赵宝林、王义祁编著的这本《妙用枸杞治百病》分上、下两篇，上篇介绍了枸杞及其根皮、茎叶的性味、功效及药养常识等，下篇介绍了多种疾病的枸杞疗法，列举了近200首巧用枸杞防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

枸杞是不可多得的药食两用保健佳品，可滋肾润肺、养肝明目。赵宝林、王义祁编著的这本《妙用枸杞治百病》系统介绍了枸杞的性味、功效、药养常识及多种疾病的枸杞疗法，列举了近200首巧用枸杞防病治病良方。《妙用枸杞治百病》凸显“简、便、廉、验”之特色，非常实用，是一部最适合咱老百姓养生保健用的中药科普书。

上篇 枸杞妙用纵横谈

 美丽的传说——枸杞名称的由来

 枸杞让您留住青春美色

 百家盛赞枸杞功

滋补肝肾的“却老子”

益精明目的“明眼子”

滋补药中的“红宝石”

 清肺凉血的地骨皮

 佳蔬良药枸杞叶

 枸杞养生益寿精方

金髓煎轻身延年

地骨酒强壮益寿

枸杞炖银耳滋补健身

益寿枸杞汤养血安神

淮杞鸡汤健脾益肾

乳鸽黄芪枸杞汤补肾益气

吉庆枸杞美味更健胃

杞圆膏补肝肾益精血

杞精膏延年抗老

枸杞黄芪炖甲鱼补中益气

枸杞山药甲鱼汤补养精血

枸杞蒸羊脑补脑益智

枸杞龙眼粥养血安神

枸杞核桃黑豆汁乌发养颜

枸杞地黄饮养阴美容颜

枸杞烧鲫鱼有利于减肥

杞菊草鱼家常保健佳肴

枸杞核桃鸡丁补精养血

草龙珠蜜汁枸杞子延年益寿

菊花枸杞茶老年保健佳品

参须枸杞茶益气生津

枸杞酒壮肾益精

滋阴百补药酒阴阳双补

延龄酒抗衰益寿

六神酒益精健脾悦颜色

康壮酒轻身延年

养血美颜茶养血滋阴润肌肤

银杞护肤茶美容养颜

 教您鉴别枸杞质量

怎样鉴别枸杞子是否被染色

如何分辨野生枸杞与种植枸杞

如何鉴别优质的枸杞子

如何储藏枸杞子

下篇 妙用枸杞治百病

 妙用枸杞治咳喘

杏仁枸杞鸡蛋羹治肺炎咳嗽

蛤蚧鱼鳔枸杞羹补气止喘

枸杞玉竹乳鸽煲治慢性支气管炎咳喘

枸杞银耳炖乳鸽治慢性支气管炎咳喘

枸杞百合蒸鸭治慢性支气管炎咳喘

参杞河车炖燕窝治慢性支气管炎咳喘

枸杞灵芝百合粥治慢性支气管炎咳喘

枸杞虫草膏治慢性支气管炎咳喘

枸杞枇杷膏治肺癌咳喘

 妙用枸杞治肺结核

枸杞麦冬粥治肺结核

杞参老鸭煲治肺结核

枸杞核桃炖老鸡治肺结核

杞子甲鱼粥治肺结核盗汗

甲鱼百地滋阴汤治肺结核

人参枸杞炖甲鱼治肺结核

滋阴鳖肉治肺结核阴虚发热

鳖甲地骨皮治肺结核低热盗汗

杞子青蒿蒸甲鱼治肺结核之低热

地骨皮银柴胡治肺结核午后潮热

鳖肉地骨皮汤治骨蒸痨热

杞贝花生粥调治肺结核

枸杞栗子蒸鸡调治肺结核

 妙用枸杞治汗证

杞味茶生津敛汗

山茱萸地骨皮煎治盗汗

地骨秦艽鳖甲散治盗汗

三地茶治盗汗

地骨皮汤治虚劳盗汗

山药枸杞炖猪脑治心汗症

 妙用枸杞治头痛眩晕

枸杞苁蓉茶治肾虚头痛

枸杞养血汤治血虚型头痛

杞子虫草猪肝汤治眩晕眼花

桑杞丹菊丸治妊娠期肝火眩晕

枸杞龙眼粥治眩晕心悸

龙眼杞枣粥治头晕失眠

甘菊枸杞地归酒治头晕目眩

地骨酒治高血压眩晕

黑豆枸杞首乌茶治眩晕

参杞茶辅治头晕痛

枸杞红茶治头晕目眩

益肝肾茶治头目昏眩

地骨丹皮茶治头晕心悸

杞菊茶治眩晕伴视力下降

山茱萸二子茶治脑震荡后遗症

枸杞山楂茶治脑震荡后遗症

 妙用枸杞治肝病

枸杞沙参炖甲鱼治慢性肝炎

朱良春经验方治晚期肝硬化

黄芪地骨鳖甲汤治肝硬化

枸杞二豆炖甲鱼治肝硬化腹水

枸杞首乌大枣鸡蛋汤治慢性肝炎

龙杞疏肝汤治慢性肝炎

羊杞豆腐汤保肝养血

枸杞麦冬炒鸡蛋治慢性肝炎

枸杞养肝蜜保肝护肝

 妙用枸杞降压降脂

二子二甲养阴汤治高血压

枸杞银花酒降脂减肥

决明枸杞茶治高血压

枸杞决明菊槐茶治高血压

枸杞女贞子治疗血脂异常症

枸杞茶降脂减肥

枸杞八宝茶稳定血压

杞菊决明子茶降压降脂

首乌枸杞茶消脂化痰

山楂枸杞子茶降脂通脉

枸杞烧鲫鱼降脂减肥

枸杞红花甲鱼汤降脂养心

枸杞桂枝酒降脂通脉

 妙用枸杞治糖尿病

五子衍宗丸合六味地黄丸加减治糖尿病

枸杞子炖兔肉治糖尿病

枸杞饮治糖尿病

枸杞子粥治糖尿病

枸杞黄芪汤治糖尿病

枸杞生地玉竹浸膏治糖尿病

地骨皮饮治消渴

枸杞汤治消渴多饮

三地降糖饮治糖尿病

枸杞叶茶治糖尿病

 妙用枸杞治中风后遗症

地黄枸杞龟肉汤治半身不遂

黄芪枸杞猪肉羹治半身不遂

枸杞归芪大枣瘦肉汤治中风后语言不利

黑豆枣杞汤治中风后智力低下

杞精炖鹌鹑治中风后智力低下

杞叶炒猪心治中风后烦躁抑郁

枸杞山药煲猪脑治中风后烦躁抑郁

 妙用枸杞治腰痛

枸杞杜仲酒治肾虚腰痛

枸杞杜仲黑豆饮治肾虚腰痛

枸杞茱萸茶治腰腿痛

枸杞归地茱萸茶治腰肌劳损

枸杞当归酒治腰腿痛

杞菊酒补肾养肝治腰痛

健阳酒治肾虚腰痛

枸杞仙酒治腰腿疼痛

枸杞叶炖猪腰治腰痛

参杞乌龟汤治痹痛及筋骨疼痛

 妙用枸杞治妇科杂病

枸杞杜仲酒治月经不调

枸杞常春酒治女子闭经

二子二仙茶治女子闭经

补肾止血汤治崩漏

固肾摄血汤治崩漏

地骨皮酒治女子带下

排卵酒治女子不孕症

宜男酒治女子不孕症

枸杞子鱼胶汤益肾安胎

枸杞黄芩治妊娠呕吐

枸杞豆腐治妊娠呕吐

枸杞花生蛋调治孕妇贫血

枸杞花生汤治产后脱发

枸杞黑豆炖羊肉治产后脱发

 妙用枸杞治阳痿早泄

枸杞蛤蚧酒补肾壮阳

枸杞油爆河虾治阳痿早泄

枸杞炖牛鞭温肾壮阳

九子回春汤治阳痿早泄

地骨皮二子汤熏洗治阳痿

首乌二子饮治遗精早泄

二子猪脊骨药膳治早泄

枸杞黄芪炖乳鸽治阳痿早泄

枸杞女贞甲鱼汤治遗精滑精

熙春酒益精助阳

杞菊调元酒治阳痿早泄

巴戟天枸杞根酒治阳痿不举

巴戟熟地枸杞酒治阳痿早泄

助阳益寿酒治阳痿早泄

枸杞滋补茶治遗精早泄

五子衍宗茶治中老年肾虚阳痿

王母桃茶治阳痿早泄

熟地枸杞酒治精血不足之阳痿

枸杞核桃鸡丁治性功能减退

参杞烧海参治阳痿遗精

杞精鹌鹑汤增强性功能

 妙用枸杞治男性不育症

嚼服枸杞治男性不育症

造精丸治精少不育

养育汤治男子不育

五子衍宗丸治精少不育

多子酒治男性不育症

九子生精酒治少精不育

三子酒治男性不育症

枸杞龙眼肉酒治精少不育

生育丸治无精子症

生精汤治无精子症

自拟生精汤治精少不育

补肾填精汤治精少不育

养血生精汤治无精子症

枸杞冬蛤生精饮治无精子症

枸杞二仙汤治阳虚精少

益肾生精汤治死精子症

枸杞验方治精液不液化

液化散治精液不液化

补肾通精汤治不射精症

 妙用枸杞治须发早白

杞子黑豆生发汤滋养头发

经验乌须酒治须发早白

乌须黑发药酒治须发早白

却老酒乌发养颜

五精酒乌发养颜

 妙用枸杞治外科疮疡

枸杞子外用治压疮

枸杞子膏治冻疮

枸杞子膏治疔疮痈疖

枸杞子治烧烫伤

地骨槐花煎治痔

枸杞地龙散治痔

 妙用枸杞治眼科病证

四神丸补肾明目

枸杞酒治肝虚下泪

地骨皮煎治天行赤目暴肿

二子菊花胶囊养肝明目

枸杞菊花茶治夜盲症

枸杞核桃羹治视力减退

枸杞车前叶治目涩有翳

枸杞菜煮鸡蛋治急性结膜炎

杞菊红茶治视力减退

 枸杞治杂病精方选粹

枸杞散治慢性萎缩性胃炎

参杞地黄酒治贫血及营养不良

杞枣黑豆煲猪骨治贫血

枸杞枣仁酒治失眠

泻白散治小儿肺热

枸杞黑豆花生粥调治小儿佝偻病

地仙散治骨蒸肌热

地骨皮散治虚劳发热

枸杞汤治虚劳口渴

地骨皮汤治口疮

地骨皮汁治血淋

地骨皮治牙髓炎疼痛

地骨皮茶治疟疾

滋补肝肾的“却老子”

枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝卜素、甜菜碱、天仙子胺、酸浆果红素、隐黄质、东莨菪碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、多糖、牛磺酸、γ-氨基丁酸和钙、磷、铁等微量元素。枸杞子在临床上应用广泛，有多方面的医疗保健作用。

枸杞子常用于肝肾阴虚诸证。《本草经疏》说它“为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药”。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录验方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。若肝肾阴亏，虚阳上亢而致头晕目眩，常与桑叶、菊花、牡蛎等同用；若肝肾阴虚，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津，常与沙参、麦冬、当归、川楝子配用，方如一贯煎。

历代养生家、医学家都很看重枸杞子的补养功效。早在《神农本草经》中就指出“久服坚筋骨”；《本草经集注》和《名医别录》都说枸杞子擅长“补益精气”；《食疗本草》也载其“能益人，去虚劳”。

南北朝的葛洪、陶弘景，唐代的孙思邈、孟诜，都是医林寿星，他们都喜欢喝枸杞酒。唐朝宰相房玄龄，操劳过度，身心衰惫，后来坚持食用枸杞银耳羹，也收到了保健强身的良好效果。明代邵应节献给嘉靖皇帝的补养名方七宝美髯丹，其中就有枸杞子这一宝。还有一些长寿名方如龟龄集、龟鹿膏、二仙胶等方剂中都有枸杞子。清代慈禧太后服食的益寿膏、长春益寿丹，枸杞子就是其中的重要药物；而清朝乾隆皇帝服的“清宫寿桃丸”也是由枸杞子、益智仁、生地黄、核桃、天冬等药物组成，是清宫颐养之主方。

老年人肝肾阴虚，睡眠不安，食用枸杞子，有养阴安神的功效。近代名医张锡纯，在《医学衷中参西录》中谈到他的亲身体验：50岁以后，夜晚每次醒来，都自觉心中发热，必须喝几口凉水才能再睡，一个晚上几乎喝完一壶水。后来，他思量这是自己阴分不足、阳分偏亢，而枸杞子擅长补阴，便每晚睡前嚼服一两，果然夜晚睡觉安稳，凉水也饮得少了。

现代研究认为，枸杞子能提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。食用枸杞子可以扶正固本和扶正祛邪。不但增强机体功能，促进健康恢复；而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。枸杞子能有效地增强各种脏腑功能，改善大脑功能和对抗自由基，具有明显的延缓衰老作用。药理研究也证实，枸杞多糖对小鼠T、B淋巴细胞因子呈双向调节作用；枸杞子提取液可明显抑制小鼠过氧化脂质生成，并使血中谷肽过氧化物酶活力和红细胞超氧化物歧化酶活力增高，这些都提示枸杞子有抗衰老作用。

益精明目的“明眼子”

枸杞子尤其擅长明目，所以俗称“明眼子”。李时珍在《本草纲目》中把枸杞子的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。《本草经疏》载：“老人阴虚者十之七八，故服食家(视枸杞子)为益精明目之上品。昔人多谓其能生精益气，除阴虚内热明目者，盖热退则阴生，阴生则精血自长，肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。”大诗人陆游到年老时，因肾气渐亏，肝肾之阴不足，常两目昏花，眼力不济，故又以枸杞子为粥、为羹常食，为此，还留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。

“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

滋补药中的“红宝石”

枸杞6—7月生小红花，结红果，形微长如枣核，色红圆润，其味香甜，堪与红宝石媲美，故有人把它喻为中药之中的“红宝石”。这并非仅以美称之，而是它的药用价值犹如红宝石之珍，因为它不仅能补益肝肾，而且能润肺养阴。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母、贝母等养阴润肺药配伍。

古代医家用枸杞子治内热消渴，现代用于治疗糖尿病确有良效。《神农本草经》载它治“热中消渴”。《本草正》言枸杞子“善补劳伤，尤止消渴”。《本草求真》载：“枸杞，甘寒性润。诸书皆载祛风明目，强筋健骨，补精壮阳，然究因于肾水亏损，服此甘润，阴从阳长，水至风息，故能明目强筋，是明指为滋水之味，故书又载能治消渴。”现代研究发现，枸杞子提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。用于治消渴，可单味嚼服或泡茶饮，或配伍生地黄、黄芪、天冬、山药等水煎服。

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枸杞，素有“宝树”“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。古人云， “一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，因此，又有“地仙”之称。它的药用与食疗价值由此可见一斑。

枸杞子自古被视为延年益寿的佳品，故有“却老子”之美誉；又因其能益精明目，因而又有“明眼子”之称。古医药文献中谓：“枸杞子滋阴，不致阴衰；兴阳，常使阳举。”故古谚云：“离家千里，勿食枸杞。”这说明它有添精兴阳的作用。《本草纲目》记载：“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑……补精气诸不足，益颜色，明目安神。”

药理研究表明，枸杞子富含甜菜碱、胡萝卜素、多种维生素、多糖、粗脂肪、粗蛋白、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及多种微量元素，有降低血压，降低胆固醇和防止动脉硬化的功能，并能保护肝细胞，促进肝细胞的新生，改善肝功能，对慢性肝炎，中心性视网膜炎、肺结核、糖尿病、神经衰弱等病症均有良好的防治作用。此外，枸杞子还可兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容等功效，对人体健康起着极其有益的作用。

枸杞子虽无人参之名望，虫草之尊贵，但无论男女老幼、贵贱贫富，识之者众，用之者众，是一味天赐的百姓良药。枸杞子药食俱佳，除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，浸酒常饮，配制药膳及以相应的食物而制作的健身祛病菜肴可谓丰富至极。

枸杞全身都是宝，《本草纲目》载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”枸杞叶(头)是餐桌上的佳蔬良药，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效，它富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。地骨皮有解除肌肤虚热和凉血止血的作用，是临床上最常用的清虚热药，应用非常广泛。

本书分上、下两篇，上篇介绍了枸杞及其根皮、茎叶的性味、功效及药养常识等，下篇介绍了多种疾病的枸杞疗法，列举了近200首巧用枸杞防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

王惟恒