实现农业现代化，关键是要加速对传统农业的改造，实施科教兴农战略，提高农业的科技含量和农民的科技文化素质。本书专门组织了农业、畜牧、水产、林业等方面的有关专家，编写了农函大教材，分种植业、养殖业上下两册，围绕绍兴实际，针对当前和今后发展的需要，很有科学性、实用性和可操作性，广大农民必将得益于这两本教材。

上册

第一章 优质高产高效种植套养模式

 第一节 优高农业种植模式

 第二节 优高农业种养结合模式

第二章 粮食作物

 第一节 常规粳稻单季直播栽培

 第二节 杂交晚稻高产栽培

 第三节 鲜食玉米春季栽培

 第四节 甘薯栽培

第三章 稻田套养

 第一节 稻田养鸭

 第二节 冬闲田种草养鹅

 第三节 种稻养蟹

 第四节 种稻养虾

第四章 蔬菜

 第一节 蔬菜设施栽培

 第二节 蔬菜无土栽培

 第三节 菜心

 第四节 结球甘蓝

 第五节 花椰菜

 第六节 芥菜

 第七节 芹菜

 第八节 莴苣

 第九节 韭菜

 第十节 大蒜

 第十一节 辣椒

 第十二节 茄子

 第十三节 黄瓜

 第十四节 瓠瓜

 第十五节 丝瓜

 第十六节 毛豆

 第十七节 菜豆

 第十八节 豇豆

 第十九节 豌豆

 第二十节 蘑菇

 第二十一节 黄秋葵

 第二十二节 人参果

 第二十三节 香椿

第五章 水生作物（瓜果）

 第一节 菱

 第二节 莲藕

 第三节 荸荠

 第四节 茭白

 第五节 慈菇

 第六节 西瓜

 第七节 甜瓜

 第八节 草莓

第六章 林业特产

 第一节 名优茶

 第二节 竹(雷竹)

 第三节 梅

 第四节 杨梅

 第五节 香榧

 第六节 银杏

 第七节 板栗

 第八节 葡萄

第七章 花卉苗木

 第一节 兰花

 第二节 五针松

 第三节 杜鹃花

 第四节 桂花

 第五节 茶梅

 第六节 茶花

 第七节 香樟

 第八节 草坪

第八章 种桑与养蚕

 第一节 桑树栽培

 第二节 养蚕

 第三节 蚕病综合防治

下册

第一章 畜禽饲养

 第一节 瘦肉型猪饲养

 第二节 绍兴鸭高产模式饲养

 第三节 肉用鸡模式饲养

 第四节 家鹅饲养

 第五节 肉牛饲养

 第六节 山羊饲养

 第七节 肉兔饲养

 第八节 肉用犬饲养

 第九节 牧草种植

第二章 特禽饲养

 第一节 鹌鹑

 第二节 番鸭

 第三节 野鸭

 第四节 乌骨鸡

 第五节 肉鸽

 第六节 山鸡

 第七节 疫病防治

第三章 宠物饲养

 第一节 玩赏犬

 第二节 玩赏猫

第四章 养蜂

 第一节 生物学特性

 第二节 饲养管理

 第三节 蜂产品生产及保存要点

第五章 禽蛋加工

 第一节 蛋加工

 第二节 禽加工

第六章 淡水水产养殖

 第一节 养鱼

 第二节 养鳖

 第三节 养蟹

 第四节 养虾

 第五节 河蚌育珠

 第六节 蛙的养殖