现在，茶已经成了风靡世界的三大无酒精饮料之一。它不仅仅具有生津解渴的功用，还有很好的健身美容功效。

如今，喜好品香茶的人，可以说选择了一种叫尚的生活，也可以说选择了一条绿色美容的星光大道。

随着科技的发展和制茶工艺的提高，绿茶、红茶、乌龙茶等越来越深入人们的生活的方方面面，成为必备之品。

茶叶补充肌肤营养、防止皮肤衰老等美容的功能更是日益受到人们重视。

不同种类的茶品，具有不同的美容功效，绿茶健肤美白、红茶滋润养颜、乌龙茶更是具有减肥的功用；花草、蔬菜、水果也从化同、餐桌，走入了人们的茶杯之中，发挥着自身独特的美容作用。

本书全面介绍了美容茶的基本知识，茶与美容的关系。以常用的养颜茶方为重点，系统科学地诠释了最常见的绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶等配以辅料进行最佳组合的美容茶方，以及茶叶的泡饮知识，饮茶的注意事项，使你对茶的喜爱和饮用更加理陛，更加科学。愿此书成为女性朋友护肤美容的最佳参考读物。

一、知美呋茶饮

（一）茶的大内涵

1．茶文化的形成与发展

2．茶文化管窥

3．茶文化对现代社会的作用

（二）茶的新含义

（三）茶的成分

（四）茶的美容

（五）美肤茶的原料

（六）美肤茶点

1．茶糕点

2．茶糖果

3．茶饮料

4．茶菜

5．茶膳

二、做茶香美人

（一）自然美容——现代美容时尚

1．化妆品，医药美容的误区

2．美的历史是自然

3．时尚美容新发现

4．自然是美的归宿

（二）美肤茶的功效

（三）巧饮美肤茶

1．正确地饮茶

2．饮茶的禁忌

三、泡杯香浓美肤茶

1．认识绿茶

2．绿茶的分类

3．绿茶的功效

4．冲泡绿茶

5．健肤茶方

6．绿茶的妙用

7．注意事项

（二）养颜红茶

1．认识红茶

2．红茶的分类

3．红茶的功效

4．选购红茶

5．红茶茶具

6．红茶的冲泡

7．红茶文化

8．红茶的饮用

9．养颜茶方

（三）美容青茶（乌龙茶）

1．认识乌龙茶

2．乌龙茶的特点

3．乌龙茶的分类

4．乌龙茶的功效

5．乌龙茶的冲泡

6．乌龙茶文化

7．美颜茶方

8．餐桌上的乌龙茶

9．乌龙茶的妙用

四、无茶胜有茶

（一）花草茶

1．花茶与花草茶

2．花草茶的历史

3．花草茶原料的主要产地

4．花草茶的成分

5．花草茶的制作

6．常见的花草茶饮

7．花草茶的功效

8．花草茶的选购和保存

9．花草茶的泡饮方法

10．美颜茶方

11．花草茶的其他美容方法

（二）蔬果茶

1．认识蔬果茶

2．蔬果茶的营养功能

3．蔬果茶的制作

4．蔬果茶的饮

5．茶方介绍

6．蔬果的其他美容方式

（三）养颜汤

1．汤是养颜美容的佳品

2．煲汤、饮汤的注意事项

3．美颜美容汤饮

茶是一种天然的美容饮品。但是，现代时尚人士已经不仅仅局限于“喝”茶了。大量的含有茶的食品——美味茶点走入了千家万户。

在我国古代，药与食同源，都对人体有重要的补益作用。民间历史上素有“药补不如食补”的说法。所以说，用茶掺食做出菜肴、食品，是自古以来就有的。而掺入茶的食品，同茶水一样，都有美容的功用。现在就向大家介绍几种美肤茶食：

1．茶糕点

茶叶可以通过特殊加工，成为粉末状掺杂到面食之中制成茶糕点。这样的茶糕既有糕点特色，可以作食充饥；又有茶叶本色，帮助消化提神。目前比较流行的茶糕点主要有香茶饼、茶饼干、茶面包、茶叶面、茶羹等，这些糕点，它们非常适合那些不爱油腻、喜欢清香味道的人。

红茶饼干便是一种用料简单的茶点。用富强粉、麦淀粉、麦淇淋、白砂糖、鸡蛋、红茶和发粉即可制成。制作时将富强粉、麦淀粉、发粉混合过筛，再把红茶碾成粉末。然后把奶油切成小块放在容器中，搅拌成糊状，逐步加入白砂糖拌匀，再分两次加入鸡蛋拌匀，最后加入红茶粉和过筛后的混合粉，稍微拌匀后装入保鲜膜放入冰箱内冷藏。冷却后，把面团取出来，放在撒过粉的台上，擀成厚3厘米的薄片，用梅花形的铜膜扣出来，逐一放入铁盘中。用炉烘烤15分钟左右就可以了。温度控制在170℃左右。做好后的红茶饼干呈悔花形，一片在手，如同手执一朵梅花，茶香的混合，更增加了梅花形饼干的迷人魅力。这种点心不仅美味提神，还有美容作用。

绿茶蛋糕也是一种美味的茶点。用几个鸡蛋或鸭蛋、一些白砂糖、面粉、奶油、牛奶、柠檬汁、绿茶粉末就可以做成。在制作时，先将蛋打入碗中，加入白砂糖，然后边打边加入面粉，调匀备用。然后取盆放入奶油、牛奶，混合后放人微波炉加热30秒钟，然后与调好的面粉迅速搅拌混合，再取柠檬汁1匙放人碗中，加1匙白砂糖混合好。取调制好的奶面粉的1／4调入绿茶粉末，然后搅拌混合均匀。再将蛋糕模型用少量奶油涂好，将剩下的3／4奶面粉全部倒入模型，然后从上面将茶末奶面粉滴下，滴成长条形，用铲子快速搅一下，覆上保鲜膜入微波炉加热4分钟，待底部熟了倒出来，就成了爽口美颜的绿茶蛋糕。

这样用茶做出的糕点很多，其中比较出名的要推江西九江的传统名产桂花茶饼了，它的制作始于宋代九江的姑塘镇。传说，苏东坡路过江州，曾尝此饼，赞不绝口，并留下了“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。“桂花茶饼”选用当地优质白面粉、茶油、芝麻、桂花为主要原料，经过制皮、拌馅、成型、焙烘、复烘、包装等六道工序精制而成。色泽金黄，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而荚的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食细点。

P20-21

茶发端于神农氏，在我国古代就已经兴起饮茶之风。现在，茶已经成了风靡世界的三大无酒精饮料之一。它不仅仅具有生津解渴的功用，还有很好的健身美容功效。如今，喜好品饮香茶的人，可以说选择了一种时尚的生活，也可以说选择了一条绿色美容的星光大道。

中国是茶的故乡，在幅员辽阔的大地上，生长着不同种类的茶树。随着科技的发展和制茶技艺的提高，绿茶、红茶、乌龙茶等越来越深入人们的生活，成为必备之品。茶叶的成分、功效也越来越多地成为科技开发的热点，茶叶补充肌肤营养、防止皮肤衰老等美容的功能更是日益受到人们重视。不同种类的茶品，具有不同的美容功效，绿茶健肤美白、红茶滋润养颜、乌龙茶更是具有减肥的功用；花草、蔬菜、水果也从花园、餐桌，走入了人们的茶杯之中，发挥着自身独特的美容作用。茶，已经承载了人们对健康美好生活的期望，走进了人们美容养颜的日程之中。

人们喜欢茶清新芳香的雅趣和品位，更爱它潜移默化的美容效果。制茶、饮茶，更成为了一种情调、一种美颜行为。然而，人们对于茶的认识还比较浮浅，对于茶的功能还不太熟悉，还没有把茶的美容作用通过自己泡饮的行为充分发挥出来。

《茶香美人》就是介绍茶与美容的关系、推荐养颜的茶方，让茶在你的手中真正变成美颜佳品。在这里，你可以知道茶叶本身到底有何种美容成分，了解茶在现代社会扮演了何种美容角色，明白如何泡茶、饮茶才能达到美容的目的，以及饮茶的宜与忌，更清楚哪种茶类和什么成分搭配才一能最大限度地发挥养护肌肤的目的，并更加适合自己。本书以基本的茶类如绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶为重点，分类介绍了茶叶的泡饮知识、美容的茶方、饮茶的注意事项，让你对茶的喜爱和饮用更加理性、更加正确、更加成熟。

愿通过本书让茶为您的美容尽力，也为您的生活增添亮丽的色彩。