香气的为上品。反之体形不太完整，背部略带黑色，不透明或外表具有一层白粉者，往往是次品

海参：一般以体形完整端正，干燥(含水量小于15％)，大小均匀、淡口、结实有光泽、肚内无沙的为优质品。体形虽较为完整、结实，但色泽较暗者则次之。

鱼翅：分为青翅、明翅、翅绒和翅饼等，以青翅质量最好。鱼翅的品质一般是以干燥，淡口，割净皮肉，带沙黄色的为优质品。另外鱼翅制做时还有淡水翅和咸水翅之别，前者质量好，后者差。

虾米：以肉质结实，洁净无斑，色鲜红或微黄、光亮、有鲜香味、干燥、淡口且大小均匀的为上品。而有黑斑或黏壳，色淡红而味微咸的则次之。

蚝豉：用鲜蚝(学名牡蛎)加工制成，有生熟两种干品。用鲜蚝肉直接晒干叫生蚝豉；将鲜蚝肉及汁液一起煮熟后，再晒干(或烘干)的叫熟蚝豉。蚝豉以体形完整、结实、肥壮、肉饱满、表面无沙、色泽金黄及淡口的为上品。而体形瘦小，色亦黄略带黑的次之。

鱿鱼干：常见的有长形和椭圆形两种。凡体形完整坚实，光亮洁净，肉肥厚，表面有细微的白粉，干爽且淡口的为优质品。而体形部分蜷曲，尾部及背部红中透暗，两侧有微红点的则为次品。

干贝：主要用扇贝、江瑶贝和日月贝等海产贝类，煮熟将其闭壳肌剥下洗净凉晒(或烤)而成的干品。色杏黄或淡黄，表面有白霜，颗粒整齐，肉柱较大坚实饱满，肉丝清晰，有特殊香气，味鲜，淡口的为优质品。而肉柱较小，色泽较暗的次之。

另外，挑选冰鲜，首先要看眼睛，鱼眼要透明，如眼睛混浊，则摆放的时间颇长；第二要看鱼鳞，要挑选鱼鳞贴服、完整和有光泽的，如鱼鳞散脱，则鱼已不新鲜；第三要按鱼肉，要挑选肉有弹性而不分离的，如鱼。肉按下去弹不起来，证明此鱼正在霉变，已经不能食用了。

把美味的蛋白物品带回家，下一个任务就是让它们光鲜亮丽的出现在你精致的餐桌上，烹调出适合自己血型食用的美味海鲜，相信是每个O型人迫不及待想知道的事情吧！P6-9

你的血型就像一把钥匙，能够揭开健康、疾病、长寿、活力与情绪耐力的迷思。血型决定一个人的疾病抵抗力，该吃什么食物以及如何运动。血型也会影响精力旺盛与否、燃烧卡路里的效率、对压力的情绪反应，甚至会左右人格。

把血型与饮食行为放在一起讨论，听起来似乎过于前卫，但其实是颇有道理的。人生之路不外乎两个方向：健康与疾病。但长久以来，我们却不太了解，究竟什么原因会引我们走向健康，或者步向疾病呢？在饮食习惯与疾病的研究中，存在许多相互矛盾的个案。为什么有些人吃特定的食物可以减肥，而其他人却不行？为什么有些人愈老愈有活力，而其他人的体力与心境却愈走下坡路？针对血型做了分析后，我们开始能够解释这些矛盾。我们愈是探究血型与饮食的关联性，就得到愈多的印证。

血型的发展和人类的文明一样久远。从人类的最初文明一直到今日，血型都紧紧相随。人类老祖宗以血型作为签名，印记在历史这部大书上。

现在我们开始发现如何把血型当作指纹，揭开许多有关健康的重大迷思。这要归功于人类DNA(脱氧核糖核酸)的突破性发现。我们对于血型的了解，使得遗传科学又向前迈进一步，证明每一个人都是独一无二的。生活方式与饮食习惯并没有绝对的对错，只是必须针对个人的遗传特性，做出正确的选择罢了。

我在血型方面的分析研究，是终生追寻的成果——不只是我的一生。还包括我父亲的一辈子。我父亲是一位提倡自然疗法的医生。1957年，他毕业于自然疗法学院(四年制的研究所)，然后前往欧洲的数个矿泉治疗地做研究。他注意到，虽然许多病人实行严格的素菜与低脂饮食(这种饮食在矿泉地蔚为风气)，部分病人却不见好转，有的甚至更形恶化。我的父亲非常敏感，而且善于推论与洞察。他推想，一定可以找出某种模式，来决定病人的不同饮食需要。既然血液直接供给人体养分，也许其中隐藏着足以解开迷思的线索。于是我父亲开始进行理论测试，依病人的血型加以分组，观察他们摄取不同食物时的个别反应。

历经许多年以及无数病患，一项模式开始浮现。他发现A血型人似乎不太能消化大部分肉类中所含的高蛋白，但却很能消化植物性蛋白质，例如豆类和豆腐。

乳制品会在A血型人的鼻窦和呼吸道产生大量的粘液。如果要A血型人增加体力活动或多做运动，他们往往会觉得疲累或不舒服；但若做温和的运动，例如瑜伽，他们会觉得很有精神且充满活力。

相反的，0血型病人很能消化高蛋白的食物，而且适合较激烈的运动，例如慢跑和有氧运动。我父亲愈是针对不同血型做试验，就愈坚信每个人所适用的健康法都不相同。

俗话说：一个人的食物，是另一个人的毒药。这句话激发了我父亲的灵感，于是他把自己的观察与饮食建议，写成一本名为《一个人的食物》的书。

1980年这本书出版时，我正在西雅图的强巴斯堤尔学院进行第三年的自然疗法研究。在这段时间，自然疗法教育有了革命性的成就。

巴斯堤尔学院的目标在于培养全方位的内科医生，也就是能力学术与一般内科医生相当，但还得经过特殊的自然疗法训练。人类首次能利用现代科技，来检验自然疗法的技术、方法与内容。我一直在等待机会，能够研究我父亲的血型理论。我想向自己证明，父亲的血型理论在科学上是相当重要的。

1982年，机会终于来了，当时由于临床上的需要，我开始浏览医学文献，试图找出血型与某些疾病之间的关系，并且看看这些发现能否支持我父亲的理论。我父亲所写的书，是以他对血型的主观印象为基础，而不是以客观的评估方法为基础，因此，我不确定是否能为他的理论，找到任何科学基础。然而，我后来对于自己的发现，感到惊异不已。

我的初次突破在于发现了两种主要胃部疾病与血型间的关系。第一种就是胃溃疡，这种病因胃酸过多而引起。据说这种病在O型人身上发生的比率，高于其他血型人。我立刻联想到，我父亲曾发现0型病人善于消化肉类与蛋白质，而这些都是需要更多胃酸来帮助消化的食物。

第二个发现是血型与胃癌之间的关联性。胃癌常因胃酸不足而引起，它和恶性贫血一样，都容易出现在A型人身上。恶性贫血与缺乏维生素B12有关，而要吸收维生素B12，必须要有足够的胃酸。

我研究这些事实之后发现：0型人容易罹患与胃酸过多有关的疾病，但相反的，A型人却容易罹患与胃酸不足有关的病症。

这就是我一直在寻找的关联性。确实有某些科学基础，能够支持我父亲的观察。从此之后，我和血型科学及人类学，结下不解之缘。慢慢地，我发现父亲当初针对血型、饮食与健康之间的研究，远比他所想象的来得意义重大。

我的家人大部分都是A血型，由于我父亲所从事的研究，我们家大都喜食素食，吃的是豆腐、蒸煮蔬菜以及沙拉。小时候，我常为此感到丢脸，觉得家里很穷，因为我的朋友中，没有人吃豆腐这种怪东西。相反的，他们热衷于另一种“饮食革命”，吃的都是汉堡包、热狗、炸薯条、棒棒糖、冰激凌以及各式各样的苏打水。

一直到现在，我还是保持小时候的饮食习惯，而且衷心热爱这种方。式。每天我都摄取A型人需要的饮食，而这些食物的效果非常令人满意。

在本书，我要告诉你血型与饮食、生活习惯间的基本关系，这会让你活得更健康。以下是血型健康学的一些要点：

◎你的血型——不论是0，A，B，或AB型，都和DNA一样，足以当作身份的识别。

◎当你依照血型的个别特性，来规划饮食与生活方式，你将会更健康，自然地达成理想体重，减缓老化过程。

◎血型比种族、文化与地缘关系，更能精准地测定你的身份。它是鉴识身份的基因设计，并指引你如何活得更健康。

◎我们可以从人类文明的演化过程中，发现血型的重要性：0型人最早出现；A型人和农业社会一起出场；人类往北移居到较严寒的地区时，B型人脱颖而出；AB型人则是全然的现代改良版，是不同种族混合后的产物。这部演化史，与今日各种血型人的饮食需要，有着直接的关联。

血型和头发、眼珠颜色一样，都是医学上用来识别身份的工具。而许多识别工具，例如指纹和最近发现的DNA，都被广泛地应用，不仅受到法学家和犯罪学家的青睐，研究疾病成因与治疗的人士，也会加以采用。

血型和其他的识别工具一样重要，甚至更有效。血型分析是一种相当合乎逻辑的方法，其隐藏的信息容易了解，而且容易施行。我曾经把这套方法教给许多医生。他们后来告诉我，实行这套健康法的病人都有显著的改善。现在我要把这套健康法教给你，了解血型分析的原则后，你可以为自己和家人，设计一套理想的饮食计划，你可以避开那些让你厌烦、变胖、产生慢性病的食物。

我很早就了解可以利用血型分析来解释健康与疾病的个体差异。然而，令人惊讶的是，尽管存在着大量的有效研究资料，血型对于健康的影响却没有受到应有的重视。但现在我已准备将这项信息加以推广，不只是让医学界的同仁们了解，而且要让你知道。

乍看之下，血型健康学似乎很深奥难懂，但我向你保证，它就像生活一样简单。我会告诉你有关血型的演化过程(就像人类的故事一样吸引人)，并且揭开血型健康学的神秘面纱，为你提供一个简单易行的健康计划。

我知道这对你而言是个全新的观念。虽然血型是明显的遗传资源，但很少人仔细想过血型所隐藏的涵义。即使血型健康学的科学例证很能令人信服，你可能还是不太愿意碰触这个陌生的观念。

但我只要求你做三件事：在实行之前，先和你的医生谈一谈；如果你还不知道自己的血型，试着找出来；给自己两个星期的时间试一试血型饮食健康法。我大部分的病人在两个星期之内，就感受到某些效果了——活力增加、体重减轻、消化不良的情况减少，慢性疾病如气喘、头痛和胃灼热等，都获得改善。

我已经指导超过4JD00人实行血型健康饮食法，并且看到这些人变得健康。你也应该给它一个机会，让它为你带来好处。血液不仅供给人体最重要的养分，现在更证明了——它能为你带来健康。