如同人类有自己的祖先一样，吸血鬼也有自己的开创始祖，有关吸血鬼的身世也成为众多学者争论不一的“历史悬案”。那么吸血鬼的始祖到底是谁？这个说法各有定论，其中流传最广泛的包括：亚当的妻子莉莉丝、出卖上帝的犹大、亚当与夏娃的儿子该隐。
在犹太人的神话中，“第一个吸血鬼”被传说为人类的始祖亚当的第一任妻子莉莉丝。莉莉丝的名称源于希伯来语，意思是“夜妖”、“来自夜晚的”。她掌控着黑暗与死亡，是黑暗领域的使者、魔鬼撒旦的忠实伙伴，非常淫荡和残忍。
传说莉莉丝是由上帝创造出来的第一位女性，她与亚当一同诞生，并且生活在完美的伊甸园中，过着无忧无虑的生活。然而上帝没有赋予他们两个人平等、公平的权利，他要求莉莉丝听从于亚当。莉莉丝却不甘心受到亚当的控制，她认为他们都是被上帝从泥土中创造出来的，应该是平等的。她要求上帝赐予她与亚当平等的地位，但遭到了上帝的拒绝。莉莉丝嘲笑亚当的粗暴和自大，并且说出了上帝隐秘的名字，之后便离开了伊甸园(早期犹太人的宗教为多神教，每一个神都有自己秘密的名字，如果得知了这个名字，就能够让神为自己服务。因此“十诫”中说“不可滥用神的名”)，前往红海，为了报复上帝，她开始与野兽、魔鬼们性交，并且以每天100个的速度产下恶魔之子，独自繁衍自己的孩子。
在亚当的诉苦下，上帝又从亚当的肋骨里创造出夏娃做为亚当的第二任妻子，继续繁衍后代，莉莉丝得知后便开始不断地杀死亚当和夏娃的孩子。最终，在三名天使威逼下，莉莉丝经受不住折磨而跳入红海而死。因为莉莉丝是神创造的，并没有那么容易死去，于是她像灵魂般在红海里漂浮着，成为红海中的夜之魔女。(“红海”与印度教的破坏女神卡利·玛的“血之海”同源，意味着所有生命孕育自女性的经血，而作为从血海中诞生万物的代价，也要向血海补充鲜血，例如人祭。莉莉斯因此被古代希伯来人视为大地和农耕部族的太母。)
直到有一天，上帝要天使们臣服于圣子，担任天使长的路西法拒绝服从，并率领天界三分之一的天使叛变。经过三天的天界之战，路西法最终战败，就在他坠入地狱的同时，将沉浮于红海的莉莉丝也一同拉下了地狱。因为记恨上帝，莉莉丝便经常在夜晚到人间杀害人类的小孩。后来，她与堕落天使萨麦尔结合，生下一个女儿李林，便带着女儿一起继续残害小孩。
莉莉丝的形象及杀害婴儿的方式与古美索不达米亚传说中女魔头拉玛什的传说极为相似，她同样被描述为尖爪长翼的恶灵，专门在黑暗中盗杀婴儿和胎儿。这也许是犹太人将拉玛什的传说融进自己的故事里，或者是受拉玛什的影响而创造出来。不同的是，莉莉丝除了被描绘成可怕的怪物，还具有超人的魅力。在恶魔学中，她是统治星期五的女恶魔，她满头乌黑的长发并且有着大蛇的尾巴，见到她的男性无一不被她迷倒，而她也靠吸收男人的阳气得以长生不老。中世纪的修道士们认为莉莉丝和她的女儿是禁欲主义的大敌，因为她们会在夜晚化为美丽的妓女去引诱男人，吸取他们的生命力。
此外，在喀巴拉(犹太神秘主义)的经典《光辉之书》中，莉莉丝被称为诱惑人类和扼杀婴儿的恶魔。为了保护婴儿，犹太人会在婴儿的摇篮外围用白色涂料画上几圈圆圈，并且给婴儿挂上护身符，上面写有上帝派遣追回莉莉丝的三位天使的名字，但这并非十分有效，因为传说莉莉丝的能力比天使更强。在喀巴拉的信仰中，莉莉丝还被作为堕落天使撒旦的妻子，并且与另外两位女魔Mahlath、Naamah并称为三大女魔。
在上帝的十二个门徒之中，犹大被传说为吸血鬼的始祖。他因为30块罗马银币出卖了上帝之子耶稣，被信奉耶稣的教徒追捕，为了躲避追捕犹大逃进了一片树林。在他背叛上帝所得到的钱袋中，栖息着一只恶魔，它是人类内心世界的罪恶所不断积累而生出的。犹大在树下休息时忍不住打开了钱袋，恶魔飞出钱袋，看到犹大狼狈不堪的样子十分可笑，便问犹大：“你后悔吗？”满腹不满的犹大对恶魔说：“我好后悔没有将那些愚蠢的信徒杀掉，才会让我现在如此悲惨。”恶魔一听非常高兴，想利用犹大获得新生和力量，于是他对犹大说：“我可以帮你逃离险境，但你必须和我订立一个契约。”犹大问恶魔：“是怎样的一个契约？”恶魔说：“只要你杀了那些上帝信徒，把他们的心给我，我就能帮你。”
犹大同意了，他用自己的血在一棵剥掉树皮的树干上写下与恶魔的契约。就在快写完的时候天空传来深深的叹息，原来是一位手持光之剑的天使，天使庄严地对犹大说：“你背叛了上帝之子，将受到上帝的惩罚。你将终生……”话还未说完，恶魔就放出一支暗箭穿透了天使的胸膛。恶魔吸干了天使的鲜血，立刻便得到了天使的美丽容颜和不死的生命，得意忘形的恶魔马上露出了凶恶的本性，对犹大说：“我不需要你了，我已经有了天使的生命力。”犹大发现上当，便诅咒说：“我不会让你那么得意，你虽然到天使了的力量、生命、美丽，但别忘了我和你有一份还未写完的契约。”恶魔想上前阻止，但因为刚吸下天使的血，还无力运动四肢，犹大看出恶魔被限制，连忙在契约上写下：
“你虽有强过人类无数倍的力量，却要靠日日吸食鲜血才能为生。
P25-29