《安格尔论艺术(精)》内容包括：安格尔谈自己；谈艺术的美；谈批评与趣味；谈素描；谈色彩；谈对古典艺术及其前辈巨匠的研究；谈实践；谈几件美术作品和几位美术家；谈音乐；谈沙龙，以及一部分安格尔的书信摘录和年表。

本书还附录了安格尔同时代一些著名批评家的文章。这些文章的研究价值在于对安格尔的评价是互为抵触的，但这几篇评论文章对于我国读者在阅读和研究安格尔的艺术笔记时可资参考，故一并译载于此。

安格尔谈自己

谈艺术的美

谈批评与趣味

谈素描

谈色彩

谈对古典艺术及其前辈巨匠的研究

谈实践

谈几件美术作品和几位美术家

谈音乐

谈沙龙

书信摘抄

安格尔生平大事年表

附录

回忆安格尔的片断

同时代人论安格尔

展览会上的安格尔

安格尔的真实写照

安格尔先生

附图