本书是通过吸收近年来国内外《仪器分析》教材的特点，结合科学研究、生产实践和我国高等农林院校的特色编写而成。全书共分15个章节，分别对紫外-可见分光光度法、红外光谱法、分子发光分析法、核磁共振波谱法、电位分析法等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书是全国高等农林院校“十一五”规划教材，是通过吸收近年来国内外《仪器分析》教材的特点，结合科学研究、生产实践和我国高等农林院校的特色编写而成。全书共15章，重点阐述了紫外与可见分光光度法、红外吸收光谱法、分子荧光分析法、原子发射光谱法、原子吸收分光光度法、核磁共振波谱法、电化学分析法、气相色谱法、高效液相色谱法和质谱法等。本书可作为农学、林学、水产、食品、动医、动科、生物、资源与环境等专业的教材，也可供相关专业和科技人员参考。

前言

1 绪论

 1.1 分析化学与仪器分析

 1.2 分析化学的发展和仪器分析的产生

 1.3 仪器分析的分类

 1.4 仪器分析的特点和发展趋势

2 光学分析法引论

 2.1 光学分析法及其分类

 2.2 电磁辐射的基本性质

 2.3 原子光谱与分子光谱

 思考题与习题

3 紫外-可见分光光度法

 3.1 紫外-可见吸收光谱

 3.2 Lambert-Beer定律

 3.3 分析条件的选择

 3.4 紫外-可见分光光度计

 3.5 紫外-可见分光光度法的应用

 思考题与习题

4 红外光谱法

 4.1 概述

 4.2 基本原理

 4.3 红外吸收光谱仪

 4.4 红外吸收光谱的测试方法

 4.5 红外光谱定性分析

 4.6 红外光谱定量分析

 思考题与习题

5 分子发光分析法

 5.1 概述

 5.2 分子荧光分析的基本原理

 5.3 分子荧光的定量分析

 5.4 荧光分析仪器

 5.5 荧光分析法的应用及实例

 5.6 分子磷光分析法

 5.7 化学发光分析法

 思考题与习题

6 原子吸收光谱法

 6.1 概述

 6.2 基本原理

 6.3 原子吸收分光光度计

 6.4 干扰及消除方法

 6.5 原子吸收光谱法的定量分析方法

 6.6 灵敏度与检出限

 6.7 原子吸收光谱法的应用

 6.8 原子荧光光谱法

 思考题与习题

7 原子发射光谱法

 7.1 概述

 7.2 基本原理

 7.3 原子发射光谱分析仪器

 7.4 分析方法

 7.5 原子发射光谱法的应用

 思考题与习题

8 核磁共振波谱法

 8.1 概述

 8.2 基本原理

 8.3 分析仪器

 8.4 化学位移和核磁共振图谱

 8.5 核磁共振谱的应用简介

 8.6 13C核磁共振波谱简介

 8.7 多维核磁共振技术

 思考题与习题

9 电分析化学引论

 9.1 化学电池

 9.2 电极电位

 9.3 电动势的测定

 9.4 电极的类型

 9.5 液接电位与盐桥

 9.6 电极的极化与超电位

 9.7 电分析化学的分类与特点

 思考题与习题

10 电位分析法

 10.1 基本原理

 10.2 电位法溶液pH的测定

 10.3 离子选择性电极

 10.4 离子活(浓)度的电位测定

 10.5 电位滴定

 10.6 电位分析法的应用

 思考题与习题

11 极谱分析法

 11.1 概述

 11.2 极谱分析的基本原理

 11.3 极谱定量分析

 11.4 极谱与伏安分析新方法

 思考题与习题

12 色谱分析法导论

 12.1 概述

 12.2 色谱分析法基本概念

 12.3 色谱分析法基本理论

 12.4 色谱的定性、定量分析方法

 思考题与习题

13 气相色谱法

 13.1 概述

 13.2 气相色谱仪

 13.3 气相色谱的固定相

 13.4 气相色谱检测器

 13.5 操作条件的选择

 13.6 毛细管气相色谱法简介

 13.7 气相色谱法应用

 思考题与习题

14 高效液相色谱法

 14.1 概述

 14.2 高效液相色谱仪

 14.3 高效液相色谱的固定相

 14.4 高效液相色谱的流动相

 14.5 定性和定量分析

 14.6 高效液相色谱法的应用

 14.7 制备液相色谱简介

 14.8 毛细管电泳简介

 思考题与习题

15 质谱法

 15.1 概述a

 15.2 质仪器原理

 15.3 质谱联用技术

 15.4 质谱定性分析和定量分析

主要参考文献