早上起来身体中还残有前一天的多余水分及毒素、废物等，因此早上与其补充食物，不如以排泄为先；

内脏功能在上午最为活跃，新陈代谢，清洁肠道，排除废物等，所以这个时间段补充食物、吃东西，反而会给内脏增加负担。

放弃早餐，经常断食治疗法，由此，肠道环境得以有效清洁，自然治愈能力得到明显提高。作者认为，这才是获得健康的基础，是所谓获得健康的常识。

早饭一定要吃，而且要吃好，才有利于健康吗？

作者却反其道而行，对大家普遍认同的共识提出了质疑，在长年临床经验的基础上，研究不吃早餐的食物治疗方法。渡边医生主张，以人类自身免疫功能与痊愈功能从疾病的根本入手治疗，尤其重视肠内排毒，达到改善体质、净化肠内环境、增强免疫力、改善皮肤的效果。

前言

第一章　即使这样也要吃早餐吗？

　古时候的日本人都奉行一日两餐制

　由一日三餐流行起来的“贵族病”

　早上没有食欲很正常

　说大脑变迟钝完全是误解

　早起的身体进入“排泄程序”

　“不吃早餐会发胖”绝对是谣传

　想瘦吗？那就放弃早餐吧

　早餐紊乱了人体的自律神经

　早餐会引发胃溃疡和胃癌

　与身体一样，内脏也需要休息

　不吃早餐不易疲劳

　饭后就工作容易致癌

　放弃早餐，治疗糖尿病

　空腹可以提高免疫力

第二章　净化肠道治疗疾病

　所有的疾病从肠道健康开始

　不单纯依赖药物的西胜造健康法

　想长寿，先清肠

　脑溢血患者肯定积有宿便

　放弃早餐，清洁肠道

　宿便退则病退

　重新审视现代营养学

　蔬菜与健康

　蔬菜还是生吃最好

　喝生水对治疗痢疾很有效

　由早餐引起的风湿

　与其遵从所谓科学，不如倾听身体内在的声音

第三章　放弃早餐，只吃蔬菜，经常断食

　首先减少一半早餐量

　喝咖啡，不加糖

　摄取砂糖和酒以后别忘了要喝生水

 2～3个月，体重减轻3～4公斤

 对孩子的健康也很有效

 每天都喝2升水

　水要一点一点地喝

　水和柿叶茶各饮升

　柿叶茶中富含维生素C

　自己动手制作柿叶茶

　柿叶汤可以预防感冒

　居家饭菜对身体最好

　秘密武器—“蔬菜浓汤”

　提高治疗效果的完全生食治疗法

　卷心菜有药效

　内脏活性化与粪便的气味

　身体不能存储二英

　生食疗法战胜体内毒素

　经常断食净化体内环境

　舒舒服服的周末断食生活

　断食前后两日的保健是关键

　从断食中获得的精神疗养

第四章　提高皮肤抵抗力以治百病

　健康的四个条件

　皮肤抵抗力弱则内脏功能弱

　皮肤是第二大呼吸器官

　内脏好不好，看看皮肤就知道

　赤裸疗法提升皮肤抵抗力

　调节体内平衡的冷热水混合浴

　冷热水混合浴能使人积极向上

　过敏性皮肤病治好了

　培养一个健康结实的孩子

　类固醇药物的危害性

　我们的目的是达到根本性改善

　伴随她年的过敏症治好了

第五章　纠正脊柱弯曲，还原健康本质

　自我诊断内脏健康

　脊柱弯曲会诱发疾病

　睡硬床，纠正脊柱弯曲

　“硬枕头”告诉我们故障的原因

　对肠道特别有好处的“金鱼运动”

　促进血液循环的“毛细血管运动”

　鞋后跟泄露出你身体的秘密

　纠正体态的“合掌合脚运动”

　调节神经平衡的“腹背运动”

　综合提高免疫力

后记

古时候的日本人都奉行一日两餐制

古代的日本人都是每天只吃两顿饭，直到进入江户时代，町人文化盛行之时，一日三餐才渐渐风行起来。

打开古书我们可以看到，古书里有各种各样关于古人饮食习惯的记载。据说全日本第一个尝试一天吃三顿饭的人叫做道元。镰仓时代，道元为了修行得道远赴中国，回来的时候，不但带回了佛学禅宗，还带回了中国人早上喝粥的饮食习惯。据说这就是日本一日三餐的起源。但在当时，早上喝粥的习惯并没有在广大百姓中推广开来。

在距今650年以前，后醍醐天皇时代的《日中行事》中，清楚地记载着这样一句话：“天皇陛下的早膳从午时起”。当时的午时按今天的时间换算，是中午11点～下午1点的这一时间段。可见当时人们是在现在的中午才吃早餐的。

《日中行事》里还有关于晚餐的记载，说：“申时起，请天皇陛下晚膳。”申时指的就是现在的下午4点左右。可见当时人们的生活习惯是每日两餐，午时前后跟申时前后，然后就早早上床休息了。

那时还没有照明设备，所以早早入睡就很好理解。与此相对应，起床时间也会提早吧。即使是这样，早餐也要延至近正午才开始用，看来当时的人们都是不吃早餐就开始劳作了。

《日中行事》以外，还有多部著作记载了古时一日两餐的习惯，比如10世纪初的《延喜式》、13世纪初的《明月记》等，都记载了相同的内容。这个习惯一直被延续到江户时代初期。

那么，每天只吃两顿饭的人们的身体状况如何呢？或者，如果早餐对于人类的成长和健康起了重要作用的话，那么与古时候的人相比，吃早餐的现代人身体应该更健康，体格应该更强壮才是。

但事实并非如此。日本全国各地的乡土资料表明，战国时代的武士尽管每天只有两餐饭，但身体却很健壮，只是身高不及现代人，腿的长度和体形也不如现代人，协调感比现代人要差一些。

说到日本人身高增长、体形变得优美是从摄取乳制品开始的，跟一日三餐的习惯并没有太密切的关系。

由一日三餐流行起来的“贵族病”

那么一日三餐的生活习惯是从什么时候开始的呢？

一般来说，这种习惯是从物质极大丰富的江户时代开始的。当时根据幕府的政策，对陆路和河道都进行了修缮和治理，大大提高了国家的交通运输能力，使得全国各地品种繁多的特产全都涌向了江户(今天的东京)。一派国泰民安的世情下，出现了许多富裕的商人，也是从那个时候开始，江户人开始讲究起饮食来。原来一天两餐，改为三餐，食材也丰富了许多。当时爱狗的人还在江户郊外大规模地修建了狗屋，对狗投注了极大的关注。其中的代表人物就是五代将军纲吉，他甚至还被人起了个外号叫“犬公方”，可见当时国家的富足。

但是地方上的普通百姓生活依然很贫穷，特别是靠天吃饭的农民们，生活得十分艰难。他们从内心里非常羡慕江户大阪京都的都市生活。

其实，丰富的物质生活也开始侵蚀江户人的健康。最显著的例子就是，脚气成了当时的流行病。从早上就开始吃大米，由于奢侈和饮食不均衡使很多人感染了疾病。

其他国家的饮食习惯又是怎样的情况呢？欧洲的国家，在中世纪之前都是一日两餐。古代希腊有过一日三餐的记载，但从罗马时代开始，一日两餐成为习惯，每日正午和傍晚用餐被誉为最理想的饮食安排。英国则不然，由于王室有早餐的习惯，到了16世纪普及到了全英国。这些贵族们从早上开始就大鱼大肉，甚至还要喝葡萄酒！营养过剩使得痛风和脑溢血患者激增。到后来一日三餐的习惯依然保留，但早餐的内容变得简单朴素了。  在16世纪，同样的现象也发生在法国，一日三餐的习惯也在法国普及，暴饮暴食让很多王孙贵族因为健康问题而烦恼频生。据说当时的国王亨利三世的御医就曾经忠告他，要把一日三餐改为一日两餐。在中世纪的欧洲，由于奢侈的饮食而患上的疾病被叫做“帝王病”。也就是今天所说的生活习惯病。每日享受美食而不运动，造成肥胖，还引起了高血压、心脏病，脑血栓等病症。

另一方面，在以长寿而闻名的格鲁吉亚，那里的老人们直到今天都保持着一日两餐的生活习惯。下午2点左右吃第一餐，晚上6点左右吃第二餐。P16-19

我曾经出版过一本叫做《早餐有害说》的书，在读者中引起了很大的反响。其中最多人反映的是，原来怎么样都减不掉的体重下降了，甚至还收到一封读者来信，说一个月瘦下来2～3公斤。

当然中间也有“肚子饿得受不了”这样的抱怨之声，但是大多数读者都说，放弃早餐以后，身体感觉轻了不少，而且便秘消失，头脑也变清醒了。看来大家确实认可了不吃早餐带来的良好效果。

但是那本书在当时的知名度可不怎么高。究其原因，是由于当时的医学界、营养学界，当然还有媒体都在大力鼓吹“早餐绝对不可以不吃”、“大家都来吃早餐吧”这样的论调。

我的观点一反常态，所以没有得到舆论的重视。即便如此，我还是在努力奔走呼吁：早餐对人体是没有好处的。为什么这么说呢？因为早上起床就用餐的话，阻碍了肠道的正常工作。肠道活动异常，就会损害身体的自然治愈能力。

远古以来我们人类的身体就拥有一种保持自身健康的能力，叫做自然治愈力。无须用药，仅仅遵从本身内在的声音，就可以获得健康。人体本身的这个卓越的能力因为错误的早餐习惯而遭到破坏，是多么可惜呀。

当今社会，健康的关键词是“免疫力”。我听说为了提高免疫力，各种介绍科学饮食、保健知识和健康方法的书籍杂志都卖得相当好。科学上也验证了清洁肠道环境是有效提高人体免疫力的手段之一。

当我听到这些，不由得长吁一口气，世间舆论终于开始趋向我的观点了。为什么这么说，是因为这个所谓的免疫力，正是我自己观点中的自然治愈力。放弃早餐，是清洁肠道环境，提高自然治愈力的第一步。早在大约半个世纪以前，我就已经持有并推广这种观点了。

在我的医院，很早以前就把停食早餐作为疾病治疗的一个环节了，具体食谱在本书的后面有详细介绍。除此以外，我们的治疗方法还有断食疗法、蔬菜疗法、特别体操锻炼等等，药品则一概不予使用。经过这种治疗，以糖尿病为首的很多生活习惯病、让现代医学头疼的疑难病症等，都得到了很好的控制和好转。我的这套治疗方法因为背离了所谓常识而受到一些人的质疑，但是我倒要问问这些人所认为的常识又是什么呢？

我们医院所进行的治疗法，是以西胜造健康法为基准，创始于19世纪30年代的治疗方法。起因是创始者西胜造先生当时得了一种病，用医学常识根本治不了，于是自己反其道而为之，反常识而治之，反而痊愈了。从那以后，他翻阅文献，查找从前的医学资料，终于开创出一套契合人体构造和生活规律，讲究从根本上恢复人体健康的治疗方法。这就是放弃早餐，经常断食治疗法。由此，肠道环境得以有效清洁，自然治愈能力得到明显提高。我认为，这才是获得健康的基础，是所谓获得健康的常识。

现在请允许我再重申一遍，要想身体健康，首先必须放弃早餐。

渡边医院院长 渡边 正

2003年12月

癌症并不可怕

“你觉得什么病是最可怕的呢？”

面对这个问题，我想大多数人都会回答：癌症。诚然，在医疗技术日益进步，新药开发层出不穷的今天，仍然有很多人罹患癌症。虽然说检查技术的逐步发展，为早发现、早诊断、早治疗提供了可能，但事实上由于癌症而死亡的病人总数依然没有得到控制和下降。

我本人却丝毫都不恐惧癌症。因为西胜造健康法认为，体内一氧化碳增加是形成癌症的原因，而这个问题完全可以通过皮肤呼吸来解决。用这个治疗方法我治好了很多患者的疾病。从这个角度而言，癌症并没什么特别之处。人体是有其自身的免疫力的，自身原因引起的疾病可以通过自己的力量进行恢复。下面就是一些生活中预防癌症需要注意的事项：

消除一氧化碳

体内一氧化碳过多是诱发癌症的主要原因。适时排出一氧化碳是必要的。由此，必须加强锻炼皮肤的呼吸能力。西医学健康法的裸疗法(参照119页)，冷热水交替沐浴法(参照121页)，都可以有效预防癌症发生。

补充维生素C

维生素C具有抗氧化作用，是保卫身体的重要卫兵。据说，正是由于体内活性酸素的作用使过氧化脂质增多，于是使得癌症、动脉硬化、脑中风、心肌梗塞频发。而维生素C可以有效抵抗过氧化脂质的产生，从而预防癌症和生活习惯病。维生素C是有效抗癌物质的一种，在我的治疗里，为了给病人补充维生素C，有时我还使用柿叶(参照82页)和生蔬菜汤(参照88页)。

中和体液

体液严重偏碱性，则易发癌症，为了预防癌症，应该尽量少摄取咖啡、红茶、煎茶、牛奶等碱性食品，多吃米饭、鱼类、鸡肉等弱酸性食物。生蔬菜作为中性食品，具有平衡酸碱的作用，所以建议持续摄取。蔬菜浓汤是很好的中和体液酸碱度的食品。

促进血液循环

使健康、干净的血液运行于全身是保持健康的秘诀，加速细胞代谢，可以提高自然治愈力，由此可以预防癌症。加速毛细血管的运动(参照152页)是其中重要的环节。

解除便秘，消除宿便

体内有宿便残留会增加肠道内的毒素。毒素影响到血液会增加一氧化碳的产生，从而诱发癌症。不吃早餐(参照50页)，利用周末进行断食(参照101页)对治疗便秘、清除宿便很有效。