网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 糙米酵素的生产与应用
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 李志江//王霞
出版社 科学出版社
下载
简介
内容推荐
本书以糙米酵素发酵生产技术、质量控制及在食品中的应用和功能性为主线, 重点介绍了糙米酵素的调配 ; 探索以淀粉酶、蛋白酶及脂肪酶为指标的单一酵母菌和复合的酵母菌与乳酸菌发酵工艺参数的优化 ; 确定了糙米酵素游离氨基酸、多糖及γ-氨基丁酸和谷胱甘肽含量变化情况等。
随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/4 13:33:52