饮食美容不是立刻奏效的妙方，但它却是以调理人体机能健康为出发点的有效美容方法。饮食美容是以内调为主，易于被人们理解和接受。它给人带来的是一种良好的心理感受，是一种健康的美，从而让女人展现出充满自信和青春活力的精神状态。

本书是专门为现代女性量身打造的食疗美容读物，集知识性、实用性、针对性于一体，让您轻松体验美容之旅，仔细研读后，你就会发现，美丽原来是如此简单的一件事情！

女人的调养是一门学问，也是女性抗衰老的核心问题。现代人的调养有两种方式，一是注重基础营养的方式，比如注意果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的合理均衡摄取；二是选用科学而效用更高的健康食品。不少女人过于注重蔬菜水果，这是一个误区。因为忽略其他营养，会衰减皮肤细胞组织功能，适量食用蛋白质必不可少。总之，掌握一些食物美容常识，学会科学调养，女人才能时时光润，岁岁美丽。本书有对日常生活中常见食材美容养颜效果的介绍，有让食物养颜护肤与好吃兼得的烹调方法的指点，也有结合明星养颜对女性美容观念的引导，是女性朋友手边必备的饮食美容顾问。

第一章 女人的容颜的确跟吃有关

一、皮肤之美多半在“养”

1.食物能够改变你的肤色

2.食物的酸碱性跟肤色有直接关系

3.要了解与美丽有关的各种营养素

4.不同类型皮肤应有不同的吃法

5.饮食排毒让你达到由内而外的美丽

 二、别让饮食方面的误解毁了你的美丽

1.喝水美容并非多多益善

2.完全的素食对美丽有害

3.维生素应补但不可滥补

4.要认识到排毒的副作用

第二章 日常饮食造就美丽容颜

 一、五谷杂粮的美容功效

1.大米

2.黑米

3.糯米

4.玉米

5.粟米

6.薏米

7.小麦

8.大麦

9.燕麦

10.大豆

11.绿豆

 二、蛋奶类食品的美容功效

1.鸡蛋

2.鹌鹑蛋

3.牛奶

4.酸奶

5.炼乳

6.奶酪

 三、鱼肉海鲜的美容功效

1.羊肉

2.牛肉

3.鸡肉

4.猪蹄

5.兔肉

6.鲤鱼

7.鲫鱼

8.墨鱼

9.干贝

 四、水果的美容功效

1.苹果

2.猕猴桃

3.柠檬

4.芒果

5.柿子

6.桃子

7.木瓜

8.香蕉

9.草莓

10.樱桃

 五、蔬菜的美容功效

1.白菜

2.菠菜

3.芹菜

4.韭菜

5.胡萝卜

6.黄瓜

7.丝瓜

8.西红柿

 六、饮品的美容功效

1.白开水

2.豆浆

3.蜂蜜

4.花粉

5.红酒

6.绿茶

 七、干坚果类食品的美容功效

1.腰果

2.板栗

3.红枣

4.桂圆

5.核桃

6.莲子

7.银耳

8.枸杞

第三章 不同吃法有不同的美白养颜效果

 一、祛皱的20种吃法

1.简易食品祛皱

2.素菜祛皱的吃法

3.荤菜祛皱的吃法

 二、润肤祛斑的32种吃法

1.祛痤疮的吃法

2.祛斑增白的吃法

3.让皮肤光润亮泽的吃法

4.去面疾的吃法

第四章 减肥也要瘦得健康

 一、靠“吃”而不是靠药减肥

1.简单有效的7步减肥法

2.饮食减肥的正确吃法

3.瘦身午餐DIY

4.茶水瘦身的妙用

5.奇妙的零食减肥法

6.豆浆瘦身的妙用

7.王菲青睐的魔力瘦身汤

 二、减肥食品的10种吃法

1.冬瓜的2种减肥吃法

2.豆腐的2种减肥吃法

3.蘑菇的3种减肥吃法

4.黄瓜的3种减肥吃法

第五章 黑亮的头发也是吃出来的

 一、给头发最贴心的呵护是正确的饮食之道

1.健康秀发必不可少的营养素

2.头发问题的解决之道

3.维生素让你的秀发飘起来

4.中药带来的美发体验

5.如何让秀发乌黑亮泽

6.美发食物有哪些

 二、润发乌发的15种吃法

1.一日三餐的美发吃法

2.去白发的3种吃法

3.养黑发的8种吃法

第六章 让你从头美到脚的秘诀

 一、靠吃来收紧你的脸

1.健康的饮食

2.良好的饮食习惯

 二、秀出美丽指(趾)甲

1.防治指甲脆、裂的方法

2.指甲长得奇形怪状怎么办

3.如何改善指甲无光泽

4.饮食改善指甲苍白

5.指甲出现凹痕吃什么

6.线条状隆起样指甲需要的营养

7.竖沟状指甲如何纠正

8.巧治软、弱状指甲

 三、吃出来的傲人美胸

1.了解具有丰胸功效的几种食材

2.不要怀疑饮食真的与丰胸有密切的关系

3.一日三餐的丰胸吃法

4.丰胸的几种私家吃法

5.为了乳房健康应该少吃的食物

 四、抚平小肚腩

1.瘦腰食谱中必不可少的食材

2.瘦腰饮食方法全攻略

3.加速减肥的催化剂

 五、淡淡体香吃出来

1.“香女”体香是否与饮食有关

2.了解香气的由来

3.饮食打造各种迷人体香

 六、性感美臀，秘密就在盘子里

1.素食美臀法

2.荤菜美臀法

 七、纤细美腿。女人要“巧”吃

1.美腿的几种食材

2.美腿食谱

第七章 认识到健康与美丽的关系

 一、科学地吃才有健康的美

1.粗粮也要摆上餐桌

2.配菜要讲究营养成分

3.有些食物是相克的

4.早餐的3种错误吃法

5.白领女性的健康吃法

6.煲出适合自己体质的7种靓汤

 二、不同年龄段女性的饮食保养

1.青春少女的饮食保健

2.经期女性的饮食保健

3.准妈妈的饮食保健

4.哺乳期的饮食保健

5.中年女性如何“吃”出健康

 三、健康饮食让你远离妇科疾病

1.痛经的食疗吃法

2.闭经的食疗吃法

3.倒经的食疗吃法

4.月经不调的食疗吃法

5.带下病的食疗吃法

6.产后恶露的食疗吃法

7.产后贫血的食疗吃法

8.盆腔炎的食疗吃法

9.乳腺炎的食疗吃法

 四、抵抗衰老的营养套餐

1.让衰老迟到10年

2.抗衰老食物大揭秘

3.帮女人抗击衰老的10种饮品

4.创造“岁月奇迹”的4种美味佳肴

5.明星的饮食驻颜术

参考文献

4.酸奶

美丽提醒 酸奶是美丽女人的最爱。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。酸奶具有降低血液中胆固醇的作用。制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素c，使维生素c含量增加。据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可治疗牛皮癣和缓解营养不良。

在众多的天然美容原料中，酸奶表现也很优异，而且以不含添加物著称，它的美容功效有以下几点：

(1)嫩肤洁肤

酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。原味酸奶还具有极佳的嫩肤功效，也是具有镇定效用的洁肤剂，因为它含有丰富的蛋白质、钙质及维生素等，并且容易被皮肤所吸收。

(2)淡化色斑

酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。因此，长期喝酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

(3)健齿美发

酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用，而维生素A、维生素D、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽，柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。

(4)治疗粉刺

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为黏膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。

(5)防治妇科疾病

酸奶中的钾、锌、维生素B：及其他生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效。由于酸奶中含有大量活性乳酸菌，所以它具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病(俗称过敏)、抑制x线辐射、减轻抗菌素副作用以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。酸奶是女性无法抗拒的饮品之一，含有大量活性乳酸菌，不但可以抗衰老，对脾胃虚弱的女性更能帮助消化，美容养颜。

2500年前，酸奶就已经成为回教国家中长寿的先知的日常饮品，又被称为“先知的饮料”。年过30岁仍然青春靓丽的林志玲，每天中午都必定要喝一杯酸奶。

酸奶用于面部按摩，可以深入清理毛孔里的深层污垢，并温和地去除黄气。FANcL有一款明星产品乳酪面膜，用的就是乳酸剥离性面膜的功效，形态也很像酸奶，让人美容之余也很有食欲。

5.炼乳

美丽提醒 炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40％的蔗糖装罐制成的。市场上出售的炼乳主要是全脂甜炼乳和淡炼乳。甜炼乳是在原料乳中加入16％的蔗糖，并浓缩到原体积的40％左右，成品中蔗糖含量为40％～45％。由于含有大量蔗糖，甜炼乳中的营养比率不平衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量都很高。淡炼乳虽不合蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。

炼乳食品还具有外在的美容功效，现简介如下：

(1)润肤面膜

3茶匙酸奶、3茶匙炼乳和一些黄瓜片。先净脸，再将炼乳与酸奶混合，身体平躺，将其涂在脸部，敷上黄瓜片。20分钟后取下黄瓜片，冲净即可。此面膜可营养皮肤，保持皮肤水分，让皮肤水嫩光滑。

(2)改善皮肤面膜

2茶匙炼乳，1个鸡蛋黄。先将炼乳和蛋黄搅拌均匀，再用温水清洁双手及面部，然后将混合液涂抹在脸上，同时做圆形按摩。约10—15分钟后，将温合液冲洗干净。这种面膜可增加皮肤弹性，滋养皮肤。早在五千多年前，古代的印度人和埃及人就以牛奶和羊奶作为重要的饮料。但是牛奶很容易腐败，人们很早就开始探讨能够使牛奶长期保存不变质的方法。据说在13世纪，元太祖成吉思汗所率领的蒙古大军在征战欧亚大陆时，曾携带过一种糊状的浓缩牛奶，这也就是炼乳了。

1827年，法国的N·阿佩尔首先发明了制成炼乳的技术，阿佩尔曾把无糖炼乳装入罐头送给当时的法国海军。但炼乳的工业化生产是30年后的事情。P38-40

美是人类不懈的追求，对于女性来说，靓丽的肌肤、柔美的身材更是她们梦寐以求的，然而很多女性都把注意力放在了琳琅满目的化妆品上。而忽略了一种最基本也是最重要的美容之道——食补美容。

营养学家认为，容貌与膳食平衡及吸收足量的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养物质的关系极为密切。人体是一个有机的整体，“有诸内者，必形诸外”，人体的外貌对气血是否旺盛、营养是否充足最为敏感。营养充足、气血旺盛时，皮肤就光滑、柔嫩、富有弹性，面色便红润；营养不足、气血虚弱时，就会面黄肌瘦、面色无华，皮肤变得粗糙、松弛、黯淡无光，失去弹性，易生皱纹，身材也会随之走形。现代科学也认为，容貌对饮食好坏十分敏感，各种营养缺乏症或饮食不当都会在容貌上出现各式各样的反映。健康的人自然会容光焕发，身材富有曲线美，皮肤红润光泽富有弹性，焕发出青春的活力和魅力。倘若患有营养不良、失眠、贫血、肝病、便秘、肾病，其颜面所显现出来的必然是苍白或萎黄、灰暗，同时皮肤也会出现褐斑、皱纹，毛发干枯变白等现象。任何化妆品都掩盖不了这种病容，女人一旦如此，自然也就与美丽动人无缘了。可以说。饮食直接关系到你的健康和美丽。与其把钱大把大把地花到美容院。倒不如在吃上多下点工夫。

食疗美容不是立刻奏效的妙方，但它却是以调理人体机能健康为出发点的有效美容方法。此外，饮食美容是以内调为主，易于被人们理解和接受。它给人带来的是一种良好的心理感受，是一种健康的美，从而让女人展示出充满自信和青春活力的精神状态。这是任何美容方法都无法达到的效果，只要心态正确，措施到位，并且坚持健康饮食，那么，吃出美丽就不是梦想。

本书是专门为现代女性量身打造的食疗美容读物，集知识性、实用性、针对性于一体，让您轻松体验美容之旅，仔细研读后，你就会发现，美丽原来是如此简单的一件事情！

编著者

2010年6月