俞美子、赵夕彦主编的《畜牧场规划与设计(附工作手册)》在设计理念上,遵循教高16号文件精神,体现“节能、环保”意识。在专业调研和岗位分析的基础上,按照“基于工作过程系统化”的思路,进行整体设计。以畜禽生产中的实际案例或模拟案例为任务完成分项教学;以学习成果(图纸、模型、方案等)作为考核评价依据。
在内容安排上,根据“提出任务→资讯→决策→计划→实施→检查→评价”七步教学法,强调“学与做相融合、学习和考核相同步”,充分体现“理实一体化”教改思路。
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书名 | 畜牧场规划与设计(附工作手册国家示范性高职院校优质核心课程系列教材) |
分类 | 科学技术-建筑-建筑理论与文化 |
作者 | 俞美子//赵希彦 |
出版社 | 化学工业出版社 |
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简介 | 编辑推荐 俞美子、赵夕彦主编的《畜牧场规划与设计(附工作手册)》在设计理念上,遵循教高16号文件精神,体现“节能、环保”意识。在专业调研和岗位分析的基础上,按照“基于工作过程系统化”的思路,进行整体设计。以畜禽生产中的实际案例或模拟案例为任务完成分项教学;以学习成果(图纸、模型、方案等)作为考核评价依据。 在内容安排上,根据“提出任务→资讯→决策→计划→实施→检查→评价”七步教学法,强调“学与做相融合、学习和考核相同步”,充分体现“理实一体化”教改思路。 内容推荐 俞美子、赵夕彦主编的《畜牧场规划与设计(附工作手册)》为国家示范性高职院校优质核心课程系列教材。《畜牧场规划与设计(附工作手册)》以畜牧场规划设计及畜禽舍环境控制与保护的生产工艺流程为主线,共分为五个任务,分别是:畜牧场场址选择、畜牧场总平面规划、畜禽舍设计、畜禽舍配套设备选择与维护、畜牧场环境监测与保护。各任务下又细分了许多子任务,系统而全面地将畜禽生产的各环节紧密相连,构成了工作过程的完整体系。书后更以附录的形式,列明了畜禽养殖及畜禽厂的各项技术指标规范和标准,并将学生实践技能训练汇总成一本工作手册,更方便了学生的学习。 《畜牧场规划与设计(附工作手册)》适合作为畜牧兽医、畜牧等专业的教材,也可供企业技术人员参考。 目录 导学1 任务1 畜牧场场址选择3 子任务1-1 确定畜牧场规模和性质3 任务要求3 参考流程4 资讯4 一、畜牧场的性质与任务4 二、畜牧场的生产规模4 三、畜禽饲养方式5 四、畜禽生产技术指标13 工作页15 子任务1-2 确定畜牧场生产工艺流程16 任务要求16 参考流程16 资讯16 一、畜牧场生产工艺设计基本原则16 二、畜牧场生产工艺流程16 工作页21 子任务1-3 选择畜牧场场址21 任务21 参考流程21 资讯21 一、自然条件22 二、社会条件23 工作页25 任务2 畜牧场总平面规划26 子任务2-1 畜牧场规划布局26 任务要求26 参考流程26 资讯27 一、畜牧场功能区的分区规划27 二、畜牧场平面总体布局28 三、畜牧场建筑设施布局29 四、畜牧场的公共卫生设施32 总结36 工作页37 子任务2-2 畜牧场总平面图绘制37 任务要求37 参考流程37 资讯37 一、建筑图纸种类和用途37 二、畜牧场总平面图的绘制38 工作页41 子任务2-3 畜牧场仿真设计41 任务要求41 参考流程41 资讯41 一、畜牧场规划与设计仿真软件简介41 二、畜牧场规划与设计仿真软件操作流程41 工作页44 任务3 畜禽舍设计45 子任务3-1 畜禽舍初步设计45 任务要求45 参考流程46 资讯46 一、畜舍设计概述46 二、猪舍设计49 三、鸡舍设计51 四、牛舍设计53 工作页55 子任务3-2 畜禽舍基本结构设计56 任务要求56 参考流程56 资讯56 一、畜舍建筑材料的主要特性56 二、畜禽舍基本结构组成58 工作页63 子任务3-3 畜禽舍效果图制作63 任务要求63 参考流程63 资讯63 一、制图软件简介63 二、畜禽舍效果图制作65 工作页65 任务4 畜禽舍配套设备选择与维护66 子任务4-1采光设计67 任务要求67 参考流程67 资讯67 一、光照概述67 二、自然采光设计69 三、人工照明设计70 照度测定及采光设计技能训练73 工作页74 子任务4-2 通风系统设计74 任务要求74 参考流程75 资讯75 一、畜舍通风方式75 二、通风换气量的计算77 三、畜舍通风设计应注意的问题79 四、机械通风系统的控制80 工作页81 子任务4-3 保温隔热设计82 任务要求82 参考流程82 资讯82 一、环境温度对畜禽的影响82 二、畜舍防暑降温85 三、畜舍防寒与采暖92 工作页95 子任务4-4 自动控制系统设计95 任务要求95 参考流程95 资讯96 一、综合式畜舍环境自动控制器96 二、单一功能环境自动控制器97 工作页98 子任务4-5 畜禽舍配套设备维护98 任务要求98 参考流程98 资讯98 一、环境控制设备98 二、饲喂设备100 三、饮水设备100 四、清粪设备100 五、其他设备100 工作页100 任务5 畜牧场环境监测与保护101 子任务5-1 畜牧场环境监测102 任务要求102 参考流程102 资讯102 一、畜牧场环境监测概况102 二、气象指标监测105 三、畜舍有害气体的监测116 四、畜牧场水质监测124 工作页136 子任务5-2 畜牧场总体评价136 任务要求136 参考流程136 实践活动——畜牧场环境卫生调查与评价136 一、调查与评价内容136 二、调查与评价方法137 三、卫生评价报告138 工作页138 子任务5-3 畜牧场环境保护138 任务要求138 参考流程138 资讯138 一、畜牧场环境消毒139 二、畜牧场水源保护143 三、畜牧场废弃物的处理与利用147 四、畜牧场其他环境管理154 五、生态养殖模式的推广159 工作页161 附录一 畜禽场环境污染控制技术规范162 附录二 畜禽场环境质量及卫生控制规范165 附录三 无公害食品畜禽饮用水水质(节选)169 附录四 全国部分地区建筑朝向表170 参考文献171 |
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