药膳食疗香煲，是在中医理论指导下，应用现代烹饪技术和科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形和功效的美味膳食，是中华民族之瑰宝，亦是中国药膳食疗文化的重要组成部分。

本书为药膳制作丛书中的一种，书中介绍了179道药膳食疗香煲，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，可供广大读者选择制作食用。

本书为药膳制作丛书中的一种，介绍179道药膳食疗香煲，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。实为广大读者既品尝佳肴又能防病治病的良师益友。

前言

第一章 肉类

 番茄牛尾煲

 黄精猪尾煲

 山药猪肘煲

 山药兔肉煲

 核桃兔肉煲

 山芝兔肉煲

 童参兔肉煲

 复元鹿尾煲

 壮阳狗肉煲

 附片羊肉煲

 当归羊肉煲

 乾坤狗肉煲

 雪凤鹿筋煲

 阿胶肥肠煲

 红枣羊肉煲

 龙眼羊肉煲

 莲子鹿肉煲

 百倍牛肉煲

 菟丝蛤蚧煲

 仙茅牛鞭煲

 锁阳牛肉煲

 锁阳双鞭煲

 杜仲牛鞭煲

 山药猪肚煲

 童参猪肺煲

 扁豆猪蹄煲

 首乌蹄筋煲

 双参猪肺煲

 黄精猪肘煲

 山楂排骨煲

 山楂瘦肉煲

 黄精猪肘煲

 沙参心肺煲

 果仁排骨煲

 玉竹猪心煲

 党参猪肘煲

 玄参猪肝煲

 童参猪肺煲

 五味兔肉煲

 生地猪尾煲

第二章 禽、蛋类

 荷叶乌鸡煲

 地黄乌鸡煲

 五仁乌鸡煲

 百蔻乌鸡煲

 参须乌鸡煲

 赤豆鹌鹑煲

 百合仔鸭煲

 二冬乌鸡煲

 二豆仔鸭煲

 荸荠乌鸡煲

 莲子仔鸭煲

 苡仁鳝鱼煲

 槟榔鹌鹑煲

 山药鹌鹑煲

 鹌鹑冬瓜煲

 苡仁仔鸭煲

 荸荠仔鸭煲

 莴笋鹌鹑煲

 苧荠白鸭煲

 百合仔鸭煲

 天冬鹌鹑煲

 二冬鹌鹑煲

 南参乌鸡煲

 北参乌鸡煲

 洋参乳鸽煲

 核桃仔鸭煲

 金樱子鸡煲

 苡仁鹌鹑煲

 核桃老鸭煲

 苡仁乳鸽煲

 白果乳鸽煲

 双仁鹌鹑煲

 赤豆白鸭煲

 龙眼乌鸡煲

 麦冬鹌鹑煲

 沙参鹌鹑煲

 天冬老鸭煲

 麦冬老鸭煲

 黄精鹌鹑煲

 百精乌鸡煲

 三仁乌鸡煲

 三黑乌鸡煲

 龙马鹌鹑煲

 河车乌鸡煲

 巴戟天鸡煲

 三子公鸡煲

 龙马乳鸽煲

 紫河车鸡煲

 雪莲乌鸡煲

 三蛇乌鸡煲

 党参乌鸡煲

 杞鞭乌鸡煲

 霸王别姬煲

 乌灵参鸡煲

 虫草乌鸡煲

 银杏乌鸡煲

 芡实母鸡煲

 人参乌鸡煲

 归芪土鸡煲

 八宝乌鸡煲

 百莲乌鸡煲

 益母草鸡煲

 洋参鹌鹑煲

 五味子鸽煲

 白术乌鸡煲

 阿胶土鸡煲

 二冬乌鸡煲

 玉竹乌鸡煲

 雪蛤鹌鹑煲

 玉竹仔鸭煲

 虫草全鸭煲

 五仁全鸭煲

 虫草鹌鹑煲

 银杏土鸡煲

 百合乌鸡煲

 参芪仔鸭煲

 枣杏仔鸭煲

 双花乌鸡煲

 黄芪土鸡煲

 五果土鸡煲

 天麻土鸡煲

 枸杞松子鸡

 荸荠仔鸭煲

 枸杞栗子鸡

 芡实莲子鸡

 竹荪乌鸡煲

 山药仔鸭煲

第三章 水产类

 参麦团鱼煲

 砂仁鲫鱼煲

 牛膝鳝鱼煲

 百合鳝鱼煲

 荷叶泥鳅煲

 参荷白鳝煲

 二荷鳢鱼煲

 百合螺肉煲

 山药蛤肉煲

 玉竹蜗牛煲

 茯苓龟肉煲

 玉竹海参煲

 双耳海参煲

 洋参鱼翅煲

 锁阳鱼翅煲

 雪蛤海参煲

 肉苁蓉鱼煲

 沙参鳗鱼煲

 苡仁海螺煲

 双花鲤鱼煲

 菊花鲫鱼煲

 五味鲈鱼煲

 鹿茸鱼翅煲

 归芪鱼唇煲

 山药蟹肉煲

 虫草鲍翅煲

 莲子带子煲

 党参鱼肚煲

 苁蓉蚝肉煲

 海狗鞭龟煲

 山药尾虾煲

 双母团鱼煲

 沙参金龟煲

 山药鱿鱼煲

 核桃鱼头煲

 燕窝鱼翅煲

 鹿胶老龟煲

 豆寇鲫鱼煲

 红花鱿鱼煲

 双耳鱼肚煲

 核桃墨鱼煲

 洋参团鱼煲

 党参石斑鱼

 人参鳗鱼煲

 枸杞墨鱼煲

 红枣鱿鱼煲

 红枣海参煲

第四章 素菜类

 五素清热煲

 养颜益寿煲

 龙凤冬菇煲

 人参益气煲

 巴戟猴头煲