民以食为天，中国人自古以来就食五谷杂粮，如今国人的主食依旧是五谷。符彦君、刘伟、单吉星编著的《有机谷物高效栽培技术宝典》将重点介绍有机谷物，全书共13章，第1章绪论，详细介绍有机谷物的现状、意义及发展前景等，帮助读者充分认识、了解有机谷物；第2章～第12章分别对有机大米、有机小麦、有机玉米等常见的十一种有机谷物进行详细介绍，充分帮助我们认识有机谷物的种植技术；第13章有机谷物生产与运输国家标准，主要介绍了有机产品运输管理规定、有机植物生产中允许使用的投入品等内容。全书采用通俗易懂的语言，辅以适量图片，让读者一看就懂，一看就会用。

符彦君、刘伟、单吉星编著的《有机谷物高效栽培技术宝典》详细介绍了有机谷物的现状、意义及发展前景等，帮助人们充分认识、了解有机谷物；同时分别对有机大米、有机小麦、有机玉米等常见的11种有机谷物进行详细介绍，帮助人们充分认识有机谷物的种植技术。

本书内容全面，重点突出，可为有机谷物种植者提供技术支持与重要参考，同时也可供农业相关专业人员和对有机农业感兴趣的人员参考，还可供高等学校相关专业师生参阅。

第1章 绪论

 1.1 什么是有机谷物

 1.2 有机谷物的营养价值

 1.3 有机谷物的发展历史

第2章 有机大米高效种植技术

 2.1 有机大米概念

 2.2 有机大米的种类

 2.3 各种有机大米的环境选择

 2.4 有机大米的种植过程

 2.5 有机大米的管理方法

 2.6 有机大米的除草及病虫害防治

 2.7 有机大米的肥料选择

 2.8 有机大米的加工与储藏

2.8.1 有机大米的加工

2.8.2 有机大米的储藏

第3章 有机小麦高效种植技术

 3.1 有机小麦概念

 3.2 有机小麦的种类

 3.3 有机小麦的环境选择

 3.4 有机小麦的种植过程

 3.5 有机小麦的管理方法

 3.6 有机小麦的除草及病虫害防治

 3.7 有机小麦的肥料选择

 3.8 有机小麦的加工与运输

第4章 有机玉米的高效种植技术

 4.1 有机玉米的种植概念

 4.2 有机玉米的种类

 4.3 有机玉米的环境选择

 4.4 有机玉米的种植过程

4.4.1 品种选择及种子处理

4.4.2 选地、选茬与耕翻整地

4.4.3 播种

4.4.4 施肥

4.4.5 田间管理

4.4.6 草害控制方法

4.4.7 收获

 4.5 有机玉米的管理方法

 4.6 有机玉米的除草及病虫害防治

 4.7 有机玉米的肥料选择

4.7.1 有机玉米需肥特点及施肥原则

4.7.2 有机玉米优质高产科学施肥技术

4.7.3 有机玉米的施肥量技术

 4.8 有机玉米的加工与储藏

第5章 有机高粱高效种植技术

 5.1 有机高粱的种植概念

 5.2 有机高粱的种类

 5.3 有机高粱的环境选择

 5.4 有机高粱的种植过程

 5.5 有机高粱的管理方法

5.5.1 播种管理

5.5.2 高产栽培技术管理

 5.6 有机高粱的除草及病虫害防治

5.6.1 有机高粱病虫草综合防治

5.6.2 有机高粱种植基地有害生物防治技术

 5.7 有机高粱的肥料选择

 5.8 有机高粱的加工与储藏

5.8.1 有机高粱的加工

5.8.2 高粱的储藏

第6章 有机花生高效种植技术

 6.1 有机花生的种植概念

 6.2 有机花生的种类

 6.3 有机花生的环境选择

 6.4 有机花生的种植过程

 6.5 有机的花生管理方法

 6.6 有机花生的除草及病虫害防治

6.6.1 有机花生的除草

6.6.2 有机花生常见病害

6.6.3 有机花生常见虫害

 6.7 有机花生的肥料选择

 6.8 有机花生的加工与运输

6.8.1 有机花生的加工

6.8.2 运输

第7章 有机大豆高效种植技术

 7.1 有机大豆的种植概念

 7.2 有机大豆的种类

 7.3 有机大豆的环境选择

 7.4 有机大豆的种植过程

 7.5 有机大豆管理方法

 7.6 有机大豆的除草及病虫害防治

 7.7 有机大豆的肥料选择

 7.8 有机大豆的加工与储藏

7.8.1 有机大豆的加工

7.8.2 有机大豆的储藏

7.8.3 有机大豆储藏技术

7.8.4 仓储不良现象的监测和判断

第8章 有机小米高效种植技术

 8.1 有机小米的概念

 8.2 有机小米的种类

 8.3 有机小米的环境选择

 8.4 有机小米的种植过程

 8.5 有机小米的管理方法

 8.6 有机小米的除草及病虫害防治

 8.7 有机小米的肥料选择

 8.8 有机小米的加工与储运

8.8.1 有机小米的加工

8.8.2 有机小米的储运

第9章 有机荞麦高效种植技术

 9.1 有机荞麦概念

 9.2 有机荞麦的种类

 9.3 有机荞麦的环境选择

 9.4 有机荞麦的种植过程

 9.5 有机荞麦的管理方法

 9.6 有机荞麦的除草及病虫害防治

9.6.1 有机荞麦的除草

9.6.2 有机荞麦的病虫害

 9.7 有机荞麦的肥料选择

 9.8 有机荞麦的加工与储运

9.8.1 有机荞麦的加工

9.8.2 有机荞麦的储运

第10章 有机燕麦高效栽培技术

 10.1 有机燕麦的种植概念

 10.2 有机燕麦的种类

 10.3 有机燕麦的环境选择

 10.4 有机燕麦的种植过程

 10.5 有机燕麦的种植管理方法

 10.6 有机燕麦的除草及病虫害防治

 10.7 有机燕麦的肥料选择

 10.8 有机燕麦的加工与储运

10.8.1 有机燕麦的加工

10.8.2 有机燕麦的储运

第11章 有机芝麻高效种植技术

 11.1 有机芝麻的种植概念

 11.2 有机芝麻的种类

 11.3 有机芝麻的环境选择

 11.4 有机芝麻的种植过程

 11.5 有机芝麻的种植管理方法

 11.6 有机芝麻的除草及病虫害防治

11.6.1 有机芝麻的除草

11.6.2 有机芝麻的病虫害防治

 11.7 有机芝麻的肥料选择

 11.8 有机芝麻的加工与储运

11.8.1 有机芝麻的加工

11.8.2 有机芝麻的储运

第12章 有机蚕豆高效种植技术

 12.1 有机蚕豆的种植概念

 12.2 有机蚕豆的种类

 12.3 有机蚕豆的环境选择

 12.4 有机蚕豆的种植过程

 12.5 有机蚕豆的管理方法

 12.6 有机蚕豆的除草及病虫防治

 12.7 有机蚕豆的肥料选择

 12.8 有机蚕豆的加工与储运

12.8.1 蚕豆的加工

12.8.2 蚕豆的储运

第13章 有机谷物生产与运输国家标准

 13.1 有机产品运输管理规定

 13.2 有机植物生产中允许使用的投入品（GB/T 19630.1 —2011）

参考文献